Encargado De Cocina

hace 4 semanas


Rosario, Argentina Asorum A tiempo completo

Desde Asorum RRHH estamos buscando un Encargado de Cocina para unirse al equipo de trabajo de uno de nuestros clientes

Como Encargado de Cocina, serás responsable de liderar un equipo de chefs y cocineros, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia en todas las operaciones de cocina. Trabajarás en estrecha colaboración con el gerente del restaurante para garantizar una experiência gastronómica excepcional para nuestros clientes.

**Requisitos**:

- Experiência previa como chef o encargado de cocina en un entorno similar
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo
- Conocimientos profundos sobre técnicas de cocina, preparación de alimentos y estándares de seguridad alimentaria
- Fuerte habilidad para la organización y capacidad de trabajar bajo presión
- Excelente capacidad de comunicación y atención al detalle
- Certificaciones en seguridad alimentaria (preferiblemente)

Responsabilidades principales:

- Supervisar todas las actividades de cocina, asegurando la preparación y presentación adecuada de los alimentos
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria
- Gestionar el inventario de alimentos y controlar el desperdicio
- Capacitar y supervisar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo
- Colaborar con el gerente del restaurante para desarrollar nuevos menús y promociones
- Mantener un enfoque constante en la mejora continua y la eficiencia operativa

PRINCIPALES TAREAS
- Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
- Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento.
- Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos.
- Puede preparar y cocinar puntualmente algunos platos.
- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.

Valoramos a los profesionales apasionados por la gastronomía, con excelentes habilidades de liderazgo y una mentalidad orientada al trabajo en equipo.

La Empresa ofrece un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, oportunidades de aprendizaje y crecimiento profesional, y una compensación competitiva.

Si cumples con los requisitos mencionados y estás listo para asumir este emocionante desafío como Encargado de Cocina, esperamos recibir tu solicitud Por favor, envía tu currículum actualizado que destaque tu experiência y habilidades relevantes.

Únete al equipo y ayuda a crear experiências culinarias inolvidables para nuestros clientes


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    Empresa Gastronómica de zona sur de Rosario se encuentra en la búsqueda de un Encargado/a de Producción para su Cocina Centralizada. La búsqueda se orienta hacia una persona con experiência idéntica en la función de al menos 2 años, que acredite sólidos conocimientos en la función de Encargado/a de Producción en sector Cocina. Es...


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  • Rosario, Argentina Importante Empresa Del Sector - Rosario, Santa Fe A tiempo completo

    Importante empresa del sector - Rosario, Santa FeDescripción de la ofertaA convenir otro tipo de contrato. Jornada completa.RequerimientosEducación mínima: Universitario2 años de experienciaResponsabilidadesSus principales tareas serán: colaborar con la distribución del personal (cronogramas de trabajo, días de descanso,...Nos orientamos en la...

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    hace 6 meses


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  • Rosario, Santa Fe, Argentina ke Artesanal A tiempo completo

    ¡Te invitamos a unirte al equipo ideal para crecer y desarrollarte!Nuestro trabajo es trabajar con una mentalidad proactiva. ¡Eres alguien que gusta trabajar en equipo? ¡Entonces no dudes en mandarnos tu CV para conocer más sobre nuestra oportunidad laboral.¿Por qué trabajar con ke Artesanal?En ke Artesanal, ofrecemos un entorno de trabajo diverso y...

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    Rosario, Argentina Servicios Compass de Argentina A tiempo completo

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  • Rosario, Argentina Servicios Compass de Argentina A tiempo completo

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  • Cocinero Encargado

    hace 3 meses


    Rosario, Argentina South Management S.A. A tiempo completo

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  • Analista Soft de Rrhh

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    Rosario, Argentina NEO-BIZ Consultores A tiempo completo

    Buscamos un profesional de Recursos Humanos, Relaciones Laborales o carreras afines con experiência mínima de 2 años en coordinación, implementación y gestión de procesos soft de recursos humanos.Su tarea principal será la gestión de personas de los diferentes locales gastronómicos de la firma; el acompañamiento de los procesos y la colaboración...


  • Rosario, Argentina Consultores de Empresas A tiempo completo

    Estamos en busqueda de asistente gerontologica para importante clinica de la ciudad de Rosario Objetivos del puesto: Asistir a los pacientes de la clinica brindándoles la mejor calidad de vida posible. Tareas a realizar: - Limpieza, higiene y confort de pacientes de la clínica. - Asistencia en limpieza de habitación y cama. - Emplatado de alimentos. -...

  • Personal para Limpieza

    hace 2 semanas


    Rosario, Argentina Latorre Selección de Personal A tiempo completo

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