Jefe de cocina con experiencia en Munro
hace 2 semanas
Jefe de cocina con experiencia en Munro Buscamos Jefe de cocina para importante Empresa gastronómica ubicada en zona Norte (Munro). La empresa cuenta con una unidad de Catering para empresas y con un restaurante con 400 cubiertos diarios. La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia en coordinación y supervisión de despachos. Requisitos Excluyentes Experiencia mínima de 5 años en viandas, restaurante y catering. Experiencia liderando equipos de cocina. Secundario completo. Formación académica en gastronomía. Certificación en manipulación de alimentos / BPM (obligatoria o a obtener dentro de 30 días). Experiencia liderando cocina o equipos (23 años). Conocimientos en: Higiene, calidad, inventario, cocción. Contar con habilidades como: Liderazgo, organización, manejo de la presión, innovación. Experiencia en control de stock. Requisitos no excluyentes (muy valorados) Experiencia en producción masiva. Experiencia y conocimiento en Costos. Manejo de software. Habilidades para realizar capacitación de equipo. Funciones del puesto Organizar el trabajo del equipo al inicio de jornada (reunión breve). Planificar producción diaria según pedidos, calendario o proyección. Supervisar la preparación de platos verificando estándares: peso, temperatura, presentación. Controlar stock, registrar insumos y realizar pedidos a compras. Recibir mercadería, verificar calidad, vencimientos y condiciones sanitarias. Asignar tareas diarias y coordinar horarios del personal. Registrar controles: temperaturas, producción, mermas, inventario, limpieza. Capacitar al personal en recetas, técnicas, higiene y procesos de estandarización. Controlar orden, limpieza y correcta operación de hornos, freezers, utensilios y áreas de trabajo. Resolver problemas operativos (faltantes, fallas, urgencias) y documentar incidencias. Coordinar mantenimiento preventivo o pedido de servicio técnico cuando sea necesario. Reportar a gerencia el estado del área: avances, desvíos, necesidades, problemas. Garantizar la calidad constante de los alimentos, sabor, presentación y porciones. Cumplir los tiempos de producción y entrega establecidos según planificación. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y BPM. Optimizar costos mediante control de mermas, compras eficientes y uso responsable de insumos. Mantener un ambiente de trabajo organizado, seguro y disciplinado. Desarrollar y capacitar al equipo para mejorar desempeño y estandarización. Asegurar continuidad operativa: stock disponible, maquinaria funcional, equipo coordinado. Mejorar continuamente la eficiencia operativa (rápidez, orden, organización). Garantizar la comunicación fluida con gerencia, compras y logística. Vear que las recetas y procesos estandarizados se cumplan sin desviaciones. Responsabilidades principales Responde a: Gerencia. Condiciones laborales Lugar de trabajo: Munro, Vicente López - Buenos Aires. Trabajo en relación de dependencia. Convenio UTHGRA. Excelente clima laboral. Requisitos Educación mínima: Terciario. 5 años de experiencia. Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina. #J-18808-Ljbffr
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Jefe de cocina con experiencia en Munro
hace 6 días
Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo $1.000.000 - $1.200.000 al añoBuscamos Jefe de cocina para importante Empresa gastronómica ubicado de zona Norte (Munro). La empresa cuenta con una unidad de Catering para empresas y con un restaurante con 400 cubiertos diarios.La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia en coordinación y supervisión de despachos.Requisitos:Profesional...
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Jefe de cocina con experiencia en Munro
hace 6 días
Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo $40.000 - $80.000 al añoJefe de cocina con experiencia en MunroBuscamos Jefe de cocina para importante Empresa gastronómica ubicado de zona Norte (Munro). La empresa cuenta con una unidad de Catering para empresas y con un restaurante con 400 cubiertos diarios.La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia en coordinación y supervisión de...
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Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Vicente López, Argentina Nosotros A tiempo completoEsta persona deberá liderar la producción gastronómica asegurando orden, estandarización, cumplimiento de procedimientos, calidad constante y eficiencia operativa. El rol garantiza que la cocina funcione de manera organizada, segura y previsible. Sus principales responsabilidades serán: Planificar producción semanal según eventos y agenda Supervisar...
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Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo $45.000 - $90.000 al añoNos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina con experiencia para importante catering ubicado en Munro.Requisitos:Experiencia comprobable como jefe de cocina en catering o similares.Estudio en gastronomía (Valorado)Secundario completo.Manejo de Google DriveConocimientos de BPM y Normas de Higiene y Seguridad.Capacidad de liderazgo.Conocimiento de...
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Ref. 20756: Responsable Administrativo
hace 3 semanas
Vicente López, Argentina ADN Recursos Humanos A tiempo completoRef. 20756: Responsable Administrativo / Munro Prov. Bs As Descripción En ADN–Recursos Humanos buscamos un Responsable Administrativo para Importante Empresa. Requerimientos Experiencia mínima de tres años en administración (ideal gastronomía, eventos, PyME dinámica o producción). Dominio avanzado de Excel/Google Sheets y sistemas de gestión....
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REF 20756 Responsable Administrativo
hace 2 semanas
Vicente López, Argentina ADN - Recursos Humanos A tiempo completoModalidad de trabajo: Presencial, full time Días y Horario de trabajo: Lunes a Viernes 9 a 17.30hs. Lugar de trabajo: Munro, Bs As Objetivo del puesto Brindar soporte integral a la gestión administrativa, financiera y operativa de la emrpesa, asegurando el control eficiente de fondos, pagos, costos y soporte a las áreas de producción y eventos....
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Jefe de cocina
hace 3 semanas
Vicente López, Argentina La Guitarrita Olivos A tiempo completoJefe de cocina/Maestro Pizzero Ubicación: Olivos, Vicente López Jornada: 8 horas diarias, con un franco semanal ¿Qué buscamos? Con experiencia previa, ganas de aprender y trabajar en equipo. Responsabilidad, puntualidad y compromiso. Capacidad para trabajar bajo presión en horarios de alto flujo. ¿Qué ofrecemos? Buen ambiente laboral y posibilidad de...
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Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo $45.000 - $75.000 al añoImportante establecimiento gastronómico ubicado en Munro (Vicente López) se encuentra en la búsqueda de un/a Pastelero/a con sólida experiencia en producción artesanal y manejo de volumen, para sumarse a un equipo de trabajo dinámico y orientado a la excelencia.El rol tendrá como objetivo garantizar la calidad, presentación y consistencia de la...
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auxiliar de cocina
hace 3 semanas
Vicente López, Argentina 3 NOMBRES S.A. A tiempo completoAyudar en la preparación de ingredientes, como cortar, picar, pelar y medir, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina. Asegurarse de que los ingredientes estén correctamente almacenados y etiquetados, manteniendo un inventario básico. Mantener las estaciones de trabajo limpias y organizadas, lavar utensilios y equipos de cocina, y seguir los...
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Vicente Lópe, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo $30.000 - $60.000 al añoCocinero con amplia experiencia, Munro Vicente LopezBuscamos un Cocinero/a con amplia experiencia y formación para sumarse al equipo de un destacado restaurante en Munro, Vicente López. Si tu conocimiento de técnicas culinarias es profundo, sabés trabajar bajo presión y estás listo/a para un puesto estable, te invitamos a postularte.Tu Rol y...
