Pastelero/a con amplia experiencia, Munro Vicente Lopez

hace 2 días

Vicente Lópe Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo


Importante establecimiento gastronómico ubicado en Munro (Vicente López) se encuentra en la búsqueda de un/a Pastelero/a con sólida experiencia en producción artesanal y manejo de volumen, para sumarse a un equipo de trabajo dinámico y orientado a la excelencia.

El rol tendrá como objetivo garantizar la calidad, presentación y consistencia de la producción diaria de pastelería, contribuyendo a mantener los estándares del establecimiento y acompañando el desarrollo de nuevos productos junto al Chef Ejecutivo.

Requisitos:
  • Experiencia comprobable (mínimo 2 años) en pastelería profesional, panadería o producción gastronómica.
  • Conocimiento sólido de técnicas de batido, horneado, rellenos y coberturas.
  • Capacidad para organizar la producción y cumplir con tiempos exigentes.
  • Buen manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Experiencia en producción de grandes volúmenes.
  • Formación en Pastelería o Gastronomía (instituto o curso certificado). (valorado).
  • Creatividad y presentación estética.
  • Capacidad de trabajo en equipo y comunicación con cocina y salón.
  • Experiencia en catering o eventos gastronómicos (valorado).
  • Conocimientos de manipulación segura de alimentos (valorado).
  • Residir en la Zona Norte de GBA o contar con fácil acceso a Munro, Vicente López.
Responsabilidades:
  • Elaborar y hornear productos de pastelería: tortas, tartas, postres, masas y mousses.
  • Controlar el stock de materias primas y solicitar insumos al jefe de cocina o encargado.
  • Decorar y presentar los productos siguiendo los estándares de calidad y estética definidos.
  • Mantener el orden, limpieza y condiciones sanitarias del área de pastelería.
  • Asistir en la planificación de la producción para eventos o pedidos especiales.
  • Colaborar con cocina y salón en el despacho de postres.
  • Optimizar el uso de insumos y reducir desperdicios.
  • Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Participar en la innovación del menú de postres junto al Chef Ejecutivo.
Condiciones Laborales
  • Contratación: En relación de dependencia, bajo Convenio UTGHRA.
  • Lugar de Trabajo: Munro, Vicente López (GBA Norte).
  • Sueldo: De acuerdo al Convenio UTGHRA.
  • Jornada laboral: de lunes a sábados, de 7 a 16 hs.


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