Cocinero - Establecimiento gastronómico (RefHAY355)

hace 2 semanas

San Fernando Buenos Aires Argentina Gennera RRHH A tiempo completo


Descripción del puesto

● Elaboración de Platos: Ejecutar las recetas según las indicaciones del Jefe de Cocina o del menú establecido, respetando las técnicas culinarias y tiempos de cocción correspondientes.

● Organización de la Estación: Montar y mantener su partida en condiciones óptimas antes, durante y después del servicio, con la mise en place completa, utensilios disponibles y productos frescos.

● Supervisión del Ayudante de Cocina: Asignar tareas, supervisar su ejecución y asegurarse de que el ayudante cumpla con los tiempos y estándares de calidad requeridos.

● Control de Producción: Verificar que los platos estén correctamente emplatados, con porciones adecuadas, buena presentación y temperatura correcta al momento del pase.

● Limpieza y Mantenimiento: Asegurar la limpieza y el orden de su área de trabajo, herramientas y equipos, respetando los protocolos de higiene y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).

● Recepción de Productos: Colaborar en la recepción y control de calidad de materias primas, comunicando cualquier irregularidad o necesidad de reposición.

● Colaboración con el Equipo: Participar activamente en el trabajo conjunto con los Jefes de Partida, Jefe de Cocina y demás cocineros, asegurando una operación fluida y coordinada.



Requisitos

Titulación mínima: Secundario finalizado, serán altamente valorados los graduados/as o estudiantes avanzados de carreras afines.

Experiencia: entre 1 a 2 años

Lugar de residencia deseada: GBA zona Norte

Idioma: *-*

Sistemas requeridos: *-*

Otros:

  • Capacidad para el trabajo en equipo.
  • Experiencia comprobable, poder escuchar y saber acatar órdenes, tener ganas de mejorar día a día.


Beneficios
  • Incorporación mes de Diciembre 2025
  • Capacitaciones permanentes.
  • Formar parte de un nuevo concepto en San Fernando.
  • Trabajo presencial de Martes a Domingos de 17 a 1 am (turno noche).

*****

Gennera RRHH consultora con más de 30 años de experiencia en los sectores de turismo, hotelería y gastronomía.

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Ciudad de Buenos Aires: ley de búsqueda laboral equitativa - Ley 6471



Detalles

Nivel mínimo de educación: Secundario (Graduado)

Sueldo en bruto ofrecido: $ (ARS

Tags:



cocina

confiteria

restaurante

pastelero

jefedecocina

parrilla

gastronomia

cantina

fastfood

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