Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Minor Hotels A tiempo completo

Únete a nuestro equipo en NH Hotels & Resorts, líder mundial en hostelería de gama alta y media, conocido por nuestro servicio e instalaciones excepcionales. Una marca con una fuerte huella en Europa y América que está iniciando su aventura en países como China. Tendrás la oportunidad de proporcionar a nuestros huéspedes experiencias fiables que combinen valor, ubicación y tu propio toque humano. Puedes unirte a nosotros en nuestro empeño por hacer que cada estancia en un hotel sea extraordinaria, satisfaciendo las necesidades de los huéspedes que buscan hoteles y resorts funcionales con un estilo natural y fresco, y un servicio amable. Forma parte de una marca que es como tú: Funcional, natural y con los pies en la tierra, innovadora, fiable y amable.

Como Chef ejecutivo, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.

¿Qué tendrás que hacer?
  • Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.
  • Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.
  • Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.
  • Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.
  • Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.
  • Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.
  • Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
  • Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.
  • Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús).
  • Desarrollo constante de I+D en el departamento.
  • Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos.
  • Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.
  • Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.
¿Qué buscamos?
  • Al menos 2-3 años de experiencia como Sous Chef, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
  • Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
  • Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
  • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.).
  • Excelente capacidad de gestión y organización.
  • Orientación al servicio al cliente.
  • Conciencia comercial.
  • Atención al detalle.
  • Excelentes dotes de comunicación.
  • Capacidad para detectar y resolver problemas con eficacia.
¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros "Memorable Dates".
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Pensando en tu próximo reto? Aplica ahora

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

  • Chef ejecutivo

    hace 4 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Umano Hr Consulting A tiempo completo

    Chef Ejecutivo – Importante Grupo Gastronómico en ParaguayImportante Grupo Gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/aChef Ejecutivo/apara incorporarse a su equipo. Orientamos la búsqueda a un/a profesional conexperiencia mínima de 5 añosen posiciones similares dentro dehoteles, restaurantes de prestigio o cadenas gastronómicas. Principales...

  • Chef ejecutivo, jefe cocina y sub jefes

    hace 6 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Second Dimension S.A. A tiempo completo

    del puesto Importante grupo gastronómico Selecciona Personal jerárquico para la cocina de su nuevo local en el centro porteño Buscamos jóvenes profesionales para cubrir las vacantes de Chef Ejecutivo, jefes de cocina y subjefe de cocina con experiencia gastronómica, preferentemente en FAST FOOD, para garantizar la excelencia en la operación de la...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 6 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Adecco A tiempo completo

    BUSCAMOS TALENTOS,EN ADECCO TE ESTAMOS BUSCANDOSi te interesa serJEFE/A DE COCINAen el equipo de nuestro cliente deIMPORTANTE CADENA GASTRONÓMICA UBICADA EN PALERMO (CABA)desafíate a vos mismo y crea tu futuro¿QUÉ DESAFÍOS TE ESPERAN?Supervisión del equipo,Control de costos y mermasPlanillasCoordinación con Chef EjecutivoCumplimiento BPA¿QUÉ...

  • Supervisor de cocina para exclusivo hotel

    hace 6 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PRO SELECTION A tiempo completo

    Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de...

  • Chef ejecutivo

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina Garibaldi Restaurante A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Chef Ejecutivo Garibaldi Restaurante está buscando un Chef Ejecutivo talentoso y experimentado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en la industria de la hospitalidad, demostrando habilidades en la gestión de personal, control de stock, costeo de platos, desarrollo de menús y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina SQT Argentina A tiempo completo

    **Para empresa de eventos en Puerto Madero**.**: ***Orientamos la búsqueda hacia un Chef con experiência sólida en eventos, catering (excluyente). Deberá acreditar experiência como Chef Ejecutivo o como Sous Chef del área de eventos o banquetes.** **Será responsable de la conducción de todo el equipo de cocina, de la organización de la producción,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina La Ferneteria de Bellas Artes A tiempo completo

    Chef ejecutivo con amplia experiência en conformacion de equipos de trabajo, implementando rutinas de tareas en funcion de la estandarizacion de las diversas recetarios controles de stock mercaderia - producion y elaboracion -dinamico en su gestion brindando resultados optimos excelente manejo de tiempos y cocion de los diversos productos de cartas -...

  • Chef Ejecutivo/a

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina Tus Alimentos A tiempo completo

    Chef Ejecutivo/a Resumen del Puesto Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo/a con sólida experiencia en gastronomía profesional para liderar y gestionar la operación culinaria de un espacio con servicio de restaurante, cafetería y eventos. Buscamos un perfil creativo, organizado y con visión integral, capaz de asegurar excelencia, calidad y eficiencia en...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completo

    Nuestro cliente, incorpora como líder de su exclusiva cocina, a chef ejecutivo para llevar a cabo la carta del lugar priorizando siempre la innovación en sus sabores y presentaciones. Son 5 unidades de negocio especializada en pastas y carnes. Se requiere acreditar experiência no inferior a 5 años como chef en importantes cocinas, con facilidad para la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina SQT Argentina A tiempo completo

    **Para hotel 5 estrellas de Buenos Aires**.**: ***Buscamos un Chef Ejecutivo con experiência comprobable tanto en restaurant como banquetes.** **Tendrá bajo su responsabilidad la conducción y desarrollo de todo el equipo de cocina del hotel, el diseño de los menúes, manejo de costos. Privilegiaremos a quienes demuestren conocimientos en cocina argentina...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina Prokter and Gambel A tiempo completo

    Buscamos Chef Ejecutivo con experiência en cocina de alta gama para liderar nuestro equipo. Se valoran liderazgo, creatividad y compromiso. **Funciones**: - Supervisión de cocina y personal - Diseño de menús - Control de costos e inventario - Cumplimiento de normas BPM - Capacitación del equipo **Requisitos**: - 5 años de experiência - Formación...

  • Cocinero / Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Grupo Olmos A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de una persona profesional de Gastronomía para desempeñarse en el rol de Cocinero / Chef ejecutivo para atención del Staff del Directorio. La posición es part time de 11 hs. a 15 hs. Disponibilidad inmediata para el ingreso. El Grupo Olmos es un holding argentino de capitales nacionales que nació en la provincia de Mendoza...

  • Chef Ejecutivo de Sushi

    hace 1 semana

    Buenos Aires, Argentina Fabric Group A tiempo completo

    **Somos Fabric Group**, importante grupo gastronómico con presencia en Argentina, Uruguay, Bolivia, Estados Unidos y estamos en pleno proceso de expansión. **Nuestro equipo de operaciones, esta creciendo y queremos que seas parte!** **¿Qué buscamos?** Estamos en búsqueda de un **Chef Ejecutivo de Sushi**, con el fin de controlar y mejorar la calidad...

  • Chef Ejecutivo para Cadena de Sushi

    hace 2 semanas

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de chef ejecutivo para cadena de sushi líder en el mercado. Será excluyente contar con experiência previa en sushi ya que su principal responsabilidad será supervisar la calidad del producto. Asimismo estará a cargo del control de los procesos establecidos por la marca, desarrollo de nuevos productos, auditorias en las...