Jefe de cocina para restobar en Palermo Soho

hace 3 días


Palerm Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo


Buscamos Jefe de cocina para un importante restobar ubicado en Palermo Soho.

Buscamos una persona apasionada por la cocina, con capacidad para planificar, organizar y garantizar la calidad constante de cada plato, manteniendo una operación eficiente y ordenada.

Requisitos:

- Experiencia previa como Jefe de cocina en restaurantes o restobares.

- Secundario completo.

- Estudios gastronómicos.

- Experiencia de al menos 5 años en el rubro gastronómico.

- Dominio de buenas prácticas de manufactura, control de stock y compras.

- Capacidad para liderar equipos, organizar la producción y mantener estándares de calidad.

- Disponibilidad para trabajar turno noche.

- Proactividad, creatividad y compromiso con la mejora continua.

Funciones:

  • Elaboración, cocción y presentación de los platos del menú.
  • Supervisar y liderar el equipo de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio.
  • Elaborar y controlar el listado de compras, stock y calidad de insumos.
  • Mantener un estricto control sobre procesos de producción, higiene y conservación de alimentos.
  • Desarrollar y mantener una carta estable, garantizando calidad y consistencia en los productos.
  • Proponer mejoras y recomendaciones gastronómicas alineadas con la identidad del restobar.
  • Gestionar desperdicios y eficiencia operativa.
  • Coordinar la limpieza, orden y mantenimiento del sector.

Condiciones laborales:

- Jornada laboral: Martes a jueves de 17:30 a 00 hs, viernes y sbados 17:30 a 2 am.

- Trabajo en relación de dependencia.

- Lugar de trabajo: Palermo - CABA



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