Jefe de Cocina
hace 2 meses
**In Move Consulting** se encuentra en la búsqueda de **Jefe de cocina** para un reconocido restó ubicado en la **Ciudad Autónoma de Buenos Aires**.
La persona seleccionada reportará al chef ejecutivo y al gerente de la unidad y tendrá a cargo todo el personal de cocina y limpieza.
**Entre sus tareas principales se encuentran**:
- Liderar la brigada de cocina mediante recursos de motivación, apoyo, supervisión y conducción, mediante el ejemplo práctico constante.
- Asistir a todas las capacitaciones brindadas por la empresa.
- Responsable de que cada empleado entienda su posición y las funciones asociadas a las mismas.
- Responsable de la capacitación del personal a cargo mediante el ejemplo “in-situ”
- Garantizar la seguridad del personal a cargo y del espacio físico.
- Responsable de la planificación de horarios del personal.
- Responsable del correcto mantenimiento del equipamiento en sector de lavado y cocina.
- Supervisar el ingreso a la cocina de toda persona ajena a la empresa (proveedores, personal de mantenimiento, personal de empresas terciarizadas, etc.), informando a sus superiores cualquier anomalía que pueda surgir.
- Supervisar los trabajos de mantenimiento realizados en el sector de cocina y lavado (electricidad, plomería, heladeras, fumigación, etc.)
- Máximo responsable por el correcto uso y limpieza del equipamiento de cocina pesado, liviano, la batería de cocina, utensilios y vajilla que se encuentre en su sector de acuerdo a lo expresado en el manual de operaciones.
- Responsable del cumplimiento de los estándares bromatológicos, higiene, limpieza y seguridad establecido por la empresa.
- Responsable de toda la mercadería existente en la cocina.
- Responsable del buen abastecimiento de mercaderías, relacionado con los consumos históricos, las ventas y la capacidad de almacenamiento.
- Responsable de realizar los pedidos de mercaderías (incluye alimentos, bazar, almacén, descartables, papelería y productos de limpieza), en tiempo y forma de acuerdo a lo expresado en el manual de operaciones.
- Máximo responsable del cierre de la cocina siguiendo lo indicado en el manual de operaciones.
- Controlar el check list de registro de temperaturas de los equipos de frío.
- Responsable de que todos los procesos de producción se hagan según lo planeado.
- Mantener un dialogo constante y fluido con el personal administrativo, (notas de crédito, pago a proveedores, estado de las cuentas corrientes, inspecciones, pedidos, entre otras).
- Responsable de que todos los servicios se inicien en tiempo y forma respetando los estándares establecidos en el manual de procedimientos.
- Mantener informado al personal de salón con las novedades y faltantes producidos en el área de cocina.
- Realizar briefing antes de empezar cada servicio brindando toda la información necesaria para llevarlo a cabo.
- Asistir al Chef Ejecutivo en tareas administrativas, operativas y gastronómicas.
- Informar al Chef Ejecutivo y al Gerente de la unidad de todas las novedades ocurridas diariamente relacionadas con la operación gastronómica y el personal a cargo.
Se trata de una posición en **relación de dependencia directo con la empresa**, se requiere **disponibilidad full-time seis días a la semana con un franco**. Se valorará **residencia cercana a Belgrano o Palermo, CABA**.
La incorporación es inmediata y por tiempo indeterminado. Si te sentís identificado/a con el perfil no dudes en postularte
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuál es tu remuneración NETA pretendida?
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Importante Empresa de Retail A tiempo completoSeleccionamos Jefe de Cocina con experiencia mínima de 3 años en el rubro. Preferentemente con estudios o cursos realizados en gastronomía. Nos orientamos a personas proactivas, con vocación de servicio, experiencia en manejo de equipos de trabajo y pasión por la cocina. Lugar de trabajo; Congreso Full Time
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina FOODGOAL A tiempo completoJefe de Cocina Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá un fuerte conocimiento de las técnicas culinarias y será capaz de gestionar un equipo de cocina de manera eficiente. Responsabilidades - Gestionar el equipo de cocina y garantizar que todos los miembros del equipo cumplan...
-
Jefe/a de cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Garibaldi Restaurante A tiempo completoOferta de Trabajo para Jefe/a de cocina en Garibaldi Restaurante Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina con experiencia y habilidades culinarias para unirse a nuestro equipo en Garibaldi Restaurante. Si eres apasionado/a por la cocina, te encanta trabajar en equipo y buscas una oportunidad para desarrollarte profesionalmente en un ambiente dinámico y...
-
Jefe de cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Consultora gastronómica madero A tiempo completoImportante restaurante de cocina italiana se encuentra en búsqueda de un jefe de cocina. Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de formar parte de un equipo de trabajo estable. PRINCIPALES TAREAS: Realizar la mise en place. Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada. Controlar la mercadería. Realizar los pedidos de...
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Camila Guerrero A tiempo completoJefe de CocinaResumenBuscamos un Jefe de Cocina apasionado por crear experiencias culinarias excepcionales. El candidato ideal tendrá una sólida formación en gastronomía y una amplia experiencia en la gestión de cocinas.Responsabilidades Gestionar y supervisar la cocina. Garantizar la calidad de los platos y que sean entregados en tiempo y forma...
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Ónix HR Consulting A tiempo completoÓnix HR Consulting está buscando un Jefe de Cocina con experiencia relevante y habilidades demostradas en liderazgo de equipos de cocina. El candidato ideal será responsable de supervisar y coordinar las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y la presentación de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad...
-
Jefe de cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Consultora gastronómica madero A tiempo completoImportante restaurante de cocina italiana se encuentra en búsqueda de un jefe de cocina. Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de formar parte de un equipo de trabajo estable.PRINCIPALES TAREAS: Entrenar, motivar y supervisar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo. Supervisar y dirigir todo el proceso de...
-
Jefe/a de Cocina
hace 4 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Grupo Soho A tiempo completo**Descripción del puesto**: En GRUPO SOHO estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. Como Jefe/a de Cocina, tendrás la responsabilidad de liderar al equipo de cocina en la creación y ejecución de platos que deleiten a nuestros clientes. Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, creativo/a y con habilidades...
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Seqluet A tiempo completoGrupo gastronómico que opera en la zona de Capital Federal (Microcentro, Recoleta, Palermo y Barrio Norte) se encuentra en búsqueda de Jefe de Cocina con experiencia. Estamos orientados a la búsqueda de una persona proactiva, resolutiva, responsable y comprometida con el trabajo. Se valorará: - Tener disponibilidad full-time. - Ganas de aprender y...
-
Jefe de cocina Caballito
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Micami srl A tiempo completoImportante cadena gastronómica está en busca de un Jefe de Cocina altamente capacitado y con experiencia para unirse a nuestro equipo.Responsabilidades: - Supervisar todas las áreas de la cocina. -Capacitar al personal de cocina. -Control de limpieza/bromatología. -Control de los indicadores de gestión. -Control de stock y realización de...
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina .Gastronomia y Gestion A tiempo completoSeleccionaremos para impirtante apertura de Cafeteria en Devoto, JEFE DE COCINA. La busqueda se orienta a candidatos que demuestren experiencia previa en el puesto, capacidad de trabajo en equipo, organizacion y planificacion del area y liderazgo. Se valorara principalmente a aquellos candidatos que residan en zonas cercanas a Devoto y tengan disponibilidad...
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina HuCap S.R.L. -División recruiting & search A tiempo completoPara Importante emprendimiento gastronómico ubicado en el barrio de Palermo, requerimos Jefe de Cocina Principales Funciones: - Asegurar la excelencia en la cocina, en términos de Calidad y consistencia de los platos. - Cumplir con la proyección de la producción de cada turno - Garantizar el stock de los insumos y materias primas para abastecer la...
-
Jefe de cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina TESEO A tiempo completoBuscamos JEFE DE COCINA para Restaurante & Bar en Palermo Soho. APTITUDES PRINCIPALES: -Dirigir al personal. -Optimizar recetas, costos, etc. -Fijar el tamaño y/o pesos de las porciones. -Agilizar procesos de producción y despacho, armando un manual de procedimiento. -Emplatar y corroborar la temperatura de la comida. -Mantener una sectorización en...
-
Jefe de cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Sottovoce A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina para desempeñarse en nuestros restaurantes ubicados en la zona de Recoleta, Palermo, BelgranoQuien ocupe la posición deberá contar con experiencia de al menos 2 o 3 años en la posición mencionada, llevando a cabo tareas referentes a: - Dar seguimiento al desempeño de un equipo de 8 empleados. - Llevar...
-
Jefe de Cocina
hace 5 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de Jefe de Cocina para importante restaurante con carta vanguardista especializado en cocina argentina. Orientamos la incorporación hacia un perfil con experiência previa en el puesto, no inferior a tres años en cocina de primer nível con gran volumen de cubiertos. Deberán liderar la producción y despacho del turno...
-
Cheff / Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Bodegon Viraro A tiempo completoOferta de Trabajo: Chef / Jefe de Cocina en Bodegón Viraro Bodegón Viraro, una reconocida y prestigiosa empresa gastronómica, está en búsqueda de un talentoso y experimentado Chef / Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en un contrato a tiempo completo. Responsabilidades: 1. Planificar, organizar y gestionar la producción culinaria diaria y a...
-
Jefe de Cocina
hace 4 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Ghidini Rodil A tiempo completoWe Care We Care, importante compañía especialistas en la industria de Senior Living incorpora Jefe de Cocina. Nos orientamos a profesionales altamente cualificados con experiência comprobada en la gestión de cocinas de alta categoría. Deben contar con pasión por la cocina y un enfoque centrado en brindar experiências culinarias excepcionales a...
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Umano HR A tiempo completo¡Oportunidad para Jefe de Cocina en reconocida cadena gastronómica! Nuestro cliente, una reconocida cadena gastronómica, está en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado por la innovación culinaria y con capacidad para liderar equipos de alto rendimiento. Principales responsabilidades: Diseñar y elaborar nuevos platos siguiendo la estacionalidad...
-
Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNuestro cliente, restaurante y patisserie de primer nível ubicado en el barrio de Saavedra, incorpora jefe de cocina para liderar la producción y despacho. Buscamos un perfil que acredite experiência previa en el puesto, no inferior a 4 años en cocinas con gran volumen de cubiertos. Competencias deseables: capacidad de liderazgo, orientación a...
-
Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Umano HR A tiempo completo¡Oportunidad para Jefe de Cocina en reconocida cadena gastronómica!Nuestro cliente, una reconocida cadena gastronómica, está en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado por la innovación culinaria y con capacidad para liderar equipos de alto rendimiento. Principales responsabilidades:Diseñar y elaborar nuevos platos siguiendo la estacionalidad de...