Supervisor/a de cocina de catering para exclusivo hotel de CABA

hace 3 días

Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para el catering de un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de Cocina. Funciones del puesto Serás el nexo operativo clave entre el Chef Ejecutivo y la ejecución diaria. Tu misión es asegurar la fluidez, la calidad y el cumplimiento de las recetas y estándares de higiene en todas las partidas. Controlar las operaciones diarias en la cocina, verificando la correcta distribución de tareas y la ejecución de platos conforme a los recetarios y fichas técnicas. Gestión de Equipos: Coordinar, motivar y supervisar al personal de cocina (chefs de partida, cocineros, ayudantes), participando activamente en su capacitación continua y evaluación de desempeño. Resolución de Servicio: Actuar como el referente inmediato para resolver cualquier incidencia o cuello de botella que surja durante el servicio, garantizando una respuesta rápida y eficaz que no comprometa la experiencia del huésped. Control de Calidad: Velar por el mantenimiento del orden operativo diario, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Requisitos Indispensables para la Posición Experiencia Sólida (Excluyente): Mínimo 2 años de experiencia comprobable como Supervisor de Cocina o Jefe de Partida Senior en restaurantes u hoteles con altos estándares de servicio (cocina de lujo/premium) o servicios de catering de alta gama. Liderazgo de Personal: Experiencia demostrable en la supervisión efectiva de personal de cocina a cargo. Conocimientos Técnicos: Manejo de herramientas de gestión (Excel) y fuerte entendimiento de la dinámica de las distintas partidas. Registro de Manipulador de Alimentos (CABA) vigente o disponibilidad y compromiso de tramitarlo inmediatamente antes de la fecha de ingreso. Formación (Valorada): Estudios terciarios o universitarios finalizados en Gastronomía o afines. Condiciones de Contratación Contrato: En relación de dependencia directa con el hotel. Beneficios Premium: Obra Social Prepaga OSDE 2010 para todo el grupo familiar. Comodidades: Comida y servicio de lavadero de uniforme incluidos. Lugar de Trabajo: Hotel Exclusivo, Puerto Madero, CABA. Requerimientos Adicionales Educación mínima: Terciario. Años de experiencia: 2 años. Conocimientos: Liderazgo, Microsoft Excel. Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán, culinario, culinary, cook, cocina, comidas, catering. #J-18808-Ljbffr

  • Supervisor/a de cocina para exclusivo hotel de CABA

    hace 3 días

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de Cocina....

  • Supervisor de cocina para exclusivo hotel

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PRO SELECTION A tiempo completo

    Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de...

  • Jefe de partida para exclusivo hotel de CABA

    hace 1 semana

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de partida con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. El jefe de partida estará a cargo del equipo, la elaboración y producción de los productos. Planifica y coordina la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Corrobora...

  • Ayudante de Cocina para Hotel 5 Estrellas

    hace 5 días

    Buenos Aires, Argentina ADECCO ARGENTINA SA_sucursal A tiempo completo

    Adecco Hoteles y Catering es la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos. Si te gustan los desafíos y sos una persona comprometida, ¡Tenemos una oportunidad para vos! Nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de...

  • Ayudante de Cocina para Hotel 5 Estrellas

    hace 2 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina ADECCO ARGENTINA SA_sucursal A tiempo completo

    Adecco Hoteles y Catering es la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos. Si te gustan los desafíos y sos una persona comprometida, Tenemos una oportunidad para vos Nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de Cocina,...

  • Jefe de Partida con experiencia para Exclusivo hotel

    hace 4 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PRO SELECTION A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de partida con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires.El jefe de partida estará a cargo del equipo, la elaboración y producción de los productos. Planifica y coordina la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Corrobora que...

  • Líder de Cocina de Catering de Lujo

    hace 3 días

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Un hotel de lujo en Buenos Aires busca un Supervisor de Cocina con mínimo 2 años de experiencia en cocina de alto nivel. El candidato ideal deberá gestionar operaciones complejas y supervisar al equipo de cocina, asegurando la calidad y el cumplimiento de normas. Se ofrecen beneficios como obra social premium y alimentación incluida en un entorno...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina Tú Catering A tiempo completo

    Se necesita ayudante de cocina para tareas generales en comedor escolar. Horario de media jornada, por la mañana. Sexo masculino. Lugar de residencia preferente en zona oeste GBA. Necesitamos una persona con buena presencia, respetuosa, puntual y con experiência en tareas similares en cocina en residencias, comedores o servicios de catering. Tipo de...

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Hotel 4★, Liderazgo en Alta Cocina Buenos Aires Descripción del empleo Un importante hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA, busca un Jefe de cocina apasionado por la gastronomía. La persona ideal tendrá experiencia en hoteles o restaurantes de alta cocina y será responsable de planificar y supervisar todas las operaciones de cocina. Se...

  • Jefe de Cocina para Hotel

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina SOCIEDAD HOTELERA S.A A tiempo completo

    Se busca para hotel en la zona de La Boca: Profesional Gastronómico recibido. Experiência mínima de 5 años para dirigir brigada de 6/8 personas. Residencia en CABA o alrededores. Sus principales funciones serán: Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos. Mantener existencias apropiadas del inventario de...