Jefe de cocina para local gastronómico en Recoleta, turnos rotativos

hace 6 días


Recolet Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo


Buscamos para restobar en Recoleta, Jefe de cocina con experiencia. Para realizar turnos rotativos.

Como Jefe/a de Cocina vas a liderar integralmente el funcionamiento del sector, asegurando calidad, eficiencia operativa y cumplimiento de normas. Vas a trabajar en conjunto con el equipo de salón y bajo la supervisión del Gerente General, articulando también con RRHH, contabilidad y marketing.

La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:

  • Experiencia mínima de 3 años como jefe/a o segundo/a jefe/a de cocina.
  • Estudios en Gastronomía o Cocina Profesional (deseable).
  • Certificación vigente en manipulación de alimentos.
  • Dominio en control de costos, diseño de menú.
  • Experiencia en uso y mantenimiento de equipamiento industrial.
  • Habilidades de liderazgo, organización, resolución de problemas y comunicación.
  • Actitud proactiva, pasión por la gastronomía y compromiso con la calidad.

Responsabilidades:

  • Liderar y supervisar al equipo de cocina: cocineros, ayudantes, pizzeros y bacheros.
  • Coordinar la producción diaria y el cumplimiento de los estándares de calidad.
  • Diseñar y actualizar el menú junto al equipo.
  • Controlar inventarios, costos, desperdicios y realizar pedidos a proveedores.
  • Organizar horarios, capacitar al staff y fomentar un clima de trabajo positivo.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaborar activamente con el área de salón para garantizar tiempos óptimos de entrega.

Condiciones laborales:

Jornada laboral: Turnos rotativos: de 7 a 16 hs o de 16 a 01 am.

1 franco semanal.

Lugar de trabajo: Recoleta.



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    hace 5 días


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