Jefe/a de cocina para importante emprendimiento gastronomico en Los Cardales
hace 4 días
Importante emprendimiento gastronomico en la zona de Los Cardales seleccionará Jefe/a de cocina
Objetivo y responsabilidades del puesto:
Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina bajo el concepto Farm to table, asegurando que cada plato refleje la filosofía de sostenibilidad, frescura y respeto por el producto que se siembra, cosecha y cria en la granja. Garantizar la excelencia en la presentación y sabor, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad, el respeto por los costos establecidos y la optimización del recurso humano.
- Diseñar menús estacionales basado en lo que provee la granja
- Coordinar con los responsables de las demás áreas de la granja (huerta y campo) para garantizar la trazabilidad de los ingredientes. Y en el caso de ser necesario con productores locales que profesen nuestra misma filosofía.
- Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación adecuada de la materia prima fresca que viene de la granja y/o proveedores orgánicos amigos.
- Dirigir y diseñar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad, sabor y estética.
- Controlar inventario, costos y desperdicios, promoviendo prácticas de cocina sustentable. De raíz a cola.
- Implementar procesos de compostaje, reciclaje y aprovechamiento integral de alimentos.
- Formar y motivar al equipo de cocina, así como coordinar sus turnos para eficientizar el trabajo en equipo.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad dentro y fuera de la cocina.
Habilidades y competencias:
- Pasión por la sustentabilidad y el producto fresco.
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Planificación y organización.
- Compromiso con la filosofía FARM TO TABLE (excluyente)
Podes aplicar a esta oferta enviando tu cv a referencia: Jefe de cocina.
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Campan, Brazil, Argentina Vril A tiempo completoNos encontramos en la busqueda de personal para cubrir el puesto de Jefe/a de Sala para un importante emprendimiento gastronomico en la zona de Cardales, cuyas principales funciones son: Coordinación y Supervisión: Planificar, organizar y supervisar las operaciones de la sala y la barra para asegurar un servicio fluido. Gestión del Personal: Liderar,...
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Campan, Brazil, Argentina Vril A tiempo completoNos encontramos en la busqueda de personal para cubrir el puesto de Sommelier para un importante emprendimiento gastronomico en la zona de Cardales con Idioma inglés fluido, otros idiomas deseable.Horarios: Miercoles a Domingos de 9:00 a 17:00 hs Ideal residir por la zona o aledaños.#LI-Onsite
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Campan, Brazil, Argentina Vril A tiempo completoImportante emprendimiento gastronomico/ Hotelero se encuentra en la busqueda de BACHEROUbicado en la zona de Los CardalesRequisitos:* Experiencia mínima de 2 años en puesto similar*Movilidad propia#LI-Onsite
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Campan, Brazil, Argentina Vril A tiempo completoSeleccionaremos para importante emprendimiento gastronomico en la zona de Los Cardales Cocinero con experiencia Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.• Conocimiento de diferentes técnicas de cocción y emplatados. • Capacidad para reconocer el estado de los alimentos que manipula. • Buena manipulación de alimentos siguiendo...
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Belgran, Brazil, Argentina MS Coach Sandoval A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para restaurante–patisserie. Buscamos un perfil profesional, creativo y con fuerte orientación al trabajo en equipo, capaz de liderar la producción y coordinar al equipo gastronómico. Requisitos:Estudios afines a Gastronomía.Conocimientos sólidos en panificación con masa madre y pastelería...
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Belgran, Brazil, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completoImportante empresa gastronómica, Urbano Cocina Americana, busca incorporar JEFE DE SALON.Requisitos excluyentes: Experiencia mínima y comprobable en atención al cliente salón de 1 (UNO) año. Residir en la zona. Edad entre 18 y 28 años. Buscamos personas con excelente presencia, capaz de comunicarse con claridad, confianza y cortesía y amplia...
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Belgran, Brazil, Argentina Ceta Capital Humano A tiempo completoEn Ceta Capital Humanos nos encontramos en busqueda de Jefe de Cocina para nuestra restaurant ubicado en Belgrano.Principales responsabilidades:- Supervisar y coordinar las operaciones diarias en la cocina.- Garantizar la preparación y presentación de platos cumpliendo con los estándares de calidad.- Gestionar el inventario y el stock de la...
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Jefe de cocina con experiencia para importante restaurante
hace 2 semanas
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Belgran, Brazil, Argentina Sushi Club A tiempo completoSushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de un Jefe de Cocina para nuestro local de Zona CABA: BelgranoLa búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 2 años liderando equipos de cocina dentro de dentro de cadenas gastronómicas, hoteles o...
