Jefe/a de Brigada Cocina

hace 1 semana

Bariloch Brazil, Argentina Spa A tiempo completo


Estamos en busca de un Jefe/a de Brigada de Cocina, para unirse a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas. Si tenés experiencia en la gestión de cocinas y liderando equipos de trabajo, esta es una buena oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

El/la Jefe/a de Brigada será responsable de liderar y supervisar el desempeño del personal de la cocina. Este perfil trabajará en coordinación con el Responsable de Alimentos y Bebidas para asegurarse de que se sigan los procedimientos y estándares de calidad de la empresa.

Este rol requiere de habilidades en liderazgo, comunicación efectiva, organización y una actitud proactiva. Los candidatos ideales deben ser capaces de trabajar en equipo y manejar situaciones difíciles de manera efectiva.

Responsabilidades:

- Liderar y supervisar al personal de la cocina.

- Coordinar con el Responsable del sector para asegurar la eficiente operación de la cocina y cumplimiento de los estándares de calidad.

- Planificar y organizar los procesos de la cocina, como la preparación y el montaje de los platos.

- Asegurarse de que se sigan los protocolos de higiene y seguridad en el trabajo.

- Resolver problemas y conflictos que surjan en la cocina.

- Control de costos, administración y provisión de las materias primas.

Habilidades requeridas:

- Experiencia previa en un puesto liderando equipos de cocina.

- Conocimientos y experiencia no menor a 5 años en Alta Cocina y Hotelería de primer nivel.

- Habilidad en relaciones interpersonales.

- Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.

- Habilidad para administrar tiempo y recursos de manera efectiva.

- Manejo del idioma Inglés ( No excluyente).



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