Encargado/a de Cocina para comedor industrial

hace 2 semanas

Retir Brazil, Argentina ManpowerGroup A tiempo completo


Importante empresa de catering incorpora un/a Encargado/a de Cocina para liderar las operaciones diarias dentro de comedores industriales de una reconocida empresa multinacional.

Buscamos una persona con perfil de liderazgo operativo, sólida orientación a resultados, compromiso con la calidad y visión de mejora continua.

Responsabilidades clave
  • Control de calidad: Supervisar la recepción y almacenamiento de productos, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
  • Gestión del equipo: Coordinar al personal de cocina y servicio, promoviendo un ambiente colaborativo y eficiente.
  • Planificación: Diseñar horarios, asignar tareas y capacitar al equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
  • Normativa e higiene: Asegurar el cumplimiento de normas locales e internacionales en seguridad alimentaria e higiene.
  • Cumplimiento legal: Verificar el respeto de las regulaciones laborales y normativas aplicables.
  • Mejora continua: Identificar e implementar oportunidades de mejora en procesos, calidad y eficiencia del servicio.
  • Actualización constante: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas, nuevas técnicas y estándares del rubro.
Requisitos del perfil
  • Estudios en carreras gastronómicas.
  • Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas alimentarias.
  • Manejo intermedio/avanzado de paquete Office.
  • Buen manejo de herramientas informáticas.
  • Mínimo 2 años en posiciones similares (deseable).

Competencias clave

  • Buena presencia.
  • Excelente manejo de relaciones interpersonales.
  • Perfil innovador, proactivo y con fuerte orientación a la mejora continua.

Zona de trabajo: A definir según necesidad operativa (Martínez, Pilar o Tortuguitas).

Reporta a: Supervisor de unidad.

Horario: Turno mañana o tarde, de lunes a viernes.

¿Querés ser parte de un equipo profesional, con foco en la calidad y el desarrollo constante?

Esperamos tu postulación



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