Administrador Gastronómico LOS CARDALES

hace 7 días

Los Cardales, Buenos Aires, Argentina IC Consultora de RRHH A tiempo completo


Descripción del puesto

Para importante restaurante ubicado en Cardales, nos encontramos en la búsqueda de un/a Administrador/a Gastronómico/a para liderar la gestión integral de la operación, con foco en la organización de equipos, el control administrativo y la optimización de costos, asegurando un servicio de calidad y la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades:

  • Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.

  • Coordinar, supervisar y organizar al personal de cocina, salón, caja y personal de apoyo.

  • Armado de turnos, control de asistencia y seguimiento del desempeño del equipo.

  • Capacitación del personal en procedimientos internos y estándares de servicio.

  • Resolución de conflictos internos y reporte a la dirección.

  • Control de stock de mercadería e insumos generales.

  • Planificación y ejecución de compras, gestión de proveedores y negociación de precios.

  • Control de recepción de mercadería, asegurando calidad y cantidad.

  • Control de costos operativos, mermas y desperdicios.

  • Control de caja y cierres diarios.

  • Análisis de ventas, rentabilidad y elaboración de reportes para la dirección.

  • Supervisión del servicio en salón y cocina, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

  • Implementación, seguimiento y mejora de procedimientos operativos.

  • Coordinación con chef, jefe de cocina y encargado de salón.

  • Propuesta de mejoras operativas y comerciales.



Requisitos

  • Experiencia previa en administración gastronómica o posiciones similares.

  • Conocimientos en control de stock, costos y gestión de compras.

  • Experiencia en manejo y liderazgo de equipos de trabajo.

  • Perfil proactivo, responsable y organizado.

  • Orientación a resultados y a la mejora continua.

  • Buen manejo del estrés, capacidad de trabajo bajo presión y toma de decisiones.

  • Habilidades interpersonales y buen trato con equipos de trabajo y clientes.

  • Conocimientos básicos de sistemas de gestión y manejo de caja (deseable).

  • Disponibilidad para trabajar en Cardales Horarios rotativos (incluye fines de semana y feriados)



Beneficios

  • Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional en un entorno gastronómico dinámico.

  • posicion efectiva

A quienes cumplan con los requisitos y se sientan identificados/as con el desafío, los invitamos a postularse.

IC Consultora de RRHH

Acompañamos el crecimiento de empresas y personas, generando oportunidades de valor.



Detalles

Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado)


  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Los Cardales, Buenos Aires, Argentina Tu Mundo Laboral Argentina A tiempo completo

    BÚSQUEDA LABORAL – CHEF / JEFE DE COCINA Importante restaurante – CardalesNos encontramos en la búsqueda de un/a Chef – Jefe/a de Cocina para liderar el área gastronómica, garantizando calidad, organización y creatividad en cada plato. Responsabilidades Elaboración y presentación de platos de alta calidad Creación y actualización de recetas...

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  • Administrador Gastronómico LOS CARDALES

    hace 6 días

    Los Cardales, Argentina IC Consultora de RRHH A tiempo completo

    Para importante restaurante ubicado en Cardales , nos encontramos en la búsqueda de un/a Administrador/a Gastronómico/a para liderar la gestión integral de la operación, con foco en la organización de equipos, el control administrativo y la optimización de costos, asegurando un servicio de calidad y la rentabilidad del negocio. Planificar, organizar y...

  • Jefe de Operaciones Gastronómicas

    hace 6 días

    Los Cardales, Argentina IC Consultora de RRHH A tiempo completo

    Un importante restaurante en Cardales busca un Administrador/a Gastronómico/a para liderar la operación diaria. Las responsabilidades incluyen la planificación y supervisión de las actividades del personal, control de costos operativos y gestión de stock. Se requiere experiencia en rol similar y habilidades para el liderazgo. El candidato ideal tendrá...

  • Chef Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Los Cardales, Argentina IC Consultora de RRHH A tiempo completo

    Para importante restaurante ubicado en Cardales , nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef – Jefe de Cocina para liderar el área gastronómica, con foco en la calidad de los platos, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares operativos y de higiene, aportando creatividad y profesionalismo a la propuesta del local. Preparar y...

  • Chef Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Los Cardales, Argentina IC Consultora de Recursos Humanos A tiempo completo

    Para importante restaurante ubicado en Cardales , nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef – Jefe de Cocina para liderar el área gastronómica, con foco en la calidad de los platos, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares operativos y de higiene, aportando creatividad y profesionalismo a la propuesta del local....

  • Chef Ejecutivo de Cocina — Lidera Equipo y Menús

    hace 6 días

    Los Cardales, Argentina IC Consultora de Recursos Humanos A tiempo completo

    Un importante restaurante en Cardales busca un/a Chef - Jefe de Cocina para liderar el área gastronómica, enfocado en la calidad de los platos y la organización del equipo. Se requiere experiencia previa, habilidades culinarias y capacidad de liderazgo. Ofrece jornada completa en un entorno dinámico con horarios rotativos. Beneficios incluyen...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Los Cardales, Argentina Tu Mundo Laboral Argentina A tiempo completo

    BÚSQUEDA LABORAL – CHEF / JEFE DE COCINA Importante restaurante – Cardales Nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef – Jefe/a de Cocina para liderar el área gastronómica, garantizando calidad, organización y creatividad en cada plato. Responsabilidades Elaboración y presentación de platos de alta calidad Creación y actualización de recetas y...

  • Chef Ejecutivo: Lidera Cocina, Equipo y Crecimiento

    hace 6 días

    Los Cardales, Argentina IC Consultora de RRHH A tiempo completo

    Un importante restaurante en Cardales busca un/a Chef – Jefe de Cocina para liderar el área gastronómica, garantizando la calidad de los platos y la organización del equipo. Las responsabilidades incluyen preparar y cocinar platos de alta calidad, desarrollar recetas y menús, y asegurar el cumplimiento de normas de higiene. Se requiere experiencia...

  • Camareros - Zona Cardales

    hace 2 días

    Los Cardale, Brazil, Argentina Vril A tiempo completo

    Importante emprendimiento gastronomico/ Hotelero se encuentra en la busqueda de CAMAREROS Ubicado en la zona de Los CadalesRequisitos:* Experiencia mínima de 2 años en puesto similar*Movilidad propia #LI-Onsite