Encargado/a de Cocina

hace 3 días

San Miguel De Tucuman, Argentina Escencial Consultores A tiempo completo

Importante empresa busca incorporar un Encargado de Cocina

**Requisitos**:

- Experiência mínima 1 años en puestos similares
- Estudios Terciario Cocinero/Chef

Funciones:

- Armado de horarios del personal
- Chequeo y stock de producción de postres y elementos de decoración
- Chequeo y stock de producción para guardado y/o congelado
- Comandado de servicio y coordinación con el salón.
- Comunicación de directivas del local.
- Comunicación de elementos rotos, y/o estructurales. Reparación según indicaciones de superior.
- Comunicado de faltantes de recepción de mercadería.
- Control de electrodomésticos y aparatos de cocina ( estado de los mismos)
- Control de normas de higiene & seguridad.
- Control de organigrama de limpieza mensual
- Control de personal de cocina: uniformes limpios, llegadas tardes, comportamiento dentro de la cocina.
- Control de producción y disponibilidad de salsas, complementos para postres y platos del local.
- Control y buen uso de herramientas de trabajo y artefactos de cocina
- Encargado de capacitar al personal que ingresa
- Encargado de que el equipo funcione dinámicamente, sea unido y sobre todo que sepan trabajar en conjunto con sus compañeros.
- Encargado de resolver, y prever las faltas del personal (inesperadas o planeadas) durante los turnos.
- Encargado de sancionar, apercibir y/o suspender. (al comienzo consultando con superior)
- Función operativa durante los servicios que lo requieran.
- Fundamental disposición para la resolución de imprevistos.
- Planificación de mise en place
- Planificar el menu para el personal del bar
- Presupuestos de equipos rotos, reparaciones con previa autorización de administración.
- Realización de inventarios de toda la mercadería
- Realizar los pedidos de compras en las cantidad optimas para abastecerse durante el periodo entre pedidos.
- Responsable de horas de los empleados, faltas y certificados.
- Responsable de la correcta recepcion y almacenamiento de la mercaderia
- Responsable de las demoras e inconvenientes en el servicio, resolviendo los mismos y teniéndolos en cuenta para un futuro.
- Responsable de que los portales de delivery esten abiertos en horario y actualizado en cuanto a oferta y precios
- Velar por la uniformidad en las raciones servidas y la calidad de los platos antes de que sean servidos a los clientes (sabor, temperatura, estética según receta estándar)
- Encargado de entrevistas y de recepciones y desligamientos de personal, junto con su superior
- Registración de compras en el sistema
- Reporte por empleado, rendimiento, funciones y responsabilidades de los mismos.

  • Peón de Cocina

    hace 4 días

    San Miguel De Tucuman, Argentina Servicios Compass de Argentina A tiempo completo

    Compass Group PLC es la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte. Desde hace más de 20 años en Argentina brindamos servicios en sectores claves del mercado través de nuestras marcas Eurest, ESS, Medirest, Vend, Caffè Plaisir y Outtakes. Nos encontramos en la búsqueda de Peones de Cocina cuyas principales responsabilidades...

  • Cocinero Encargado

    hace 1 semana

    San Nicolas, Argentina N&S Consulting Group A tiempo completo

    N&S Consulting Group está buscando un Cocinero encargado con habilidades en trabajo en equipo y liderazgo para unirse a nuestro talentoso equipo de cocina. Como parte de nuestro equipo, serás responsable de supervisar y dirigir a un equipo de cocineros y garantizar que se cumplan los altos estándares de calidad de nuestros platos. Como Cocinero...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 días

    San Antonio, Argentina LUMI PUNA S.R.L. A tiempo completo

    En Lumi Puna nos encontramos en la búsqueda de personal para sumarse al equipo! Principales funciones del puesto: - Preparar la comida de acuerdo a las instrucciones de la encargada de cocina - Brindar asistencia en la preparación del comedor y los alimentos - Orden, desinfección y limpieza de la zona de trabajo y áreas concurridas - Atención a...

  • Encargado/a de Restaurant para Hotel

    hace 1 semana

    San Miguel de Tucumá, Brazil, Argentina Grupo Gestión A tiempo completo

    Hotel en el Centro de Tucumán incorpora a su equipo a un/una Encargado/a de Restaurant con experiencia. Buscamos a un profesional comprometido y apasionado por el servicio, el trabajo en equipo y con habilidades de liderazgo.Requisitos:Se valorará experiencia previa en la posición de encargado, especialmente si ha trabajado en hoteles, catering o...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    San Carlos de Bolívar, Argentina LO DE JESUS A tiempo completo

    Se busca Jefe de Cocina con experiencia Descripción del puesto: Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía, con capacidad de liderazgo y organización, para dirigir y supervisar nuestro equipo de cocina. Responsabilidades principales Planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias de la cocina....

  • Jefe/a de cocina

    hace 4 días

    Partido de Lomas de Zamora, Argentina GESTION LABORAL SA A tiempo completo

    Importante empresa gastronomica ubicado en Temperley se encuentra en al búsqueda de Jefe/a de cocina. Dentro de sus responsabilidades se encuentran: -Planificar y coordinar la producción de viandas y preelaborados para distribuir a los comedores. -Realizar los pedidos de materia prima en base a la producción e inventario en conjunto con el encargado....

  • Vendedor en Terreno

    hace 3 días

    San Miguel De Tucuman, Argentina CRECER S Y A SAS A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA se encuentra en búsqueda de Vendedores para la provincia de TUCUMÁN. Súmate a nuestro equipo, nuestros vendedores son los encargados de identificar potenciales clientes y aconsejarlos sobre los productos y/o servicios que pueden hacer crecer su negocios. Deberán visitar clientes activos y potenciales, realizando cobranzas, tratando...

  • Encargado/a de Cocina

    hace 6 días

    Lomas de Zamora, Argentina Sushi Club A tiempo completo

    **COCINERO CON EXPERIENCIA EN COCINA NIKEI ** SushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nível, con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de profesional en Cocina Nikei, para nuestro local ubicado en ZONA SUR **Requisitos**: - Disponibilidad horaria - un franco semanal. - Lugar de residencia: Zona Sur o alrededores Nos...

  • Asesor Comercial

    hace 6 días

    San Miguel De Tucuman, Argentina CRECER S Y A SAS A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA se encuentra en búsqueda de Asesor Comercial para la provincia de TUCUMÁN. Súmate a nuestro equipo, nuestros vendedores son los encargados de identificar potenciales clientes y aconsejarlos sobre los productos o servicios que pueden hacer crecer su negocios. Deben preparar las rutas para las visitas de los clientes activos y...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    San Carlos de Bolívar, Argentina Grupo Gastronómico A tiempo completo

    Somos un Grupo Gastronómico en el corazón de Palermo Soho, un grupo humano que genera experiencias y buenos momentos desde la gastronomía y el entretenimiento, potenciando el barrio en el que habita, como un lugar único en el mundo. Formamos parte de una generación en la gastronomía. Nos gusta formar equipos, buscar el potencial en las personas y...