jefe de cocina

hace 15 horas

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PASTA by Mauro Lacagnina A tiempo completo

JEFE DE COCINA – RESTAURANTE (BELGRANO, CABA)

Especializado en cocina italiana tradicional

R
estaurante reconocido de Belgrano especializado en cocina italiana artesanal, incorpora
Jefe de Cocina
para liderar el equipo gastronómico y garantizar la excelencia en cada servicio.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

  • Liderar, supervisar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, bachero).
  • Organizar la producción diaria, mise en place, despacho y control del servicio.
  • Elaborar y mantener
    fichas técnicas
    , costos y escandallos.
  • Coordinar pedidos, control de stock y relación con proveedores.
  • Asegurar el cumplimiento de
    BPM, higiene y seguridad alimentaria
    .
  • Controlar la calidad de todos los productos (pasta fresca, salsas, platos calientes).
  • Desarrollar
    platos especiales
    , menú del día y propuestas estacionales.
  • Gestionar la operación junto al responsable general y el gerente del local.
  • Capacitar al personal y promover estándares de trabajo eficientes.

REQUISITOS

  • Experiencia mínima de
    3 años
    como Jefe de Cocina o 2° de Cocina.
  • Conocimiento sólido de
    cocina italiana
    (pasta fresca, salsas, ect)
  • Experiencia liderando equipos de al menos 6–10 personas.
  • Capacidad para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen.
  • Orden, disciplina, comunicación efectiva y enfoque en resultados.
  • Manejo básico de costos, mermas, escandallos y pedidos.
  • Disponibilidad
    full time
    , martes a domingo.

VALORAMOS

  • Experiencia en restaurantes italianos tradicionales.
  • Manejo de procesos estandarizados, producción y despacho.
  • Perfil creativo pero ordenado, con visión gastronómica.
  • Buen clima humano, liderazgo y proactividad.

OFRECEMOS

  • Estabilidad laboral en un restaurante de crecimiento sostenido.
  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Participación en desarrollo de platos y mejoras operativas.
  • Salario acorde a experiencia + oportunidades de crecimiento.

  • Jefe de Cocina

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Artiaga A tiempo completo

    DesdeArtiaganos encontramos en la búsqueda de un/aJEFE/A DE COCINApara una de nuestras sucursales ubicada en la zona deSaavedra.Sus principales responsabilidades serán:Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de cocina.Coordinar y liderar el equipo de cocina, asegurando un buen clima de trabajo.Garantizar el cumplimiento de recetas,...

  • Jefe de cocina

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Grupo Gastronómico Nueva Era A tiempo completo

    Buscamos unResponsable de cocinaapasionado, para unirse a nuestro restaurante enBELGRANO-CABAResponsabilidades:• Preparar platos según los estándares y recetas del restaurante.• Mantener la calidad y presentación de los platos.• Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un...

  • Jefe/a de producción

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Cucina Paradiso BA A tiempo completo

    En Cucina Paradiso buscamos incorporar un/aJefe/a de Producciónpara uno de nuestros centro de producción, responsable de abastecer a distintas unidades gastronómicas.RESPONSIBILIDADES:Planificación y ejecución de la producción diaria y semanal de la cocina central.Coordinación del abastecimiento a las distintas unidades.Gestión de compras, stock,...

  • Peón de cocina

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina CELSO SRL - Clínica de la Esperanza A tiempo completo

    En Clinica de la Esperanza buscamos incorporar un peon para el sector de cocina , para cobertura de vacaciones del equipo turno mañana . Con conocimiento en manejo de cocina en el ámbito hospitalario. Es por periodo vacacional.si estas interesado envíanos tu CVTipo de puesto: Tiempo completoLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de Cocina para reconocida cadena Hotelera

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Decidir Consulting A tiempo completo

    Descripción del puesto Las tareas a llevar a cabo en el puesto serán las siguientes:- Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los "buffets" y platos a la carta encargados por la clientela.- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Marriott International A tiempo completo

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationSheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, San Martin 1225/1275, Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina, 1104ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-Management Comunicar al jefe de cocina si se necesita ayuda durante los períodos en los que hay más trabajo a...

  • Jefe de partida

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Hotel Emperador Buenos Aires A tiempo completo

    En el Hotel Emperador queremos sumarte a nuestro equipo:Jefe de partida de CocinaResponsabilidadesDesarrollará, entrenará y gestionará el equipo de trabajado de cada turno.Llevará adelante las tareas propias del sector asegurando el rendimiento de la mercadería y optimizando el uso de la materia prima.Llevará adelante el desarrollo de los eventos...

  • Jefe de E-commerce

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Link de Talentos A tiempo completo

    Pyme consolidada en el rubro cuidado personal (productos eléctricos como máquinas de cortar cabello, planchitas, etc.) busca unJefe de E-commerceNos orientamos a incorporar una persona estratégica, empática y con liderazgo comprobado, que tome control total del canal de ventas online.El canal online representa un volumen de ventas diario de entre 1.000...

  • Jefe de Ecommerce

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Link de Talentos A tiempo completo

    Pyme consolidada en el rubro cuidado personal (productos eléctricos como máquinas de cortar cabello, planchitas, etc.) busca unJefe de E-commerceNos orientamos a incorporar una persona estratégica, empática y con liderazgo comprobado, que tome control total del canal de ventas online.El canal online representa un volumen de ventas diario de entre 1.000...

  • Jefe de trade y visual

    hace 15 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina HUMAQ, Consultora de RRHH A tiempo completo

    Jefe de Trade Marketing & Visual MerchandisingRol con foco en ejecución en tiendas, activaciones y estándares visuales.Nos encontramos acompañando a una compañía internacional de retail que inicia operaciones en Argentina y busca incorporar un/a Jefe de Trade Marketing & Visual Merchandising para liderar la ejecución de estándares visuales,...