Empleos actuales relacionados con Chef Ejecutivo - Partido de Lomas de Zamora - Ética Hr

  • Chef de Sede

    hace 3 días

    Partido de Lomas de Zamora, Argentina EAT UP A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de EAT UP! Buscamos a un Gerente de Restaurante con experiencia en gastronomía internacional para trabajar en nuestra sede en zona sur de Bs As, Nordelta y Montevideo Uruguay.El candidato ideal poseerá habilidades para diseñar procesos y supervisar la ejecución, así como una fuerte orientación a resultados y sólidos...

  • Director de Operaciones Gastronómicas

    hace 3 días

    Partido de Lomas de Zamora, Argentina EAT UP A tiempo completo

    Buscamos a un Chef Ejecutivo con experiencia en gastronomía internacional para trabajar en nuestro restaurante ubicado en zona sur de Bs As, Nordelta y Montevideo Uruguay.El candidato ideal poseerá habilidades para diseñar procesos y supervisar la ejecución, así como una fuerte orientación a resultados y sólidos conocimientos de BPM.Resumen del...

  • Gerente de Comida Gourmet

    hace 4 días

    Partido de Lomas de Zamora, Argentina Yocalbiobio A tiempo completo

    Descripción del PuestoSobre la empresaYocalbiobio es un grupo gastronómico importante en la zona sur de Buenos Aires, Nordelta y Montevideo, Uruguay. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias culinarias únicas a nuestros clientes.Detalles del puestoBuscamos a un Chef Ejecutivo experimentado para liderar nuestra cocina. El puesto requiere diseñar y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina Cavas Wine Lodge A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** La ruta del vino que pasa por Mendoza es una de las más fascinantes del mundo, por la belleza de sus paisajes y la calidad de sus viñedos. Al pie de los Andes, en una finca de 22 hectáreas, se encuentra un espléndido hotel de estilo colonial español consagrado a los placeres de Baco. Además tiene un centro de bienestar y...

Chef Ejecutivo

hace 1 semana

Partido de Lomas de Zamora, Argentina Ética Hr A tiempo completo

Se abre la búsqueda para un Chef Ejecutivo con experiencia en la elaboración de viandas a granel para liderar la cocina de nuestro Centro de Producción de Alimentos.
Será responsable de diseñar y ejecutar procesos eficientes para la producción de miles de viandas diarias, asegurando calidad, seguridad alimentaria y optimización de costos.
Responsabilidades Principales:Planificación y Ejecución de Producción: Diseñar y supervisar los procesos de producción de viandas en gran volumen, garantizando eficiencia y calidad.Gestión de Personal: Liderar y coordinar un equipo de cocina, optimizando turnos y tareas para cumplir con la producción diaria.Control de Calidad y Seguridad Alimentaria: Implementar y supervisar normas de seguridad e higiene alimentaria (HACCP, BPM).Desarrollo de Recetas y Menús: Crear opciones variadas y balanceadas, adaptadas a la producción masiva y a los requerimientos nutricionales.Optimización de Costos y Compras: Gestionar la compra de insumos, negociación con proveedores y control de costos.Gestión de Almacén e Insumos: Coordinar la recepción, almacenamiento y uso de materias primas, minimizando desperdicios.Implementación de Procesos y Tecnología: Aplicar mejoras continuas en la producción, optimizando tiempos y recursos a través de herramientas tecnológicas.Supervisión de Infraestructura: Colaborar en el diseño y mantenimiento de la cocina industrial, asegurando que las instalaciones sean adecuadas para la operación.Gestión de Normativas y Regulaciones: Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias y normativas aplicables al sector.Requisitos:Experiencia mínima de 5 años en producción masiva de alimentos o viandas.Formación en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Administración Gastronómica o afines.Conocimiento profundo en seguridad alimentaria, HACCP y BPM.Habilidad en gestión de costos y compras en el rubro gastronómico.Experiencia en manejo de personal, liderazgo y coordinación de equipos de cocina.Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con objetivos de producción diarios.Habilidad en gestión de procesos y optimización de producción.Conocimientos en arquitectura gastronómica y planificación de cocinas industriales (deseable).Se ofrece:Comedor en PlantaMedicina prepaga para el grupo familiarRemuneración acordeFestejo de cumpleañosBuen clima laboralDe lunes a viernes, horario 06:00 a 15:00Lugar de trabajo: Lomas de Zamora, GBA Sur.Requerimientos:Educación mínima: Técnico5 años de experienciaIdiomas: EspañolPalabras clave:cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

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