Jefe De Cocina

Encargado/a de Cocina | Posta Natural Apart Hotel (Tandil)

Buscamos un/a Encargado/a de Cocina con gran pasión y habilidades de gestión para unirse a nuestro equipo del restaurante Terrugno en Posta Natural Apart Hotel (4 estrellas) en Tandil.

Si tienes un sólido conocimiento en cocina nacional e internacional, experiencia liderando equipos y un fuerte enfoque en la calidad e higiene, queremos conocerte

Tu Misión Principal

Planificar, organizar y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos según los estándares del establecimiento.

Deberás garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad alimentaria, liderando al equipo y contribuyendo a la satisfacción del cliente.

Lo que harás

Diseñar y supervisar la elaboración de menús, platos y propuestas gastronómicas.

Organizar, distribuir y supervisar las tareas del personal a cargo (Cocineros/as, Ayudantes, Bachería).

Controlar la recepción de insumos, gestionar el stock y reportar consumos para el control de costos.

Verificar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.

Capacitar, motivar y formar al equipo de cocina en temas clave como liderazgo y control de costos.

Mantener el orden y limpieza de todas las áreas de la cocina.

Lo que Necesitas

Experiencia Sólida: Mínimo 3 años como Chef o Jefe de Cocina en hoteles, restaurantes o servicios gastronómicos de gran volumen.

Formación: Secundario completo (excluyente).

Se valorarán estudios terciarios o técnicos en Gastronomía.

Habilidades: Dominio de control de costos, inventarios y herramientas informáticas básicas.

Competencias: Liderazgo, organización, capacidad resolutiva y trabajo en equipo.

Disponibilidad: Jornada completa, con turnos rotativos y francos semanales.

Te Ofrecemos
La oportunidad de trabajar en un hotel de 4 estrellas con un ambiente natural y profesional en Tandil.

Liderar un equipo en un rol con impacto directo en la satisfacción del cliente.

Capacitaciones continuas

Un entorno que valora el compromiso, la proactividad y la mejora continua.

Salario acorde a mercado

Esperamos tu postulación envíanos tu cv a ******