Jefe de cocina

hace 5 días

Villa Urquiz Brazil, Argentina Innova Recursos Humanos A tiempo completo


En Innova Recursos Humanos nos encontramos en búsquedas de un Jefe de cocina para liderar un equipo de alta rotación de un importante restaurante de CABA.

  • Liderazgo & gestión de equipo
  • Conducir, organizar y motivar al equipo de cocina , asignando tareas y roles por servicio.
  • Planificar y supervisar el mise en place, asegurando disponibilidad y tiempos.
  • Entrenar, evaluar desempeño y dar feedback; detectar necesidades de capacitación (técnicas y de seguridad alimentaria).
  • Gestionar clima, disciplina y resolución de conflictos; promover una cultura de seguridad, orden y trabajo colaborativo.
  • Asegurar la elaboración y despacho de platos siguiendo fichas técnicas, porcionado y tiempos.
  • Planificar compras y controlar stocks, rotación (FIFO), mermas y desperdicios.

Requisitos

  • Experiencia comprobable de 4–6 años en cocina de restaurantes de alto volumen, con al menos 2 años liderando equipos (jefatura o 2° de cocina).
  • Disponibilidad para turnos diurnos y nocturnos; jornadas de 8 h, 6 días a la semana.
  • Capacidad demostrada de organización y manejo del tiempo en entornos exigentes.
  • Manejo básico de herramientas informáticas (Excel/Sheets) y sistemas de gestión de cocina/inventarios.
  • Experiencia coordinando aperturas/cierres, inventarios y auditorías internas.
  • Conocimientos de costos, control de stock y análisis de ventas por plato.

Competencias clave

  • Liderazgo situacional y gestión de personas.
  • Orientación a resultados y a la calidad.
  • Planificación y priorización bajo presión.
  • Comunicación efectiva y trabajo interáreas.
  • Resolución de problemas y toma de decisiones en servicio.
  • Disciplina operativa y mejora continua.


#LI-Onsite

  • Jefe de Cocina Turno Noche

    hace 5 días

    Villa Urquiza, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completo

    Restaurante Urbano Cocina Americana, ubicado en Villa Urquiza (CABA), busca incorporar JEFE DE COCINA con 1 (UNO) año de experiência mínima en el área.

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Belgran, Brazil, Argentina Fabric Sushi A tiempo completo

    Estamos buscando a un apasionado Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en FABRIC SUSHIEn FABRIC SUSHI, nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria única a nuestros clientes. Estamos buscando a un líder apasionado por la cocina que pueda llevar nuestro concepto de sushi al siguiente nivel. Como Jefe de Cocina, serás responsable de supervisar...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Cordob, Brazil, Argentina Focus A tiempo completo

    Título: Jefe de Cocina - Focus - Gestión Integral de RRHHDescripción:Focus - Gestión Integral de RRHH está buscando un Jefe de Cocina experimentado y dedicado. El Jefe de Cocina será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para hasta 130 personas.Requisitos:1. Experiencia comprobada como Jefe de Cocina u otro rol...

  • Jefe de cocina

    hace 3 semanas

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  • Jefe de cocina

    hace 4 días

    Villa Luro, Argentina Consultora A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de jefe de Cocina para Planta Alimenticia con experiencia en grandes volúmenes de producción. Principales responsabilidades: • Coordinar y supervisar las líneas de producción. • Gestionar y liderar al equipo de trabajo de 15 personas. • Desarrollar y crear nuevas recetas • Colaborar en la planificación diaria de...

  • Jefe de cocina

    hace 4 días

    Villa Luro, Argentina Consultora A tiempo completo

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  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Rosari, Brazil, Argentina NEO-BIZ Consultores A tiempo completo

    NEOBIZ CONSULTORES seleccionará Jefe de Cocina y Jefe de Salón para importante grupo gastronómico de Rosario. Nos encontramos en la búsqueda de perfiles con probada experiencia en gestión de establecimientos gastronómicos y coordinación de las áreas de cocina, salón, compras y stock.Entre las tareas del Jefe de Cocina se destacan: • Coordinar los...

  • Jefe de cocina

    hace 3 semanas

    Villa Urquiza, Argentina Innova Recursos Humanos A tiempo completo

    Una agencia de recursos humanos busca un Jefe de cocina para un importante restaurante en CABA. El candidato ideal tendrá entre 4 y 6 años de experiencia en cocina de alto volumen y al menos 2 años en liderazgo. Las responsabilidades incluyen la gestión del equipo, planificación de compras y control de stock. Se requiere disponibilidad para turnos...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Belgran, Brazil, Argentina Ónix HR Consulting A tiempo completo

    Ónix HR Consulting está buscando un Jefe de Cocina con experiencia relevante y habilidades demostradas en liderazgo de equipos de cocina.El candidato ideal será responsable de supervisar y coordinar las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y la presentación de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad...

  • Encargado Jefe de Compras

    hace 4 días

    Villa Urquiza, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completo

    Importante empresa gastronómica, Urbano Cocina Americana, busca incorporar ENCARGADO - JEFE DE COMPRAS para su sucursal ubicada en el barrio de Belgrano, CABA. ¿Qué valoramos?-Experiência en COMPRAS comprobable mínima a 1 año (EXCLUYENTE) - Excelente oratoria y actitud de liderazgo - Conocimiento en sistema operativo FUDO o MAXIREST (ES DESEABLE) -...