Jefe de cocina
hace 3 días
En Innova Recursos Humanos nos encontramos en búsquedas de un Jefe de cocina para liderar un equipo de alta rotación de un importante restaurante de CABA.
- Liderazgo & gestión de equipo
- Conducir, organizar y motivar al equipo de cocina , asignando tareas y roles por servicio.
- Planificar y supervisar el mise en place, asegurando disponibilidad y tiempos.
- Entrenar, evaluar desempeño y dar feedback; detectar necesidades de capacitación (técnicas y de seguridad alimentaria).
- Gestionar clima, disciplina y resolución de conflictos; promover una cultura de seguridad, orden y trabajo colaborativo.
- Asegurar la elaboración y despacho de platos siguiendo fichas técnicas, porcionado y tiempos.
- Planificar compras y controlar stocks, rotación (FIFO), mermas y desperdicios.
Requisitos
- Experiencia comprobable de 4–6 años en cocina de restaurantes de alto volumen, con al menos 2 años liderando equipos (jefatura o 2° de cocina).
- Disponibilidad para turnos diurnos y nocturnos; jornadas de 8 h, 6 días a la semana.
- Capacidad demostrada de organización y manejo del tiempo en entornos exigentes.
- Manejo básico de herramientas informáticas (Excel/Sheets) y sistemas de gestión de cocina/inventarios.
- Experiencia coordinando aperturas/cierres, inventarios y auditorías internas.
- Conocimientos de costos, control de stock y análisis de ventas por plato.
Competencias clave
- Liderazgo situacional y gestión de personas.
- Orientación a resultados y a la calidad.
- Planificación y priorización bajo presión.
- Comunicación efectiva y trabajo interáreas.
- Resolución de problemas y toma de decisiones en servicio.
- Disciplina operativa y mejora continua.
#LI-Onsite
-
Jefe de Cocina – Lidera Cocina Americana y Crece
hace 5 días
Villa Urquiza, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completoUn restaurante en crecimiento en Villa Urquiza busca un Jefe de Cocina con al menos un año de experiencia en el área. Se requieren conocimientos técnicos y prácticos de cocina, así como la capacidad de trabajar bien en equipo. Ofrecen excelentes condiciones laborales, estabilidad a largo plazo y un ambiente propicio para el crecimiento personal y...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Belgran, Brazil, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completoImportante empresa gastronómica, Urbano Cocina Americana, busca incorporar JEFE DE COCINA con 1 (UNO) año de experiencia mínima en el área.Conocimientos técnicos y prácticos de cocina, buena integración al equipo de trabajo. Será primordial que su forma de trabajo sea limpia y ordenada. Es indispensable que toda línea de trabajo de parte de sus...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Villa Luro, Argentina Prestigioso Restaurant A tiempo completoPrestigioso Restaurant ubicado en Av. Corrientes, se encuentra en búsqueda de Jefe de cocina Descripción de la posición - Diseño de recetas y sugerencias al menú - Coordinación del equipo de cocina - Asegurarse la entrega de platos a tiempo y forma Requisitos para la posición: - Graduados del área gastronómica - Experiência mayor a tres años en...
-
Jefe de Cocina
hace 1 día
Villa Devoto, Argentina Expert RH A tiempo completoLa Panera Rosa busca Jefe de Cocina con experiência para su nueva apertura ubicada en villa devoto. Se valorara experiência en carta variada y con manejo de mas de 400 cubiertos. Tendrá a su cargo 10 personas, 5 por turno aprox. Se necesita una persona con buen manejo de trabajo bajo presión. disponibilidad full time.
-
Jefe/a de cocina
hace 1 semana
Palerm, Brazil, Argentina Garibaldi Restaurante A tiempo completoOferta de Trabajo para Jefe/a de cocina en Garibaldi RestauranteEstamos buscando un/a Jefe/a de cocina con experiencia y habilidades culinarias para unirse a nuestro equipo en Garibaldi Restaurante. Si eres apasionado/a por la cocina, te encanta trabajar en equipo y buscas una oportunidad para desarrollarte profesionalmente en un ambiente dinámico y...
-
Jefe de Cocina
hace 1 semana
Belgran, Brazil, Argentina Fabric Sushi A tiempo completoEstamos buscando a un apasionado Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en FABRIC SUSHIEn FABRIC SUSHI, nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria única a nuestros clientes. Estamos buscando a un líder apasionado por la cocina que pueda llevar nuestro concepto de sushi al siguiente nivel. Como Jefe de Cocina, serás responsable de supervisar...
-
Jefe de Cocina
hace 1 semana
Cordob, Brazil, Argentina Focus A tiempo completoTítulo: Jefe de Cocina - Focus - Gestión Integral de RRHHDescripción:Focus - Gestión Integral de RRHH está buscando un Jefe de Cocina experimentado y dedicado. El Jefe de Cocina será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para hasta 130 personas.Requisitos:1. Experiencia comprobada como Jefe de Cocina u otro rol...
-
Jefe/a de cocina
hace 1 semana
Palerm, Brazil, Argentina Garibaldi Restaurante A tiempo completoOferta de Trabajo para Jefe/a de cocina en Garibaldi Restaurante Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina con experiencia y habilidades culinarias para unirse a nuestro equipo en Garibaldi Restaurante. Si eres apasionado/a por la cocina, te encanta trabajar en equipo y buscas una oportunidad para desarrollarte profesionalmente en un ambiente dinámico y...
-
Jefe de cocina
hace 1 semana
Saavedr, Brazil, Argentina Maldini A tiempo completoImportante empresa del rubro gastronómico esta en búsqueda de jefe de cocina.Estamos interesados en encontrar personas que quieran desarrollarse profesionalmente en un buen ambiente de trabajo y con posibilidades de desarrolloNos orientamos a candidatos que posean: - Experiencia laboral demostrable como Responsable o Jefe de cocina, Gerente de restaurante...
-
Jefe de cocina
hace 4 semanas
Villa Luro, Argentina Consultora A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de jefe de Cocina para Planta Alimenticia con experiencia en grandes volúmenes de producción. Principales responsabilidades: • Coordinar y supervisar las líneas de producción. • Gestionar y liderar al equipo de trabajo de 15 personas. • Desarrollar y crear nuevas recetas • Colaborar en la planificación diaria de...
