Supervisor/a de cocina para exclusivo hotel de CABA
hace 3 días
Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de Cocina. Funciones del puesto: Serás el nexo operativo clave entre el Chef Ejecutivo y la ejecución diaria. Tu misión es asegurar la fluidez, la calidad y el cumplimiento de las recetas y estándares de higiene en todas las partidas. Controlar las operaciones diarias en la cocina, verificando la correcta distribución de tareas y la ejecución de platos conforme a los recetarios y fichas técnicas. Gestión de Equipos: Coordinar, motivar y supervisar al personal de cocina (chefs de partida, cocineros, ayudantes), participando activamente en su capacitación continua y evaluación de desempeño. Resolución de Servicio: Actuar como el referente inmediato para resolver cualquier incidencia o cuello de botella que surja durante el servicio, garantizando una respuesta rápida y eficaz que no comprometa la experiencia del huésped. Control de Calidad: Velar por el mantenimiento del orden operativo diario, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Requisitos Indispensables para la Posición Experiencia Sólida (Excluyente): Mínimo 2 años de experiencia comprobable como Supervisor de Cocina o Jefe de Partida Senior en restaurantes u hoteles con altos estándares de servicio (cocina de lujo/premium) o servicios de catering de alta gama. Liderazgo de Personal: Experiencia demostrable en la supervisión efectiva de personal de cocina a cargo. Conocimientos Técnicos: Manejo de herramientas de gestión (Excel) y fuerte entendimiento de la dinámica de las distintas partidas. Contar con el Registro de Manipulador de Alimentos (CABA) vigente o con la disponibilidad y compromiso de tramitarlo inmediatamente antes de la fecha de ingreso (Se puede tramitar durante el proceso). Formación (Valorada): Se valorarán estudios terciarios o universitarios finalizados en Gastronomía o afines. Condiciones de Contratación Contratación: En relación de dependencia directa con el hotel. Beneficios Premium: Se ofrece Obra Social Prepaga OSDE 2010 para todo el grupo familiar. Comodidades: Comida y servicio de lavadero de uniforme incluidos. Lugar de Trabajo Hotel Exclusivo, Puerto Madero, CABA. Requerimientos Educación mínima: Terciarioaños de experienciaConocimientos: Liderazgo, Microsoft excel Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina #J-18808-Ljbffr
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Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoBuscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para el catering de un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de...
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Supervisor de cocina para exclusivo hotel
hace 2 semanas
Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PRO SELECTION A tiempo completoBuscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de...
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Jefe de partida para exclusivo hotel de CABA
hace 1 semana
Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoBuscamos un Jefe de partida con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. El jefe de partida estará a cargo del equipo, la elaboración y producción de los productos. Planifica y coordina la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Corrobora...
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Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoJefe de Cocina - Hotel 4★, Liderazgo en Alta Cocina Buenos Aires Descripción del empleo Un importante hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA, busca un Jefe de cocina apasionado por la gastronomía. La persona ideal tendrá experiencia en hoteles o restaurantes de alta cocina y será responsable de planificar y supervisar todas las operaciones de cocina. Se...
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Jefe de Cocina para Hotel
hace 2 semanas
Buenos Aires, Argentina SOCIEDAD HOTELERA S.A A tiempo completoSe busca para hotel en la zona de La Boca: Profesional Gastronómico recibido. Experiência mínima de 5 años para dirigir brigada de 6/8 personas. Residencia en CABA o alrededores. Sus principales funciones serán: Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos. Mantener existencias apropiadas del inventario de...
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Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoEstamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA. Requisitos Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina. Formación académica en Gastronomía (deseable estudios terciarios o universitarios). Valorado....
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Ayudante de Cocina para Hotel 5 Estrellas
hace 5 días
Buenos Aires, Argentina ADECCO ARGENTINA SA_sucursal A tiempo completoAdecco Hoteles y Catering es la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos. Si te gustan los desafíos y sos una persona comprometida, ¡Tenemos una oportunidad para vos! Nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Buenos Aires, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoUn importante hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA, busca un Jefe de cocina apasionado por la gastronomía. La persona ideal tendrá experiencia en hoteles o restaurantes de alta cocina y será responsable de planificar y supervisar todas las operaciones de cocina. Se valorará la formación en Gastronomía y el conocimiento de técnicas culinarias. El...
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Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PRO SELECTION A tiempo completoBuscamos un Jefe de partida con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires.El jefe de partida estará a cargo del equipo, la elaboración y producción de los productos. Planifica y coordina la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Corrobora que...
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Ayudante de Cocina para Hotel 5 Estrellas
hace 2 días
Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina ADECCO ARGENTINA SA_sucursal A tiempo completoAdecco Hoteles y Catering es la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos. Si te gustan los desafíos y sos una persona comprometida, Tenemos una oportunidad para vos Nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de Cocina,...
