Empleos actuales relacionados con Chef Ejecutivo/a - Mendoza - UMBRAL Capital Humano

  • Chef Ejecutivo/a

    hace 2 semanas

    Mendoza, Argentina Umbral Capital Humano A tiempo completo

    Restaurante de bodega referente en Mendoza incorpora Chef Ejecutivo/a con visión de negocio y liderazgo para gestionar y evolucionar su propuesta gastronómica, manteniendo la excelencia que caracteriza a la marca. 👩🏽‍🍳✨Este rol es clave y trasciende la operación de cocina. Buscamos un/a profesional con gerenciamiento integral del área de...

  • Chef Ejecutivo/a

    hace 2 semanas

    Ciudad de Mendoza, Argentina Umbral Capital Humano A tiempo completo

    Restaurante de bodega referente en Mendoza incorpora Chef Ejecutivo/a con visión de negocio y liderazgo para gestionar y evolucionar su propuesta gastronómica, manteniendo la excelencia que caracteriza a la marca. ✨ Este rol es clave y trasciende la operación de cocina. Buscamos un/a profesional con gerenciamiento integral del área de gastronomía para...

  • Chef Ejecutivo/a: Lidera Cocina de Alta Gama

    hace 2 semanas

    Ciudad de Mendoza, Argentina UMBRAL Capital Humano A tiempo completo

    Un restaurante de bodega prestigioso en Mendoza busca un/a Chef Ejecutivo/a que lleve su propuesta gastronómica al siguiente nivel. El candidato ideal debe tener experiencia sólida en restaurantes de alto nivel, capacidad de liderazgo y organización de equipos. Se ofrece un entorno único entre viñedos, condiciones competitivas, y oportunidades de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 11 horas

    Mendoza, Argentina Cavas Wine Lodge A tiempo completo

    Job opening criteria The company La ruta del vino que pasa por Mendoza es una de las más fascinantes del mundo, por la belleza de sus paisajes y la calidad de sus viñedos. Al pie de los Andes, en una finca de 22 hectáreas, se encuentra un espléndido hotel de estilo colonial español consagrado a los placeres de Baco. Además tiene un centro de...

  • Chef Ejecutivoa

    hace 2 semanas

    Ciudad de Mendoza, Argentina Umbral Capital Humano A tiempo completo

    Responsabilidades principales Liderar la propuesta gastronómica del restaurante asegurando identidad, calidad y una experiencia coherente con la marca. Gestionar y desarrollar al equipo de cocina, organizando tareas, procesos y clima de trabajo. Supervisar la operación completa de cocina: abastecimiento, control de stock, ejecución, presentación,...

  • Pool de Talento

    hace 11 horas

    Mendoza, Argentina Minor Hotels Europe & Americas A tiempo completo

    **Minor Hotels** es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América. Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su...

Chef Ejecutivo/a

hace 3 semanas

Mendoza, Argentina UMBRAL Capital Humano A tiempo completo

Restaurante de bodega
referente en Mendoza incorpora
Chef Ejecutivo/a
para liderar la propuesta gastronómica y la operación integral de cocina.

El rol combina
liderazgo,
criterios gastronómicos consistentes y capacidad para sostener y evolucionar la propuesta existente.

Responsabilidades principales:

  • Liderar la propuesta gastronómica del restaurante, asegurando identidad, calidad y una experiencia coherente con la marca.
  • Gestionar y desarrollar al equipo de cocina, organizando tareas, procesos y clima de trabajo.
  • Supervisar la operación completa de cocina: abastecimiento, control de stock, ejecución, presentación, estándares de higiene y seguridad.
  • Trabajar de forma articulada con las áreas de hospitalidad, enología, administración .
  • Participar en la definición de propuestas estacionales y eventos especiales.
  • Gestionar costos, rendimiento de materia prima y relación con proveedores.

Requisitos:

  • Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo/a o Sous Chef con liderazgo operativo en cocina de alto nivel.
  • Dominio de técnicas de alta cocina basada en materia prima de calidad y estacionalidad.
  • Capacidad para liderar equipos, organizar procesos y garantizar consistencia en el servicio.
  • Visión gastronómica alineada con entornos de vino y turismo.
  • Disponibilidad para trabajar en zona de Luján de Cuyo.
  • Residencia en Mendoza o disposición a radicarse.

Se valorará el manejo de inglés y experiencia en gastronomía asociada a bodegas o experiencias enoturísticas.

La propuesta incluye:

  • Restaurante activo, con estructura y equipo establecidos.
  • Espacio para proponer e impulsar la evolución de la propuesta gastronómica.
  • Entorno único entre viñedos, vinos de alta gama y turismo.
  • Condiciones competitivas y estabilidad laboral.