Jefe de partida para exclusivo hotel de CABA

hace 2 semanas

Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

Buscamos un Jefe de partida con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. El jefe de partida estará a cargo del equipo, la elaboración y producción de los productos. Planifica y coordina la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Corrobora que el lugar de trabajo y los alrededores están limpios y organizados en todo momento. También efectua el armado, decoración, emplatado y despacho de las ofertas gastronómicas básicas bajo proceso de supervisión. Tareas Planificar y organizar el trabajo de su partida según el servicio (comidas, cenas, eventos). Dirigir a los cocineros y ayudantes que trabajan en su sección. Distribuir tareas y verificar su correcta ejecución. Revisar la mise en place (preparación previa de ingredientes y utensilios). Asegurar que los productos estén disponibles, frescos y en buen estado. Asegurar la correcta cocción, sabor y presentación de los platos. Adaptar las preparaciones según las indicaciones del chef ejecutivo o sous chef. Requisitos Experiencia como jefe de partida en hoteles importantes y/o restaurante con grandes volúmenes. Estudios terciarios en Gastronomía (valorado). Registro de Manipulador de Alimentos (CABA) vigente. (puede no tenerlo en la entrevista pero si es excluyente para ingresar – se tramita). Experiencia con gente a cargo en restaurantes con altos estándares de servicio o servicios de Catering. Condiciones laborales Trabajo en relación de dependencia. Lugar de trabajo: CABA. Posibilidad de trabajar en uno de los mejores hoteles de CABA. Comida incluida. Uniforme y lavadero. Educación mínima: Terciario. Años de experiencia. Conocimientos: Liderazgo, Microsoft Excel. Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente. #J-18808-Ljbffr

  • Jefe de Partida con experiencia para Exclusivo hotel

    hace 7 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PRO SELECTION A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de partida con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires.El jefe de partida estará a cargo del equipo, la elaboración y producción de los productos. Planifica y coordina la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Corrobora que...

  • Supervisor/a de cocina para exclusivo hotel de CABA

    hace 6 días

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de Cocina....

  • Supervisor/a de cocina de catering para exclusivo hotel de CABA

    hace 6 días

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para el catering de un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Juan Manuel Ferrari Moratilla A tiempo completo

    Jefe de Partida – Pescados y Mariscos (Excluyente) – Recoleta Importante restaurante en Recoleta incorpora Jefe de Partida con experiencia comprobable en pescados y mariscos (excluyente). Requisitos: Estudios en Gastronomía. Experiencia en restaurantes de nivel. Disponibilidad para turno cortado, 5 días por semana. Se ofrece: Sueldo $ propinas (≈ $...

  • JEFE/A DE PARTIDA – RESTAURANTE DE CATEGORÍA

    hace 4 días

    Buenos Aires, Campaña, Argentina MELINA SOLEDAD CHIACCHIARI A tiempo completo

    Importante restaurante de categoría se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida para sumarse a su equipo de cocina. Buscamos un perfil con amplia experiencia en restaurantes de nivel, con fuerte compromiso con la calidad, el orden y el trabajo en equipo. Responsabilidades Responsable de la partida asignada. Organización y ejecución del servicio...

  • Cocinero/a - Hotel Palermitano By Dot Boutique

    hace 2 semanas

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina DOT Hotels A tiempo completo

    Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina. Se comunicará directamente con el jefe de cocina. Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir. Confeccionará el inventario...

  • Jefe de Cocina turno mañana para Hotel

    hace 9 horas

    Buenos Aires, Argentina Ker A tiempo completo

    Importante Hotel en CABA busca Jefe/a de Cocina Turno Mañana. Estamos en búsqueda de un profesional gastronómico para liderar la cocina de nuestro hotel. El candidato ideal será responsable de: Principales responsabilidades: Crear y diseñar nuevos platos, alineados con la estacionalidad de los productos. Asegurar que todos los productos y platos se...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina Juan Manuel Ferrari Moratilla A tiempo completo

    Jefe de Partida – Pescados y Mariscos (Excluyente) – Recoleta Importante restaurante en Recoleta incorpora Jefe de Partida con experiencia comprobable en pescados y mariscos (excluyente). Requisitos: Estudios en Gastronomía. Experiencia en restaurantes de nivel. Disponibilidad para turno cortado, 5 días por semana. Se ofrece: Sueldo $2.000.000 +...

  • Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA

    hace 4 semanas

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA. Requisitos Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina. Formación académica en Gastronomía (deseable estudios terciarios o universitarios). Valorado....

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Hotel 4★, Liderazgo en Alta Cocina Buenos Aires Descripción del empleo Un importante hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA, busca un Jefe de cocina apasionado por la gastronomía. La persona ideal tendrá experiencia en hoteles o restaurantes de alta cocina y será responsable de planificar y supervisar todas las operaciones de cocina. Se...