Encargado/a de Cocina
hace 12 horas
Importante empresa busca incorporar un Encargado de Cocina
**Requisitos**:
- Experiência mínima 1 años en puestos similares
- Estudios Terciario Cocinero/Chef
Funciones:
- Armado de horarios del personal
- Chequeo y stock de producción de postres y elementos de decoración
- Chequeo y stock de producción para guardado y/o congelado
- Comandado de servicio y coordinación con el salón.
- Comunicación de directivas del local.
- Comunicación de elementos rotos, y/o estructurales. Reparación según indicaciones de superior.
- Comunicado de faltantes de recepción de mercadería.
- Control de electrodomésticos y aparatos de cocina ( estado de los mismos)
- Control de normas de higiene & seguridad.
- Control de organigrama de limpieza mensual
- Control de personal de cocina: uniformes limpios, llegadas tardes, comportamiento dentro de la cocina.
- Control de producción y disponibilidad de salsas, complementos para postres y platos del local.
- Control y buen uso de herramientas de trabajo y artefactos de cocina
- Encargado de capacitar al personal que ingresa
- Encargado de que el equipo funcione dinámicamente, sea unido y sobre todo que sepan trabajar en conjunto con sus compañeros.
- Encargado de resolver, y prever las faltas del personal (inesperadas o planeadas) durante los turnos.
- Encargado de sancionar, apercibir y/o suspender. (al comienzo consultando con superior)
- Función operativa durante los servicios que lo requieran.
- Fundamental disposición para la resolución de imprevistos.
- Planificación de mise en place
- Planificar el menu para el personal del bar
- Presupuestos de equipos rotos, reparaciones con previa autorización de administración.
- Realización de inventarios de toda la mercadería
- Realizar los pedidos de compras en las cantidad optimas para abastecerse durante el periodo entre pedidos.
- Responsable de horas de los empleados, faltas y certificados.
- Responsable de la correcta recepcion y almacenamiento de la mercaderia
- Responsable de las demoras e inconvenientes en el servicio, resolviendo los mismos y teniéndolos en cuenta para un futuro.
- Responsable de que los portales de delivery esten abiertos en horario y actualizado en cuanto a oferta y precios
- Velar por la uniformidad en las raciones servidas y la calidad de los platos antes de que sean servidos a los clientes (sabor, temperatura, estética según receta estándar)
- Encargado de entrevistas y de recepciones y desligamientos de personal, junto con su superior
- Registración de compras en el sistema
- Reporte por empleado, rendimiento, funciones y responsabilidades de los mismos.
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Encargado/a de cocina
hace 4 horas
San Miguel de Tucumá, Brazil, Argentina Escencial Consultores A tiempo completoImportante empresa busca incorporar un Encargado de Cocina Requisitos:- Experiencia minima 1 años en puestos similares- Estudios Terciario Cocinero/ChefFunciones:- Armado de horarios del personal- Chequeo y stock de producción de postres y elementos de decoración- Chequeo y stock de producción para guardado y/o congelado- Comandado de servicio y...
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San Nicolas, Argentina Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para importante local gastronómico ubicado en Palermo, Bueno Aires, Encargado/a de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência comprobable como encargado/a de cocina en restaurante, hoteles o similares. - Estudio de técnicatura en gastronomía finalizado. -...
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Partido de Zárate, Argentina Excelencia Laboral S.A. A tiempo completoEncargado/a de Cocina Para el comedor de una prestigiosa empresa automotriz, ubicada en Zárate, nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Cocina con sólida experiencia en gestión y liderazgo de equipos gastronómicos. Sueldo en mano: $1.600.000 aprox. Responsabilidades Supervisar la recepción y almacenamiento de insumos, asegurando el...
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Encargado de sucursal
hace 3 días
San Miguel de Tucumán, Argentina LAND TIENDA DE BEBIDAS S. A. S. A tiempo completoOverview BÚSQUEDA DE PERSONAL – ENCARGADO DE SUCURSALSucursal Lomas de Tafí Nos encontramos en la búsqueda de Encargado/a de Sucursal para nuestro local de bebidas, con experiencia en el rubro o que sepa de bebidas y fuerte compromiso laboral. Responsibilities Manejo de caja Manejo de sistemas Toma y control de pedidos Carga y descarga de mercadería...
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Encargado de Fábrica de Alimentos
hace 2 semanas
San Miguel, Argentina Emprendimientos Gastronómicos A tiempo completo¡Buscamos Encargado de Fábrica de Alimentos - Turno Noche! Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado de Fábrica para liderar el turno noche en una importante industria alimenticia. La posición requiere fuerte capacidad de gestión operativa, liderazgo de equipos y orientación a resultados. Turno: Noche (21:00 a 6:00 hs) Ubicación: San...
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Cocinero Encargado
hace 7 días
San Nicolas, Argentina N&S Consulting Group A tiempo completoN&S Consulting Group está buscando un Cocinero encargado con habilidades en trabajo en equipo y liderazgo para unirse a nuestro talentoso equipo de cocina. Como parte de nuestro equipo, serás responsable de supervisar y dirigir a un equipo de cocineros y garantizar que se cumplan los altos estándares de calidad de nuestros platos. Como Cocinero...
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Cocinero Encargado
hace 2 días
San Nicolas, Argentina N&S Consulting Group A tiempo completoOferta de trabajo - Cocinero encargado N&S Consulting Group, una destacada empresa especializada en consultoría de recursos humanos, busca un talentoso y experimentado cocinero encargado para su nueva apertura en la zona centro. Si eres un apasionado de la cocina y tienes experiência en roles de liderazgo en el área de la gastronomía, ¡esta es la...
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Encargado/a de Restaurant para Hotel
hace 2 semanas
San Miguel de Tucumá, Brazil, Argentina Grupo Gestión A tiempo completoHotel en el Centro de Tucumán incorpora a su equipo a un/una Encargado/a de Restaurant con experiencia. Buscamos a un profesional comprometido y apasionado por el servicio, el trabajo en equipo y con habilidades de liderazgo.Requisitos:Se valorará experiencia previa en la posición de encargado, especialmente si ha trabajado en hoteles, catering o...
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Jefe/a de cocina
hace 1 semana
Partido de Lomas de Zamora, Argentina GESTION LABORAL SA A tiempo completoImportante empresa gastronomica ubicado en Temperley se encuentra en al búsqueda de Jefe/a de cocina. Dentro de sus responsabilidades se encuentran: -Planificar y coordinar la producción de viandas y preelaborados para distribuir a los comedores. -Realizar los pedidos de materia prima en base a la producción e inventario en conjunto con el encargado....
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Encargado/a de Cocina
hace 4 días
Lomas de Zamora, Argentina Sushi Club A tiempo completo**COCINERO CON EXPERIENCIA EN COCINA NIKEI ** SushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nível, con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de profesional en Cocina Nikei, para nuestro local ubicado en ZONA SUR **Requisitos**: - Disponibilidad horaria - un franco semanal. - Lugar de residencia: Zona Sur o alrededores Nos...