RESPONSABLE DE PLANIFICACION DE SERVICIOS GASTRONOMICOS
hace 1 día
Si estás buscando una compañía donde puedas crecer y desarrollarte profesionalmente, ésta búsqueda es para vos. Somos un grupo gastronómico con más de 25 años de experiencia brindando servicios y soluciones gastronómicas en comedores institucionales. Buscamos incorporar un RESPONSABLE DE PLANIFICACION DE SERVICIOS GASTRONOMICOS. Horario: Lunes a Viernes de 08 a 17 hrs Modo de contratación y remuneración: Fuera de convenio - En relación de dependencia con un período de prueba, luego efectivización por tiempo indeterminado. Remuneración: a convenir acorde al puesto. ? Qué harás? (Responsabilidades clave) - Liderar y desarrollar la reestructuración del área de planeamiento gastronómico de la compañía, estableciendo procesos, estándares y métricas de desempeño. - Supervisar, capacitar y potenciar al equipo de planificación, promoviendo la mejora continua. - Gestionar y validar menús y mosaicos operativos según pliegos, contratos y pautas comerciales. - Controlar y optimizar el gasto en materias primas, articulando análisis de costos por servicio, gramajes, raciones, mermas y rendimientos de materia prima para maximizar eficiencia económica. - Analizar las solicitudes de mercadería por servicio, anticipando necesidades y reduciendo desvíos operativos. - Coordinar estrechamente con el Responsable de Compras para evaluar oportunidades de mercado para mejoras operativas/económicas. - Desarrollar reportes ejecutivos para el Directorio con indicadores clave y recomendaciones estratégicas. - Colaborar con áreas transversales (Operaciones, Logística, Compas, Comercial) para alinear objetivos de calidad, rentabilidad y cumplimiento. ? Requisitos y experiencia - Experiencia sólida y comprobable en roles de planeamiento gastronómico o afines dentro de gastronomía institucional, catering o servicios de alimentación a gran escala. - Trayectoria en posiciones de liderazgo con responsabilidad sobre equipo y resultados de negocio. - Conocimientos avanzados en food cost, gramajes, racionamiento, mermas, rindes y estandarización de recetas. - Experiencia en análisis de datos, control de indicadores operativos y toma de decisiones basada en información cuantitativa. - Capacidad de gestionar prioridades, proyectos y ofrecer soluciones frente a desafíos operativos y económicos. - Experiencia en interpretación de pliegos de bases y condiciones y contratos comerciales. ? Competencias clave - Pensamiento estratégico y orientación a la mejora continua. - Liderazgo colaborativo, desarrollo de equipos y autonomía en la toma de decisiones. - Fuerte enfoque analítico, rigor técnico y responsabilidad sobre resultados. - Excelentes habilidades de comunicación. - Capacidad de gestionar complejidad y trabajar bajo presión manteniendo calidad. ? Te invitamos a sumarte si buscás un rol senior con impacto real en resultados operativos y económicos dentro de la gastronomía institucional. Esperamos tu postulación
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Supervisor de local gastronómico
hace 1 día
Capital Federal, Argentina Tienda de Empanadas A tiempo completoNos orientamos a profesionales con experiencia de al menos dos años de experiencia en la gestión de locales gastronómicos Principales tareas: - Solucionar y dar seguimiento a reclamos de locales propios para garantizar la homogeneidad de los procesos, y la satisfacción del cliente. - Responsable del cumplimiento de los requerimientos de los locales -...
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Capital Federal, Argentina GRUPO Homini A tiempo completoDesde Consultora GRUPO Homini nos encontramos en búsqueda de Encargada / Encargado de Cocina Nos encontramos en la búsqueda de Encargada / Encargado de Servicio para liderar y supervisar la operación diaria de servicios gastronómicos, coordinando equipos de trabajo y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad y...
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ENCARGADOS GASTRONÓMICOS
hace 1 día
Capital Federal, Argentina Efes Management Group A tiempo completoEFES Management Group es una empresa especializada en la gestión y desarrollo de negocios gastronómicos. Trabajamos con foco en la excelencia operativa, la optimización de procesos y el desarrollo de equipos de trabajo, acompañando el crecimiento de cada unidad de negocio. Somos una organización en constante expansión, que promueve entornos dinámicos,...
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Comprador Servicios de Alimentación y Nutrición
hace 1 semana
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Vox Terra A tiempo completoBuscamos universitarios graduados o estudiantes avanzados de las carreras de ciencias económicas, ingeniería, nutrición o similar. Será responsable de contribuir al rediseño y mejora de los procesos de abastecimiento de los insumos y servicios para prestación de servicio de comedor. Ayudar a incluir todos los aspectos relevantes a adquirir dentro de...
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ANALISTA DE PLANIFICACION
hace 1 día
Capital Federal, Argentina Jobted AR C2 A tiempo completoNos encontramos en la busqueda de un/a Analista de Planificacion para una empresa del rubro gastronomico. Buscamos un perfil organizado, analitico y proactivo, preferentemente con experiencia en el sector alimenticio. Responsabilidades: - Analisis y seguimiento de costos operativos y productivos. - Elaboracion de informes de gestion y reportes periodicos. -...
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Supervisor de Servicios Gastronómicos
hace 4 días
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina ONIX HUMAN RESOURCES CONSULTING SA A tiempo completoImportante empresa de servicios se encuentra en la busqueda de un Supervisor de servicios Gastronomicos. Principales tareas: -Supervisar el personal a cargo. -Manejo de personal. -Control de ausentismo. -Capacitacion. -Confeccion del menu,comandas,pedidos. -Analisis y control de costos. Control de mercaderia, stock, reposicion,inventario. -Antencion al...
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Supervisor de Servicio Gastronomico
hace 4 días
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina La Ferneteria Alcorta A tiempo completoImpórtate empresa Gastronómica seleccionara para su sucursal zona recoleta Supervisor de Servicio Supervisar y organizar en forma directa la operativa del día a día estableciendo la dinámica del servicio. seguimiento de las normas estandarizadas por la empresa Resolver en forma directa cualquier problemática del turno, manteniendo contacto con las...
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Vendedor/a Part Time
hace 1 día
Capital Federal, Argentina grupo ttb A tiempo completoVendedor/a Part Time - Rubro Gastronómico Resumen del Puesto Estamos buscando un Vendedor/a Part Time para unirse a nuestro equipo en el rubro gastronómico. El candidato ideal será responsable de brindar una excelente atención al cliente, preparar pedidos y mantener el local en óptimas condiciones. Responsabilidades - Atención al cliente en cafetería....
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Supervisor de Servicio Gastronomico
hace 4 días
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina La Ferneteria Alcorta A tiempo completoImportate empresa Gastronomica seleccionara para su sucursal zona recoleta Supervisor de Servicio Supervisar y organizar en forma directa la operativa del dia a dia estableciendo la dinamica del servicio. seguimiento de las normas estandarizadas por la empresa Resolver en forma directa cualquier problematica del turno, manteniendo contacto con las...
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Responsable de Gestión de Voluntarios
hace 7 días
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina Stamboulian Servicios de Salud A tiempo completoBuscamos incorporar a nuestro equipo de trabajo Responsable de Gestión de voluntarios para los distintos protocolos de Investigación que se llevan a cabo en nuestra Institución. Horario de trabajo: Lunes a viernes 6 hs, jornada flexible por la mañana o por la tarde conforme a la demanda de la investigación en curso. Lugar de trabajo: Microcentro. Hace...