jefe de cocina

hace 19 horas

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina PASTA by Mauro Lacagnina A tiempo completo $80.000 - $120.000 al año

JEFE DE COCINA – RESTAURANTE (BELGRANO, CABA)

Especializado en cocina italiana tradicional

R
estaurante reconocido de Belgrano especializado en cocina italiana artesanal, incorpora
Jefe de Cocina
para liderar el equipo gastronómico y garantizar la excelencia en cada servicio.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

  • Liderar, supervisar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, bachero).
  • Organizar la producción diaria, mise en place, despacho y control del servicio.
  • Elaborar y mantener
    fichas técnicas
    , costos y escandallos.
  • Coordinar pedidos, control de stock y relación con proveedores.
  • Asegurar el cumplimiento de
    BPM, higiene y seguridad alimentaria
    .
  • Controlar la calidad de todos los productos (pasta fresca, salsas, platos calientes).
  • Desarrollar
    platos especiales
    , menú del día y propuestas estacionales.
  • Gestionar la operación junto al responsable general y el gerente del local.
  • Capacitar al personal y promover estándares de trabajo eficientes.

REQUISITOS

  • Experiencia mínima de
    3 años
    como Jefe de Cocina o 2° de Cocina.
  • Conocimiento sólido de
    cocina italiana
    (pasta fresca, salsas, ect)
  • Experiencia liderando equipos de al menos 6–10 personas.
  • Capacidad para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen.
  • Orden, disciplina, comunicación efectiva y enfoque en resultados.
  • Manejo básico de costos, mermas, escandallos y pedidos.
  • Disponibilidad
    full time
    , martes a domingo.

VALORAMOS

  • Experiencia en restaurantes italianos tradicionales.
  • Manejo de procesos estandarizados, producción y despacho.
  • Perfil creativo pero ordenado, con visión gastronómica.
  • Buen clima humano, liderazgo y proactividad.

OFRECEMOS

  • Estabilidad laboral en un restaurante de crecimiento sostenido.
  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Participación en desarrollo de platos y mejoras operativas.
  • Salario acorde a experiencia + oportunidades de crecimiento.

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina CIRRINCIONE A tiempo completo $1.200.000 - $2.000.000 al año

    Jefe de CocinaResumen del Puesto Estamos buscando un Jefe de Cocina dinámico y experimentado para liderar un equipo de cocina. El candidato ideal será responsable de la planificación del menú, la preparación de alimentos y la gestión del personal de cocina. Responsabilidades Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina. Planificar y...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Bar Domonicana A tiempo completo $60.000 - $120.000 al año

    Jefe de Cocina Resumen del Puesto Estamos buscando un Jefe de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en un restaurante de cocina clásica con toques gourmet. El candidato ideal tendrá experiencia en la coordinación de equipos de cocina, la organización de la producción diaria y el control de stock e insumos. Responsabilidades Coordinar y...

  • jefe de cocina

    hace 5 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Damian Oviedo A tiempo completo $45.000 - $90.000 al año

    Por apertura de nuevo restaurante en la zona de Palermo Buscamos un profesional con sólida experiencia como Jefe de cocina, capacidad de liderar equipos de trabajo. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar al equipo de cocina. - Planificar la producción diaria y semanal garantizando la calidad de los platos y los costos pautados por la empresa. -...

  • Jefe de Cocina

    hace 18 horas

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Salom Levi Abraham A tiempo completo $450.000 - $900.000 al año

    Jefe de Cocina Resumen del Puesto Estamos buscando un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá un fuerte conocimiento de la gastronomía, habilidades de liderazgo comprobadas y un compromiso inquebrantable con la calidad. DE LUNES A VIERNES 6: 0 0 A 1 4: 0 0 Responsabilidades Supervisar y...

  • Jefe de cocina

    hace 5 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Cervecería Hormiga Negra A tiempo completo $250.000 - $450.000 al año

    Descripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoComo Jefe de cocina en Cervecería Hormiga Negra, serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias diarias. Tus tareas incluirán la preparación de alimentos, la cocina de platos, la gestión de la calidad de los alimentos y la coordinación con el equipo de cocina....

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina GRUPO ALF SRL A tiempo completo $283.000 - $550.000 al año

    Buscamos incorporar Jefe de cocina con un minimo de 2 años de experiencia previa en el puesto. Zona de Trabajo (NUÑEZ) Valoramos: Proactividad Orden Limpieza Creatividad Manejo de planillas Conocimiento de Excel Incorporamos de forma inmediata.

  • jefe de cocina

    hace 5 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina casa pujol srl A tiempo completo $600.000 - $1.200.000 al año

    PRINCIPALES TAREAS: Nuevas propuestas gastronómicas Organizar su labor con el jefe de cocina del otro turno Realizar la mise en place garantizando la disponibilidad de los ingredientes Control de stock de insumos y elaboraciones Sera el responsable de velar por el orden y la limpieza del área de trabajo y equipamiento. Cuidado y almacenamiento de...

  • Jefe de Cocina – Hamburguesería en Caballito

    hace 5 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina MELINA SOLEDAD CHIACCHIARI A tiempo completo $450.000 - $550.000 al año

    Para una reconocida hamburguesería ubicada en Caballito, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con sólida experiencia en el rubro gastronómico y visión para organizar, liderar y potenciar el área. Responsabilidades principales • Elaboración y actualización de manuales de procedimientos. • Control, registro y reposición de stock de...

  • Jefe de cocina Hamburgueseria Caballito

    hace 3 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina MELINA SOLEDAD CHIACCHIARI A tiempo completo $105.000 - $180.000 al año

    Una reconocida hamburguesería ubicada en Caballito se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia comprobable en locales gastronómicos similares. Responsabilidades: • Liderar y supervisar el equipo de cocina. • Garantizar la calidad y estandarización de los productos. • Control de stock, pedidos y manejo de insumos. •...

  • Jefe / Encargado de Cocina

    hace 5 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Onix Human Resources Consulting Sa A tiempo completo $500.000 - $1.200.000 al año

    Descripción del puesto Nos encontramos en búsqueda de JEFE DE COCINA con sólida y probada experiencia, no inferior a 3 años (Excluyente) en el rubro gastronómico. Nos orientamos a un Perfil proactivo y dinámico, con fuerte orientación a la operación y gestión del sector de cocina para maximizar el rendimiento y la efectividad de su equipo de...