Jefe de cocina

Encargado/a de Cocina | Posta Natural Apart Hotel (Tandil)

Buscamos un/a
Encargado/a de Cocina
con gran pasión y habilidades de gestión para unirse a nuestro equipo del restaurante
Terrugno
en
Posta Natural Apart Hotel (4 estrellas)
en Tandil.

Si tienes un sólido conocimiento en cocina nacional e internacional , experiencia liderando equipos y un fuerte enfoque en la calidad e higiene, queremos conocerte

Tu Misión Principal

Planificar, organizar y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos según los estándares del establecimiento. Deberás garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad alimentaria, liderando al equipo y contribuyendo a la satisfacción del cliente.

Lo que harás

• Diseñar y supervisar la elaboración de menús, platos y propuestas gastronómicas.
• Organizar, distribuir y supervisar las tareas del personal a cargo (Cocineros/as, Ayudantes, Bachería).
• Controlar la recepción de insumos, gestionar el stock y reportar consumos para el control de costos.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
• Capacitar, motivar y formar al equipo de cocina en temas clave como liderazgo y control de costos.
• Mantener el orden y limpieza de todas las áreas de la cocina.

Lo que Necesitas

• Experiencia Sólida:
  Mínimo
  3 años
  como Chef o Jefe de Cocina en hoteles, restaurantes o servicios gastronómicos de gran volumen.
• Formación:
  Secundario completo (excluyente). Se valorarán estudios terciarios o técnicos en Gastronomía.
• Habilidades:
  Dominio de control de costos, inventarios y herramientas informáticas básicas.
• Competencias:
  Liderazgo, organización, capacidad resolutiva y trabajo en equipo.
• Disponibilidad:
  Jornada completa, con turnos rotativos y francos semanales.

Te Ofrecemos:

• La oportunidad de trabajar en un hotel de 4 estrellas con un ambiente natural y profesional en Tandil.
• Liderar un equipo en un rol con impacto directo en la satisfacción del cliente.
• Capacitaciones continuas
• Un entorno que valora el
  compromiso, la proactividad y la mejora continua
  .
• Salario acorde a mercado

Esperamos tu postulación envíanos tu cv