Responsable de comedor industrial en Ciudadela, Bs As

hace 2 semanas

Ciudadel Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo


Nos encontramos en la búsqueda de Responsable de comedor industrial con experiencia para importante empresa alimenticia de cocina industrial.

¿Cuál será tu rol?

Liderar la operación integral del comedor, asegurando la excelencia en la producción gastronómica, la organización del equipo y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad e higiene.

Requisitos excluyentes:

  • Experiencia comprobable en posiciones similares liderando equipos (mínimo 3 años)
  • Conocimiento en buenas prácticas de manufactura y control bromatológico.
  • Experiencia en comedores industriales, catering, plantas de producción gastronómica o restaurantes de gran volumen.
  • Secundario completo.
  • Perfil proactivo, responsable, ordenado y con excelente presencia.
  • Disponibilidad para prueba práctica de cocina.

Valoramos:

  • Estudios o cursos en gastronomía.
  • Manejo de sistema Polaris y Excel.
  • Carnet de manipulación de alimentos.
  • Movilidad propia.

Tareas:

  • Planificar y coordinar la producción diaria y semanal.
  • Supervisar la elaboración y presentación de platos.
  • Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
  • Gestionar el equipo de cocina: formación, liderazgo y motivación.
  • Controlar inventarios, recepción de mercadería y administración de consumos.
  • Mantener la interacción con el cliente y gestionar feedback.
  • Asegurar la limpieza y el correcto mantenimiento de equipos.
  • Fomentar un ambiente laboral positivo y profesional.

Se ofrecen excelentes condiciones laborales, trabajo registrado.

Jornada laboral: de lunes a domingos.

Francos: Sábados o Domingos.

Lugar de trabajo: Ciudadela, Bs As.



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