Encargado de Cocina

hace 3 meses


Rosario, Argentina Asorum A tiempo completo

Desde Asorum RRHH estamos buscando un Encargado de Cocina para unirse al equipo de trabajo de uno de nuestros clientes

Como Encargado de Cocina, serás responsable de liderar un equipo de chefs y cocineros, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia en todas las operaciones de cocina. Trabajarás en estrecha colaboración con el gerente del restaurante para garantizar una experiência gastronómica excepcional para nuestros clientes.

**Requisitos**:

- Experiência previa como chef o encargado de cocina en un entorno similar
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo
- Conocimientos profundos sobre técnicas de cocina, preparación de alimentos y estándares de seguridad alimentaria
- Fuerte habilidad para la organización y capacidad de trabajar bajo presión
- Excelente capacidad de comunicación y atención al detalle
- Certificaciones en seguridad alimentaria (preferiblemente)

Responsabilidades principales:

- Supervisar todas las actividades de cocina, asegurando la preparación y presentación adecuada de los alimentos
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria
- Gestionar el inventario de alimentos y controlar el desperdicio
- Capacitar y supervisar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo
- Colaborar con el gerente del restaurante para desarrollar nuevos menús y promociones
- Mantener un enfoque constante en la mejora continua y la eficiencia operativa

PRINCIPALES TAREAS
- Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
- Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento.
- Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos.
- Puede preparar y cocinar puntualmente algunos platos.
- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.

Valoramos a los profesionales apasionados por la gastronomía, con excelentes habilidades de liderazgo y una mentalidad orientada al trabajo en equipo.

La Empresa ofrece un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, oportunidades de aprendizaje y crecimiento profesional, y una compensación competitiva.

Si cumples con los requisitos mencionados y estás listo para asumir este emocionante desafío como Encargado de Cocina, esperamos recibir tu solicitud Por favor, envía tu currículum actualizado que destaque tu experiência y habilidades relevantes.

Únete al equipo y ayuda a crear experiências culinarias inolvidables para nuestros clientes


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    hace 3 meses


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  • Jefe de Cocina

    hace 3 meses


    Rosario, Argentina HR Point A tiempo completo

    Será el responsable de la organización de las actividades de la cocina, del armado de los pedidos y de garantizar la calidad del producto final. FUNCIONES DEL PUESTO - Control de la mercadería, su calidad y el vencimiento. - Control de stock y elaboración del pedido de mercaderías e insumos al Encargado de Local. - Organización del personal y las...

  • Encargado de Rr.hh.

    hace 3 meses


    Rosario, Argentina Asorum A tiempo completo

    Asorum RRHH selecciona Jefe de RRHH para Importante entidad de salud que brinda cuidados a adultos mayores en la ciudad de Rosario. SOBRE LA INSTITUCIÓN: Comprometidos con el cuidado y acompañamiento de personas mayores, dicha institución mantiene como principal misión: brindar las mejores comodidades y bienestar a sus residentes, dando atención y...


  • Rosario, Argentina Asorum A tiempo completo

    Asorum RRHH selecciona Encargado de Salón para Importante Bar - Restaurante de la Ciudad de Rosario Nos encontramos en la búsqueda de una personal con experiência superior a 3 / 4 años gestionando establecimientos gastronómicos: Las principales funciones serán: - Supervisar al personal y controlar todo lo concerniente a la sala (limpieza, orden,...


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  • Ayudante de Cocina

    hace 5 meses


    Rosario, Argentina Servicios Compass de Argentina A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de Ayudantes de Cocina que puedan prestar servicios en nuestros comedores ubicados en Santa Fé - Puerto General San Martín. Deberá realizar adelantos de comida para la elaboración de platos. Preparar platos fríos y postres. Revisar las minutas diariamente. Lavado, desinfección de insumos, mantener el orden y la...


  • Rosario, Argentina Servicios Compass de Argentina A tiempo completo

    Compass Group Argentina es parte de Compass Group PLC, la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte. Desde hace más de 25 años en Argentina brindamos servicios en sectores claves del mercado través de nuestras marcas Eurest, ESS, Medirest, Vend, Caffè Plaisir y Outtakes. Nos encontramos en la búsqueda de Ayudantes de Cocina...


  • Rosario, Argentina Servicios Compass de Argentina A tiempo completo

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  • Cocinero Encargado

    hace 3 semanas


    Rosario, Argentina South Management S.A. A tiempo completo

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  • Analista Soft de Rrhh

    hace 2 semanas


    Rosario, Argentina NEO-BIZ Consultores A tiempo completo

    Buscamos un profesional de Recursos Humanos, Relaciones Laborales o carreras afines con experiência mínima de 2 años en coordinación, implementación y gestión de procesos soft de recursos humanos.Su tarea principal será la gestión de personas de los diferentes locales gastronómicos de la firma; el acompañamiento de los procesos y la colaboración...


  • Rosario, Argentina Consultores de Empresas A tiempo completo

    Estamos en busqueda de asistente gerontologica para importante clinica de la ciudad de Rosario Objetivos del puesto: Asistir a los pacientes de la clinica brindándoles la mejor calidad de vida posible. Tareas a realizar: - Limpieza, higiene y confort de pacientes de la clínica. - Asistencia en limpieza de habitación y cama. - Emplatado de alimentos. -...

  • Expert in Agribusiness

    hace 3 meses


    Rosario, Argentina Bolsa de Comercio de Rosario A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de dos expertos en Agribusiness para formar parte de un proyecto de gran envergadura junto al área de Servicios Digitales de Bolsa de Comercio de Rosario. En este rol, serás el encargado de aportar el conocimiento sobre el sistema de agronegocios de la carne bovina y su posicionamiento internacional. Serás el responsable de...

  • Cocinero

    hace 4 semanas


    Rosario, Argentina Latorre Selección de Personal A tiempo completo

    Desde Familia Garcia Vidal nos encontramos en la búsqueda de **cocinero para producción de cocina centralizada.** **Ubicación**:Zona Sur - Rosario **Carga horaria semanal**:48 hs de Lunes a Sábado (8 hs diarias). **Requisitos**: - Experiência laboral comprobable (Se solicitarán referencias). - Conocimientos / Formación en gastronomía. - Trabajo en...


  • Rosario, Argentina Consultores de Empresas A tiempo completo

    Grupo Consultores de Empresas se encuentra en la búsqueda de Operario de Producción para la ciudad de Paraná Objetivo del puesto: Brindar soporte a línea de producción. Experiência: Se valorará la experiência en Industrias de al menos un año. Tareas a realizar: - Mantener en buen estado los materiales, el equipo y herramientas a su cargo. -...


  • Rosario, Argentina Consultores de Empresas A tiempo completo

    Estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Responsable de Ventas en nuestra empresa de consultoría, Consultores de Empresas.Objetivos del Puesto:Generar ventas a clientes en zonas de Rosario y alrededores.Tareas a Realizar:Realizar atención personalizada vía telefónica o por visita periódicas a clientes.Relevar necesidades de...


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    Consultores de Empresas busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Supervisor de Producción en una empresa líder en el rubro frigorífico.Responsabilidades del cargoProgramación diaria de producción: El supervisor de producción será responsable de planificar y coordinar la producción diaria en función de los objetivos...

  • Ejecutivo Comercial

    hace 3 meses


    Rosario, Argentina FV - Grifería de Alta Tecnología A tiempo completo

    ¿Qué buscamos? Profesionales talentosos, analíticos, con marcado perfil comercial y mucho interés en desarrollarse en nuestra Gerencia de Ventas ¿Cuáles son los principales desafíos que tiene la posición? Ejecutar las actividades de venta de la compañía, según los lineamientos comunicados por la jefatura del sector, atendiendo y desarrollando la...

  • Ingeniero Mecánico

    hace 3 meses


    Rosario, Argentina Soluciones en Ingeniería de Manufactura SRL A tiempo completo

    Oferta de trabajo - Ingeniero Mecánico / Eléctrico Soluciones en Ingeniería de Manufactura SRL es una empresa dedicada a instalaciones y obras de montajes electro-mecánicas industriales. Estamos buscando un ingeniero con experiência en relevamiento de obra y cotizaciones de proyectos de montajes e instalaciones electromecánicas / civiles para unirse a...