Jefe/a de cocina para importante emprendimiento gastronomico en Los Cardales

hace 3 semanas

Buenos Aires, Argentina LeadMe Academy A tiempo completo

Jefe/a de cocina para importante emprendimiento gastronico en Los Cardales Ciudad Autónoma de Buenos Aires - hace 3 días Descripción de la vacante Objetivo y responsabilidades del puesto Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina bajo el concepto Farm to table, garantizando que cada plato refleje la filosofía de sostenibilidad, frescura y respeto por el producto que se siembra, cosecha y cria en la granja. Garantizar la excelencia en la presentación y sabor, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad, el respeto a los costos establecidos y la optimización del recurso humano. Diseñar menús estacionales basados en lo que provee la granja. Coordinar con los responsables de las demás áreas de la granja (huerta y campo) para garantizar la trazabilidad de los ingredientes y, cuando sea necesario, con productores locales que compartan nuestra filosofía. Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación adecuada de la materia prima fresca proveniente de la granja y/o proveedores orgánicos. Dirigir y diseñar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad, sabor y estética. Controlar inventario, costos y desperdicios, promoviendo prácticas de cocina sustentable, de raíz a cola. Implementar procesos de compostaje, reciclaje y aprovechamiento integral de los alimentos. Formar y motivar al equipo de cocina, coordinando sus turnos para eficientizar el trabajo en equipo. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad dentro y fuera de la cocina. Habilidades y competencias Pasión por la sustentabilidad y el producto fresco. Liderazgo y trabajo en equipo. Planificación y organización. Compromiso con la filosofía FARM TO TABLE (excluyente). Cómo aplicar y requisitos Puedes aplicar a esta oferta enviando tu CV a *****@gmail.com referencia: Jefe de cocina. Requerimientos Educación mínima: Terciario. 3 años de experiencia. Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina. #J-18808-Ljbffr

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completo

    Restaurante Urbano Cocina Americana, ubicado en Villa Urquiza (CABA), busca incorporar JEFE DE COCINA con 1 (UNO) año de experiencia mínima en el área. Conocimientos técnicos y prácticos de cocina, buena integración al equipo de trabajo. Será primordial que su forma de trabajo sea limpia y ordenada y que toda línea de trabajo de parte de sus...

  • Jefe de cocina

    hace 2 días

    Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina Management en Red A tiempo completo

    Empresa de catering con más de 30 años de trayectoria, ubicada en Munro busca un jefe de cocina.Descripción del puestoEsta persona deberá liderar la producción gastronómica asegurando orden, estandarización, cumplimiento de procedimientos, calidad constante y eficiencia operativa. El rol garantiza que la cocina funcione de manera organizada, segura y...

  • Jefe de Cocina CABA

    hace 4 días

    Buenos Aires, Argentina Umano HR A tiempo completo

    ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! Importante Restaurante en CABA busca Jefe/a de Cocina. Estamos en búsqueda de un profesional gastronómico para liderar la cocina de una importante Cadena Gastronómica. El candidato ideal será responsable de: Principales responsabilidades: Crear y diseñar nuevos platos, alineados con la estacionalidad de los productos. Asegurar...

  • Jefe De Compras Para Importante Grupo Gastronómico

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina Importante empresa Gastronómica A tiempo completo

    Buscamos candidato para ocupar el cargo de Jefe/a de compras. Somos un importante Grupo Gastronómico, con locales en CABA y GBA., y una central de producción. Habilidades requeridas: Experiencia mínima de 3 años, liderando sector de compras en empresas gastronómicas. Excluyente Gestión de relaciones con proveedores, negociación de acuerdos de precios...

  • Personal Gastronómico

    hace 4 días

    Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Emprego AR A tiempo completo

    **Detalles de la oferta**: Importante emprendimiento uruguayo busca personal gastronómico para sumarse a su equipo para implementarse en caba. Nos encontramos en la búsqueda de: - Encargado de cocina - Ayudante de cocina Requisitos excluyentes: - Se solicita experiência comprobable en posiciones similares (mínimo 1 año de antigüedad) valorándose...

  • Jefe de Cocina para local Gastronómico

    hace 1 día

    Buenos Aires, Vicente López, Argentina MELINA SOLEDAD CHIACCHIARI A tiempo completo

    Importante local gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina para su local ubicado en Vicente Lopez, Zona Norte (Buenos Aires). Buscamos un profesional con sólida experiencia en locales de gran caudal de producción, capaz de liderar equipos de trabajo, organizar la operación diaria y garantizar la calidad de los platos ofrecidos....

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Buenos Aires, Argentina GOMGAR S.R.L A tiempo completo

    En Negroni Caballito estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Responsabilidades principales : Coordinar y supervisar al equipo de cocina. Asegurar la calidad y presentación de los platos según los estándares de la marca. Controlar inventarios y realizar pedidos a proveedores. Mantener los...

  • Jefe de cocina

    hace 23 horas

    Buenos Aires, Argentina BRASA Y VINO A tiempo completo

    Importante empresa gastronómica en Villa Devoto incorporará jefe de cocina con experiencia comprobable mínima de 3 años, buena presencia, entre 28 y 45 años, resida en la zona, con disponibilidad horaria FULL. Requerimientos Educación mínima: Secundaria 3 años de experiencia Edad: entre 28 y 45 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager,...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Ciudad Autónoma De Buenos Aires, Argentina FABRIC SUSHI A tiempo completo

    ¡Estamos buscando a un apasionado Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en FABRIC SUSHI! En FABRIC SUSHI, nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria única a nuestros clientes. Estamos buscando a un líder apasionado por la cocina que pueda llevar nuestro concepto de sushi al siguiente nivel. Como Jefe de Cocina, serás responsable de...

  • Jefe/a de cocina para importante cadena gastronómica

    hace 2 semanas

    Buenos Aires, Argentina ADECCO ARGENTINA SA_sucursal A tiempo completo

    BUSCAMOS TALENTOS, ¡EN ADECCO TE ESTAMOS BUSCANDO! Si te interesa ser JEFE/A DE COCINA en el equipo de nuestro cliente IMPORTANTE CADENA GASTRONÓMICA UBICADA EN PALERMO (CABA) ¡desafíate a vos mismo y crea tu futuro! ¿QUÉ DESAFÍOS TE ESPERAN? Supervisar y coordinar al personal de cocina. Gestionar y optimizar los costos de materia prima. Implementar y...