Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Responsabilidades Organizar y coordinar el trabajo diario dentro de la cocina. Garantizar un ambiente laboral respetuoso, ordenado y colaborativo. Supervisar la preparación de mise en place y asegurar que todo esté listo antes del inicio del servicio. Mantener la limpieza, higiene y orden de la cocina y las áreas de trabajo. Controlar insumos, verificar stock básico y comunicar necesidades de reposición. Asegurar el correcto manejo y conservación de los alimentos. Cuidar el uso adecuado de utensilios y equipos de cocina. Requisitos Formación culinaria, experiencia laboral en el sector, dominio de técnicas de cocina, experiencias en wok y mariscos, creatividad, organización y trabajo en equipo. #J-18808-Ljbffr
