Jefe de Cocina

NEOBIZ CONSULTORES seleccionará Jefe de Cocina y Jefe de Salón para importante grupo gastronómico de Rosario.

Nos encontramos en la búsqueda de perfiles con probada experiência en gestión de establecimientos gastronómicos y coordinación de las áreas de cocina, salón, compras y stock.

Entre las tareas del Jefe de Cocina se destacan:

- Coordinar los equipos de cocina, de manera que se garantice la eficiencia en la compra y el procesamiento de las materias primas.
- Garantizar la calidad de las elaboraciones y asegurar la limpieza del sector. BPM.
- Programación de la producción.
- Control de inventario, informe de desvíos y propuestas de mejora.
- Colaboración en la selección y capacitación de los equipos de trabajo.
- Compra de mercadería acorde a necesidades establecidas por recetas y planificación de ventas.
- Garantizar servicio acorde a las pautas y estándares establecidos.

El Jefe de Salón será responsable de:

- Coordinar los equipos de trabajo y supervisar todo lo concerniente a la sala: limpieza, orden, calidad de atención al cliente.
- Garantizar la calidad de todos los productos y servicios.
- Control de inventario, informe de desvíos y propuestas de mejora.
- Colaboración en la selección y capacitación de los equipos de trabajo.
- Contacto directo y eficiente con el cliente, tanto durante el servicio como ante imprevistos y reclamos.

Se valoran especialmente los perfiles con marcadas habilidades de liderazgo, orientación al cliente, disciplina en el seguimiento de procesos, trabajo por cumplimiento de objetivos y capacidad resolutiva.

Es excluyente contar con experiência en manejo de equipos grandes de trabajo (+15 colaboradores) y disponibilidad acorde al horario de locales gastronómicos (full time fines de semana y feriados).

Se ofrecen excelentes condiciones de contratación y la posibilidad de formar parte de una empresa en constante desarrollo.

Garantizamos absoluta reserva en las postulaciones.