Jefe de cocina con experiencia en Munro
hace 4 días
Jefe de cocina con experiencia en Munro Buscamos Jefe de cocina para importante Empresa gastronómica ubicada en zona Norte (Munro). La empresa cuenta con una unidad de Catering para empresas y con un restaurante con 400 cubiertos diarios. La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia en coordinación y supervisión de despachos. Requisitos Excluyentes Experiencia mínima de 5 años en viandas, restaurante y catering. Experiencia liderando equipos de cocina. Secundario completo. Formación académica en gastronomía. Certificación en manipulación de alimentos / BPM (obligatoria o a obtener dentro de 30 días). Experiencia liderando cocina o equipos (23 años). Conocimientos en: Higiene, calidad, inventario, cocción. Contar con habilidades como: Liderazgo, organización, manejo de la presión, innovación. Experiencia en control de stock. Requisitos no excluyentes (muy valorados) Experiencia en producción masiva. Experiencia y conocimiento en Costos. Manejo de software. Habilidades para realizar capacitación de equipo. Funciones del puesto Organizar el trabajo del equipo al inicio de jornada (reunión breve). Planificar producción diaria según pedidos, calendario o proyección. Supervisar la preparación de platos verificando estándares: peso, temperatura, presentación. Controlar stock, registrar insumos y realizar pedidos a compras. Recibir mercadería, verificar calidad, vencimientos y condiciones sanitarias. Asignar tareas diarias y coordinar horarios del personal. Registrar controles: temperaturas, producción, mermas, inventario, limpieza. Capacitar al personal en recetas, técnicas, higiene y procesos de estandarización. Controlar orden, limpieza y correcta operación de hornos, freezers, utensilios y áreas de trabajo. Resolver problemas operativos (faltantes, fallas, urgencias) y documentar incidencias. Coordinar mantenimiento preventivo o pedido de servicio técnico cuando sea necesario. Reportar a gerencia el estado del área: avances, desvíos, necesidades, problemas. Garantizar la calidad constante de los alimentos, sabor, presentación y porciones. Cumplir los tiempos de producción y entrega establecidos según planificación. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y BPM. Optimizar costos mediante control de mermas, compras eficientes y uso responsable de insumos. Mantener un ambiente de trabajo organizado, seguro y disciplinado. Desarrollar y capacitar al equipo para mejorar desempeño y estandarización. Asegurar continuidad operativa: stock disponible, maquinaria funcional, equipo coordinado. Mejorar continuamente la eficiencia operativa (rápidez, orden, organización). Garantizar la comunicación fluida con gerencia, compras y logística. Vear que las recetas y procesos estandarizados se cumplan sin desviaciones. Responsabilidades principales Responde a: Gerencia. Condiciones laborales Lugar de trabajo: Munro, Vicente López - Buenos Aires. Trabajo en relación de dependencia. Convenio UTHGRA. Excelente clima laboral. Requisitos Educación mínima: Terciario. 5 años de experiencia. Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina. #J-18808-Ljbffr
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Jefe de cocina con experiencia en Munro
hace 5 días
Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoBuscamos Jefe de cocina para importante Empresa gastronómica ubicado de zona Norte (Munro). La empresa cuenta con una unidad de Catering para empresas y con un restaurante con 400 cubiertos diarios.La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia en coordinación y supervisión de despachos.Requisitos:Profesional...
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Jefe de cocina con experiencia en Munro
hace 1 semana
Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoJefe de cocina con experiencia en MunroBuscamos Jefe de cocina para importante Empresa gastronómica ubicado de zona Norte (Munro). La empresa cuenta con una unidad de Catering para empresas y con un restaurante con 400 cubiertos diarios.La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia en coordinación y supervisión de...
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Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina con experiencia para importante catering ubicado en Munro.Requisitos:Experiencia comprobable como jefe de cocina en catering o similares.Estudio en gastronomía (Valorado)Secundario completo.Manejo de Google DriveConocimientos de BPM y Normas de Higiene y Seguridad.Capacidad de liderazgo.Conocimiento de...
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Jefe de cocina
hace 1 semana
Vicente López, Argentina La Guitarrita Olivos A tiempo completoJefe de cocina/Maestro Pizzero Ubicación: Olivos, Vicente López Jornada: 8 horas diarias, con un franco semanal ¿Qué buscamos? Con experiencia previa, ganas de aprender y trabajar en equipo. Responsabilidad, puntualidad y compromiso. Capacidad para trabajar bajo presión en horarios de alto flujo. ¿Qué ofrecemos? Buen ambiente laboral y posibilidad de...
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Pastelero/a con amplia experiencia, Munro Vicente Lopez
hace 1 semana
Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoImportante establecimiento gastronómico ubicado en Munro (Vicente López) se encuentra en la búsqueda de un/a Pastelero/a con sólida experiencia en producción artesanal y manejo de volumen, para sumarse a un equipo de trabajo dinámico y orientado a la excelencia.El rol tendrá como objetivo garantizar la calidad, presentación y consistencia de la...
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Vicente López, Argentina Chn Olivos S.A.S A tiempo completoel puesto requiere, tipicas tareas de cocina, plancha, freidoras, limpieza constante, mise en place, compañerismo, es un estilo de cocina rapida siendo todo a la vez casero, donde no se produce materia prima ya q viene todo de produccion de fabrica, ayudante cocina, cocinero, bachero , en olivos san fernando urquiza. Requerimientos Educación mínima:...
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Cocinero con amplia experiencia, Munro Vicente Lopez
hace 2 semanas
Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoCocinero con amplia experiencia, Munro Vicente LopezBuscamos un Cocinero/a con amplia experiencia y formación para sumarse al equipo de un destacado restaurante en Munro, Vicente López. Si tu conocimiento de técnicas culinarias es profundo, sabés trabajar bajo presión y estás listo/a para un puesto estable, te invitamos a postularte.Tu Rol y...
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Jefe de Cocina para local Gastronómico
hace 3 días
Partido de Vicente López, Argentina MELINA SOLEDAD CHIACCHIARI A tiempo completoImportante local gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina para su local ubicado en Vicente Lopez, Zona Norte (Buenos Aires). Buscamos un profesional con sólida experiencia en locales de gran caudal de producción, capaz de liderar equipos de trabajo, organizar la operación diaria y garantizar la calidad de los platos ofrecidos....
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Ayudante de Cocina Industrial
hace 2 días
Vicente López, Argentina Grupo L A tiempo completoUna empresa de provisión de alimentos en Vicente López busca un Ayudante de Cocina para su planta en Munro. El candidato ideal debe tener experiencia mínima de 2 años en gastronomía y disponibilidad horaria amplia. Las responsabilidades incluyen limpiar y ordenar la línea de servicio, y realizar preparaciones de platos. Se ofrecen atractivas...
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Sous Chef con experiencia, Munro Vicente Lopez
hace 2 semanas
Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completoSous Chef con experiencia, Munro Vicente LopezBuscamos un Sous Chef con experiencia y formación para sumarse al equipo de un destacado restaurante en Munro, Vicente López. Si tu conocimiento de técnicas culinarias es profundo, sabés trabajar bajo presión y estás listo/a para un puesto estable, te invitamos a postularte.Tu Rol y Responsabilidades...
