Supervisor/a de cocina de catering para exclusivo hotel de CABA

hace 1 día

Puerto Mader Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo


Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para el catering de un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de Cocina.

Funciones del puesto:

  • Serás el nexo operativo clave entre el Chef Ejecutivo y la ejecución diaria. Tu misión es asegurar la fluidez, la calidad y el cumplimiento de las recetas y estándares de higiene en todas las partidas.
  • Controlar las operaciones diarias en la cocina, verificando la correcta distribución de tareas y la ejecución de platos conforme a los recetarios y fichas técnicas.
  • Gestión de Equipos: Coordinar, motivar y supervisar al personal de cocina (chefs de partida, cocineros, ayudantes), participando activamente en su capacitación continua y evaluación de desempeño.
  • Resolución de Servicio: Actuar como el referente inmediato para resolver cualquier incidencia o cuello de botella que surja durante el servicio, garantizando una respuesta rápida y eficaz que no comprometa la experiencia del huésped.
  • Control de Calidad: Velar por el mantenimiento del orden operativo diario, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Requisitos Indispensables para la Posición

  • Experiencia Sólida (Excluyente): Mínimo 2 años de experiencia comprobable como Supervisor de Cocina o Jefe de Partida Senior en restaurantes u hoteles con altos estándares de servicio (cocina de lujo/premium) o servicios de catering de alta gama.
  • Liderazgo de Personal: Experiencia demostrable en la supervisión efectiva de personal de cocina a cargo.
  • Conocimientos Técnicos: Manejo de herramientas de gestión (Excel) y fuerte entendimiento de la dinámica de las distintas partidas.
  • Contar con el Registro de Manipulador de Alimentos (CABA) vigente o con la disponibilidad y compromiso de tramitarlo inmediatamente antes de la fecha de ingreso (Se puede tramitar durante el proceso).
  • Formación (Valorada): Se valorarán estudios terciarios o universitarios finalizados en Gastronomía o afines.

Condiciones de Contratación

  • Contratación: En relación de dependencia directa con el hotel.
  • Beneficios Premium: Se ofrece Obra Social Prepaga OSDE 2010 para todo el grupo familiar.
  • Comodidades: Comida y servicio de lavadero de uniforme incluidos.
  • Lugar de Trabajo: Hotel Exclusivo, Puerto Madero, CABA.


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  • Ayudante de cocina CABA

    hace 2 semanas

    Puerto Mader, Brazil, Argentina Grupo Gestión A tiempo completo

    Para importante Hotel 5 estrellas estamos incorporando ayudantes de cocina, para asistir al cocinero en la preparación de todos los ítems necesarios para las comidas de los distintos Outlets.-Será responsable de preparar la estación asignada con todos los productos y equipo necesario para su preparación.-Almacenar la materia prima y preparaciones en las...

  • Ayudantes de Cocina para Hoteles 5 Estrellas

    hace 1 día

    San Nicolá, Brazil, Argentina Adecco Argentina A tiempo completo

    Adecco Hoteles y Catering es la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos.Si te gustan los desafíos y sos una persona comprometida, Tenemos una oportunidad para vosNos encontramos en búsqueda de Ayudantes de Cocina,...

  • Jefe de pastelería para Catering de alta gama en Palermo, CABA

    hace 1 día

    Palerm, Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo

    Buscamos jefe de pastelería para Catering de alta gama ubicado en Palermo, CABA.La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia desarrollada en hoteles o restaurantes prestigiosos con experiencia en cocina internacional.Requisitos:Experiencia comprobable como Jefe/a de Pastelería en catering y/o hoteles de primer nivel.Se...

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    hace 1 día

    San Isidr, Brazil, Argentina Ónix HR Consulting A tiempo completo

    Desde Onix nos encontramos en la busqueda de un Supervisor de catering y eventos, para incorporarse al equipo de trabajo de importante Centro integral de eventos de la Ciudad de Buenos Aires.Buscamos a un profesional comprometido y apasionado por la hospitalidad, el trabajo en equipo y con habilidades de liderazgo.FUNCIONES PRINCIPALESManejo absoluto de los...

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    hace 1 día

    Puerto Mader, Brazil, Argentina Grupo Gestión A tiempo completo

    Importante hotel de 5 estrellas, ubicado en Capital Federal, busca incorporar personal de áreas públicas/ escobinas/ maestranza a su brigada eventual.Será responsable de todas las áreas de uso frecuente de los huéspedes y clientes internos del hotel. Por ejemplo, lobby, salones, elevadores, pasillos y estacionamiento.Se valorará experiencia en el...

  • Ayudante de cocina

    hace 1 día

    Puerto Mader, Brazil, Argentina Randstad Argentina A tiempo completo

    Para importante Hotel 5 estrellas, ubicado en Puerto Madero, CABA, nos encontramos en la búsqueda de Ayudantes de Cocina eventuales con disponibilidad full-time por la mañana/tarde.PRINCIPALES FUNCIONES: · Colaborar en la elaboración de platos.· Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina.· Realizar los pedidos de mercancías para...