Jefe de Cocina
hace 3 meses
**In Move Consulting** se encuentra en la búsqueda de **Jefe de cocina** para un reconocido restó ubicado en la **Ciudad Autónoma de Buenos Aires**.
La persona seleccionada reportará al chef ejecutivo y al gerente de la unidad y tendrá a cargo todo el personal de cocina y limpieza.
**Entre sus tareas principales se encuentran**:
- Liderar la brigada de cocina mediante recursos de motivación, apoyo, supervisión y conducción, mediante el ejemplo práctico constante.
- Asistir a todas las capacitaciones brindadas por la empresa.
- Responsable de que cada empleado entienda su posición y las funciones asociadas a las mismas.
- Responsable de la capacitación del personal a cargo mediante el ejemplo “in-situ”
- Garantizar la seguridad del personal a cargo y del espacio físico.
- Responsable de la planificación de horarios del personal.
- Responsable del correcto mantenimiento del equipamiento en sector de lavado y cocina.
- Supervisar el ingreso a la cocina de toda persona ajena a la empresa (proveedores, personal de mantenimiento, personal de empresas terciarizadas, etc.), informando a sus superiores cualquier anomalía que pueda surgir.
- Supervisar los trabajos de mantenimiento realizados en el sector de cocina y lavado (electricidad, plomería, heladeras, fumigación, etc.)
- Máximo responsable por el correcto uso y limpieza del equipamiento de cocina pesado, liviano, la batería de cocina, utensilios y vajilla que se encuentre en su sector de acuerdo a lo expresado en el manual de operaciones.
- Responsable del cumplimiento de los estándares bromatológicos, higiene, limpieza y seguridad establecido por la empresa.
- Responsable de toda la mercadería existente en la cocina.
- Responsable del buen abastecimiento de mercaderías, relacionado con los consumos históricos, las ventas y la capacidad de almacenamiento.
- Responsable de realizar los pedidos de mercaderías (incluye alimentos, bazar, almacén, descartables, papelería y productos de limpieza), en tiempo y forma de acuerdo a lo expresado en el manual de operaciones.
- Máximo responsable del cierre de la cocina siguiendo lo indicado en el manual de operaciones.
- Controlar el check list de registro de temperaturas de los equipos de frío.
- Responsable de que todos los procesos de producción se hagan según lo planeado.
- Mantener un dialogo constante y fluido con el personal administrativo, (notas de crédito, pago a proveedores, estado de las cuentas corrientes, inspecciones, pedidos, entre otras).
- Responsable de que todos los servicios se inicien en tiempo y forma respetando los estándares establecidos en el manual de procedimientos.
- Mantener informado al personal de salón con las novedades y faltantes producidos en el área de cocina.
- Realizar briefing antes de empezar cada servicio brindando toda la información necesaria para llevarlo a cabo.
- Asistir al Chef Ejecutivo en tareas administrativas, operativas y gastronómicas.
- Informar al Chef Ejecutivo y al Gerente de la unidad de todas las novedades ocurridas diariamente relacionadas con la operación gastronómica y el personal a cargo.
Se trata de una posición en **relación de dependencia directo con la empresa**, se requiere **disponibilidad full-time seis días a la semana con un franco**. Se valorará **residencia cercana a Belgrano o Palermo, CABA**.
La incorporación es inmediata y por tiempo indeterminado. Si te sentís identificado/a con el perfil no dudes en postularte
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuál es tu remuneración NETA pretendida?
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Jefe/a de Cocina
hace 5 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Grupo Soho A tiempo completo**Descripción del puesto**: En GRUPO SOHO estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. Como Jefe/a de Cocina, tendrás la responsabilidad de liderar al equipo de cocina en la creación y ejecución de platos que deleiten a nuestros clientes. Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, creativo/a y con habilidades...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Argentina Bar guapa SA A tiempo completoBuscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a para liderar nuestro equipo en un reconocido restaurante de Buenos Aires. Responsabilidades incluyen: supervisar el equipo de cocina, crear y mantener estándares de calidad, diseñar menús, gestionar inventarios y garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: experiencia comprobable de al menos 5 años...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de Jefe de Cocina para importante restaurante con carta vanguardista especializado en cocina argentina. Orientamos la incorporación hacia un perfil con experiência previa en el puesto, no inferior a tres años en cocina de primer nível con gran volumen de cubiertos. Deberán liderar la producción y despacho del turno...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Ghidini Rodil A tiempo completoWe Care We Care, importante compañía especialistas en la industria de Senior Living incorpora Jefe de Cocina. Nos orientamos a profesionales altamente cualificados con experiência comprobada en la gestión de cocinas de alta categoría. Deben contar con pasión por la cocina y un enfoque centrado en brindar experiências culinarias excepcionales a...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Liniers, Capital Federal, Argentina Bar guapa SA A tiempo completoBuscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a para liderar nuestro equipo en un reconocido restaurante de Buenos Aires. Responsabilidades incluyen: supervisar el equipo de cocina, crear y mantener estándares de calidad, diseñar menús, gestionar inventarios y garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: experiencia comprobable de al menos 5 años...
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Jefe de Cocina
hace 2 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNuestro cliente, restaurante y patisserie de primer nível ubicado en el barrio de Saavedra, incorpora jefe de cocina para liderar la producción y despacho. Buscamos un perfil que acredite experiência previa en el puesto, no inferior a 4 años en cocinas con gran volumen de cubiertos. Competencias deseables: capacidad de liderazgo, orientación a...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNuestro cliente, restaurante de primer nível ubicado en el corazón de Caballito, incorpora jefe de cocina para liderar la brigada como así también gestionar pedidos, mercadería, personal, producción y despacho. Buscamos un perfil que acredite experiência previa en el puesto, no inferior a 4 años en cocinas con gran volúmen de...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Buenos Aires, Argentina Emprendimientos Gastronómicos A tiempo completoPara importante empresa de alimentos necesitamos un Jefe de Cocina. Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de la fábrica de pastas. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de los rellenos para las pastas, mantener existencias apropiadas del inventario de...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Buenos Aires, Argentina Emprendimientos Gastronómicos A tiempo completo¡SABORES EXPRESS SE ENCUENTRA EN BUSQUEDA DE UN JEFE DE COCINA! Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina de la fábrica de pastas. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de los rellenos para las pastas, mantener existencias apropiadas del inventario de...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNuestro cliente, restaurante al paso focalizado en take away en la zona de microcentro, incorpora Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía para coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina. Se requiere experiência mínima de 2 años en el puesto. Preferentemente con estudios en gastronomía. Entre sus funciones, se...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de jefe de cocina para restaurante en el barrio de caballito, con fusión en cafetería y tragos. Excelente ambientación con capacidad interna y un hermoso jard´n; acompañado por una carta exclusiva y productos de primera calidad. Orientamos la incorporación hacia un perfil con capacidad de liderazgo, que logre organizar...
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Coordinador de Cocina
hace 1 mes
Capital Federal, Argentina HIPODROMO ARGENTINO DE PALERMO A tiempo completoElaborar y despachar los alimentos solicitados según los estándares desarrollados por el jefe de cocina Informar la falta de productos o su no entrega Respetar las cantidades de la planificación de elaboración Recibir el pedido de mercadería solicitado y rotar la misma según los estándares establecidos. Mantener la higiene en el sector de trabajo...
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Jefe de Cocina
hace 6 horas
Zárate, Buenos Aires, Argentina Central de Restaurantes Aramark A tiempo completoImportante empresa del rubro Gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina para trabajar en la zona de Zarate. Dentro de sus responsabilidades se encontrarán: - Realizar la conducción del equipo de una cocina de alta producción y elevado nível de calidad para un cliente de primer nível. - Coordinar y controlar la preparación de...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Victoria RRHH A tiempo completoImportante empresa de salud zona V. Crespo se encuentra en la búsqueda de 1 JEFE DE SALUD. Sexo MASCULINO. (Excluyente) **Buscamos profesionales con**: _Sólida experiência _desempeñando la posición en restaurantes o sanatorios con gran volumen de producción garantizando un correcto proceso de preparación, elaboración y despacho e imprescindible que...
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Jefe de Cocina
hace 2 meses
Buenos Aires, Argentina NOBS A tiempo completoSeleccionamos Jefe de Cocina con experiência mínima de 3 años en el rubro. Preferentemente con estudios o cursos realizados en gastronomía. Nos orientamos a personas proactivas, con vocación de servicio, experiência en manejo de equipos de trabajo y pasión por la cocina. Lugar de trabajo; Congreso Full Time
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Buenos Aires, Argentina Bar guapa SA A tiempo completoBuscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a para liderar nuestro equipo en un reconocido restaurante de Buenos Aires. Responsabilidades incluyen: supervisar el equipo de cocina, crear y mantener estándares de calidad, diseñar menús, gestionar inventarios y garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: experiencia comprobable de al menos 5 años...
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Jefe de Cocina Turno Noche
hace 5 meses
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Más Recursos Humanos A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de jefe de cocina turno noche, para importante restaurante de primer nível ubicado en Puerto Madero, con concepto de cocina italiana. Se requiere un perfil con habilidades de liderazgo, resolutivo, creativo, con pasión por la cocina, orientado a resultados, que trabaje en equipo y posea tolerancia a la...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
Buenos Aires, Argentina Senator Hotels & Resorts A tiempo completo¿Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina? En Senator Hotel Resorts, precisamos de Jefe/a de Cocina para nuestro establecimiento Senator Parque Central Hotel ****, ubicado en Valencia.A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Buenos Aires, Argentina ABC SCOUTING A tiempo completoNos encontramos en la busqueda de **JEFES DE COCINA **para nuestro Cliente que tiene Restaurantes, en la zonas de Benavidez y El Talar de Pacheco. Buscamos profesionales gastronómicos graduados, con 4 o mas años de experiência en el puesto. - Requisitos:_ Supervisión de producción y despacho Responsabilidad Capacidad de liderazgo. Buen trabajo en...
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Jefe/a de cocina
hace 1 mes
Buenos Aires, Argentina Mordisquito A tiempo completoEstamos en la búsqueda de jefe o jefa de cocina. Elaboración y despacho de alimentos en zona micro centro. Conocimientos en recepción de mercadería, guardado y elaboración de manera correcta. De lunes a viernes de 9 a 15:00