Ayudante de cocina

Hace 7 días

buenos aires, ciudad autónoma de buenos aires, Argentina GOBLAS SRL Jornada completa

Vacantes:

3

Tipo de contratación:

Permanente

Principales tareas:

  • Mise en place y preparación de ingredientes.
  • Elaboración de preparaciones siguiendo recetas y procedimientos del manual de cocina.
  • Armado y producción de empanadas, milanesas, papas, pastas y otras preparaciones de la carta.
  • Bollar, estirar y cocinar panificados según producción.
  • Porcionado, fraccionamiento y rotulado de alimentos.
  • Preparación de guarniciones y acompañamientos.
  • Orden y reposición de la mise en place durante el servicio.
  • Mantener limpia, ordenada y organizada la estación de trabajo.
  • Lavado y sanitización de utensilios, equipos y superficies.
  • Correcta conservación, rotación y almacenamiento de materias primas.
  • Controlar cantidades y calidad de las preparaciones realizadas.
  • Cumplir normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
  • Colaborar con el equipo de cocina durante el servicio y la producción.
  • Participar en la limpieza y cierre de cocina.

Zona de trabajo:

CABA

Horario:

De 10:00 a 18:00 hs/ de 17:00 a 01:00 hs