Encargado de Cocina
hace 5 horas
Desde Asorum RRHH estamos buscando un Encargado de Cocina para unirse al equipo de trabajo de uno de nuestros clientes
Como Encargado de Cocina, serás responsable de liderar un equipo de chefs y cocineros, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia en todas las operaciones de cocina. Trabajarás en estrecha colaboración con el gerente del restaurante para garantizar una experiência gastronómica excepcional para nuestros clientes.
**Requisitos**:
- Experiência previa como chef o encargado de cocina en un entorno similar
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo
- Conocimientos profundos sobre técnicas de cocina, preparación de alimentos y estándares de seguridad alimentaria
- Fuerte habilidad para la organización y capacidad de trabajar bajo presión
- Excelente capacidad de comunicación y atención al detalle
- Certificaciones en seguridad alimentaria (preferiblemente)
Responsabilidades principales:
- Supervisar todas las actividades de cocina, asegurando la preparación y presentación adecuada de los alimentos
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria
- Gestionar el inventario de alimentos y controlar el desperdicio
- Capacitar y supervisar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo
- Colaborar con el gerente del restaurante para desarrollar nuevos menús y promociones
- Mantener un enfoque constante en la mejora continua y la eficiencia operativa
PRINCIPALES TAREAS
- Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
- Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento.
- Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos.
- Puede preparar y cocinar puntualmente algunos platos.
- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.
Valoramos a los profesionales apasionados por la gastronomía, con excelentes habilidades de liderazgo y una mentalidad orientada al trabajo en equipo.
La Empresa ofrece un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, oportunidades de aprendizaje y crecimiento profesional, y una compensación competitiva.
Si cumples con los requisitos mencionados y estás listo para asumir este emocionante desafío como Encargado de Cocina, esperamos recibir tu solicitud Por favor, envía tu currículum actualizado que destaque tu experiência y habilidades relevantes.
Únete al equipo y ayuda a crear experiências culinarias inolvidables para nuestros clientes
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Encargado de Cocina
hace 5 días
Rosario, Argentina Asorum A tiempo completo¡Desde Asorum RRHH estamos buscando un Encargado de Cocina para unirse al equipo de trabajo de uno de nuestros clientes! Como Encargado de Cocina, serás responsable de liderar un equipo de chefs y cocineros, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia en todas las operaciones de cocina. Trabajarás en estrecha colaboración con...
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Encargado/a de Producción para Sector Cocina
hace 7 días
Rosario, Argentina Confitería & Panadería "Santa Lucia" A tiempo completoEmpresa Gastronómica de zona sur de Rosario se encuentra en la búsqueda de un Encargado/a de Producción para su sector Cocina. La búsqueda se orienta hacia una persona con experiência idéntica en la función de al menos 2 años, que acredite sólidos conocimientos en la función de Encargado/a de Producción en sector Cocina. Es importante...
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Encargado PARA GASTRONOMÍA
hace 2 semanas
Rosario, Santa Fe, Argentina OUT off THE BOX A tiempo completodel puestoNos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Local Gastronómico para liderar la operación diaria de nuestro restaurante, garantizando una experiencia de calidad para los clientes, el correcto funcionamiento del equipo y el cumplimiento de los estándares gastronómicos y operativos.Buscamos un perfil con sólida experiencia en...
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Encargado/a
hace 18 horas
Rosario, Argentina Sushi Club A tiempo completoOverview SushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional se encuentra en la incorporación de encargado/a para nuestro local ubicado en rosario. Responsibilities Informar al personal sobre promociones nuevas, modificaciones de cocina (tanto en recetas como en insumos), objetivos de venta, cambios de protocolo...
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Encargado/a
hace 2 semanas
Rosario, Argentina Gülcan Dengeli A tiempo completoSushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional se encuentra en la incorporación de encargado/a para nuestros local ubicado en rosario La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 2 años Gastronómico con experiencia en salones con protocolo de servicio y/o Barra de bebidas ó en Delivery &...
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Encargado de turnos
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Rosario, Santa Fe, Argentina OUT off THE BOX A tiempo completoEncargado/a de Resto – AdicionistaResumen del PuestoBuscamos un/a Encargado/a de Restaurante – Adicionista para liderar la operación del salón durante un turno,asegurando un servicio ordenado, ágil y de calidad, cuidando la experiencia del cliente y la correcta gestión decobros y cierres de caja.Es un rol clave de coordinación entre el salón, la...
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Ayudante de Cocina
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Rosario, Argentina Latorre Selección de Personal A tiempo completoDesde Familia Garcia Vidal nos encontramos en la búsqueda de **ayudante de cocina / tareas de limpieza **para cocina centralizada. **Ubicación**:Zona Sur - Rosario **Días y horarios**: Lunes a Sábado 8:30 a 16:30 hs **Funciones / Responsabilidades**: - Elaborar comidas. - Realizar tareas de limpieza. - Cumplir con los horarios y las jornadas de...
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Encargado Gastronomico
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Rosario, Santa Fe, Argentina Fly Kitchen A tiempo completoEstamos incorporando un/a Encargado/a de Personal de sector gastronomico para coordinar operaciones y liderar al equipo en uno de los puntos más estratégicos de la ciudad de Rosario.Si te apasiona liderar equipos, sos resolutivo/a, y buscás desarrollarte en un entorno dinámico, esta oportunidad es para vos.Tus Principales Responsabilidades...
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Encargado de Rr.hh.
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