Jefe / a de cocina para importante emprendimiento gastronomico en Los Cardales
hace 3 semanas
Importante emprendimiento gastronico en la zona de Los Cardales seleccionará Jefe / a de cocina Objetivo y responsabilidades del puesto : Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina bajo el concepto Farm to table, asegurando que cada plato refleje la filosofía de sostenibilidad, frescura y respeto por el producto que se siembra, cosecha y cria en la granja. Garantizar la excelencia en la presentación y sabor, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad, el respeto por los costos establecidos y la optimización del recurso humano. Diseñar menús estacionales basado en lo que provee la granja Coordinar con los responsables de las demás áreas de la granja (huerta y campo) para garantizar la trazabilidad de los ingredientes. Y en el caso de ser necesario con productores locales que profesen nuestra misma filosofía. Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación adecuada de la materia prima fresca que viene de la granja y / o proveedores orgánicos amigos. Dirigir y diseñar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad, sabor y estética. Controlar inventario, costos y desperdicios, promoviendo prácticas de cocina sustentable. De raíz a cola. Implementar procesos de compostaje, reciclaje y aprovechamiento integral de alimentos. Formar y motivar al equipo de cocina, así como coordinar sus turnos para eficientizar el trabajo en equipo. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad dentro y fuera de la cocina. Habilidades y competencias : Pasión por la sustentabilidad y el producto fresco. Liderazgo y trabajo en equipo. Planificación y organización. Compromiso con la filosofía FARM TO TABLE (excluyente) Podes aplicar a esta oferta enviando tu cv a referencia : Jefe de cocina. #J-18808-Ljbffr
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Belgrano, Argentina VRIL GROUP A tiempo completoImportante emprendimiento gastronico en la zona de Los Cardales seleccionará Jefe/a de cocina. Objetivo y responsabilidades del puesto Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina bajo el concepto Farm to table, asegurando que cada plato refleje la filosofía de sostenibilidad, frescura y respeto por el producto que se siembra, cosecha y cria en la...
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Jefe de Cocina – Lidera Cocina Farm to Table Sostenible
hace 3 semanas
Belgrano, Argentina Vril SRL A tiempo completoUn importante emprendimiento gastronómico en San Luis busca Jefe/a de cocina para liderar la cocina enfocándose en la filosofía Farm to table. Las responsabilidades incluyen diseñar menús estacionales, supervisar la materia prima, controlar costos y formar al equipo de cocina. Se busca una persona con pasión por la sustentabilidad y habilidades de...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Belgrano, Argentina Inside Talent A tiempo completoImportante apertura de restaurante pizzeria se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina para la zona de Cañitas Buscamos un profesional con sólida experiencia en restaurantes de gran caudal de producción, capaz de liderar equipos de trabajo, organizar la operación diaria y garantizar la calidad de los platos ofrecidos. Responsabilidades :...
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Ayudante de Cocina
hace 6 días
Belgrano, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completoImportante empresa gastronómica, Urbano Cocina Americana, busca incorporar AYUDANTE DE COCINA con experiência en cocina tipo americana / mexicana / peruana para nuestras sucursales ubicadas en Capital Federal (Palermo, Belgrano y Villa Urquiza). ¿Qué valoramos? - Conocimientos prácticos de cocina - Adaptabilidad al equipo de trabajo - Buenas prácticas...
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Jefe de Cocina Farm-to-Table | Sostenibilidad
hace 1 semana
Belgrano, Argentina VRIL GROUP A tiempo completoUna empresa gastronómica busca un/a Jefe/a de cocina para dirigir operaciones bajo el concepto Farm to table. Será responsable de diseñar menús estacionales, garantizar que todo refleje una filosofía de sostenibilidad y frescura, y supervisar al equipo de cocina. Se requiere pasión por el producto fresco y compromiso con las prácticas de cocina...
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Jefe de cocina para MÖOI en CABA, Belgrano
hace 3 semanas
Belgrano, Argentina MOOI A tiempo completoBuscamos Jefe de cocina para nuestro local de Belgrano, para trabajar en el turno tarde. Habilidades requeridas: Experiencia mínima de 3 años cubriendo el puesto de Jefe o encargado de cocina, liderando despachos de alto volumen Haber trabajado en restaurantes de cocina moderna Manejo de equipos de trabajo Preferentemente con estudios de cocina, no siendo...
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Jefe / a de Cocina para importante Restaurante Patisserie
hace 3 semanas
Belgrano, Argentina MS Coach Sandoval A tiempo completoImportante Restaurante Patisserie,delosprincipalesdelpaís,seencuentraenlabúsquedadeJefe / a de Cocina. Requisitos : Estudiosafines ConocimientosdepanificaciónconmasamadreydePasteleríamoderna Producciónamedianaescala de pastas y panificados. Perfilproactivo,innovador,conorientaciónaltrabajoenequipo. Experienciacomprobabledemásde2añosenpuestossimilares...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Belgrano, Argentina Sushi Club A tiempo completoSushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nível, con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de un Jefe de Cocina para nuestro local de Zona CABA: Belgrano Las principales responsabilidades del puesto son: - Producción, elaboración y despacho. Emplatado y servicio. - Organización del sector y capacitación al equipo...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Belgrano, Argentina MS Coach Sandoval A tiempo completoUn restaurante importante en Argentina busca un/a Jefe/a de Cocina. Se requiere contar con estudios afines y más de 2 años de experiencia en posiciones similares, así como conocimientos en panificación con masa madre y producción de pastas y panificados. Se ofrece incorporación inmediata con una remuneración acorde y beneficios. Se valoran perfiles...
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Camarero/a
hace 1 semana
Belgrano, Argentina Urbano Cocina Americana A tiempo completoImportante empresa gastronómica, Urbano Cocina Americana, busca incorporar CAMARERA/O con experiência en protocolo y servicio para nuestras sucursales ubicadas en Capital Federal (Palermo, Belgrano y Villa Urquiza). ¿Qué valoramos? - Conocimiento en protocolo y servicio - Experiência en restaurantes estilo americano - Adaptabilidad al equipo de...