Gerente de Local Gastronómico y Salón de Eventos

hace 3 semanas


Municipio de Esquel, Argentina Planeta XS A tiempo completo

Gerente de Local Gastronómico y Salón de Eventos Planeta XS Buenos Aires, Buenos Aires Province, Argentina Estamos en la búsqueda de un Gerente Gastronómico con marcado perfil comercial y capacidad de liderazgo para sumarse a nuestro equipo. Buscamos un profesional que no solo domine el servicio, sino que comprenda profundamente la gestión estratégica y operativa del negocio. Objetivo del Puesto Será el responsable integral de la operación del local, garantizando la rentabilidad del negocio, la excelencia en la atención al cliente y la cohesión de los equipos de trabajo a través de procesos estandarizados. Principales Responsabilidades Gestión Administrativa: Control de stock, realización de inventarios cíclicos, gestión de compras y negociación directa con proveedores. Análisis de Costos: Seguimiento de producción (fichas técnicas), control estricto de mermas y análisis de rentabilidad (Food Cost). Liderazgo de Equipo: Gestión de francos y horarios, capacitación continua del personal (salón y cocina) y fomento de un clima laboral positivo. Calidad de Servicio: Supervisión de los estándares de marca y resolución de conflictos en salón para asegurar una experiencia de cliente superior. Reportes de Gestión: Elaboración y presentación de informes de ventas, ticket promedio y KPIs mensuales para la dirección. Perfil Buscado Experiencia: Mínima de 3 a 5 años en posiciones de supervisión o gerencia en rubros gastronómicos (Excluyente). Formación en Procesos: Se valorará especialmente la experiencia previa en cadenas de Quick Service Restaurants (QSR) como McDonald’s, Burger King, Mostaza o similares. Es fundamental estar habituado al trabajo bajo manuales de procedimientos estrictos, auditorías y gestión de tiempos. Formación Académica: Preferentemente graduados en Gastronomía, Administración de Empresas, Hotelería o carreras afines. Habilidades Técnicas: Manejo avanzado de sistemas de gestión (Maxirest, Fudo, etc.) y Excel. Capacidad analítica para interpretar protocolos de seguridad, higiene y manuales operativos. Qué Ofrecemos Contratación efectiva y estabilidad laboral en una estructura en expansión. Remuneración competitiva + esquema de bonos por cumplimiento de objetivos. Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. Almuerzo y refrigerio a cargo de la empresa. ¿Tenés habilidades de liderazgo, enfoque en procesos y pasión por la gastronomía? Nos encantaría conocerte Envíanos tu CV junto con tu remuneración pretendida #J-18808-Ljbffr



  • Municipio de Esquel, Argentina Planeta XS A tiempo completo

    Una empresa del sector gastronómico en Esquel busca un Gerente de Local Gastronómico y Salón de Eventos. El candidato ideal tendrá entre 3 a 5 años de experiencia en posiciones de supervisión en el rubro, así como habilidades de liderazgo y manejo de herramientas de gestión. Se ofrece contratación efectiva, remuneración competitiva más bonos, y...


  • Lomas de Zamora, Argentina EAT UP A tiempo completo

    Para un importante grupo gastronómico, con varios emprendimientos en el rubro, incorpora Gerente de Local. Para distintas sucursales en zona sur y Villa Urquiza Tendrá a su cargo la administración general del local, la gestión de costos, el manejo del personal, los jefes de turno, encargados, cocineros, camareras y todo lo inherente a la calidad del...


  • Municipio de Avellaneda, Argentina Vril SRL A tiempo completo

    Buscamos un/a Encargado/a del local gastronómico de comida rápida con liderazgo, organización y experiencia en atención al cliente para dirigir y supervisar el funcionamiento diario del local. Importante proyecto gastronómico en Shopping Zona Avellaneda. Responsabilidades principales - Supervisar y coordinar a equipo de trabajo (caja, cocina y atención...


  • Lomas de Zamora, Argentina EAT UP A tiempo completo

    Importante grupo gastronómico de zona sur; se encuentra en la búsqueda de Administrativo, con experiência. Las tareas a realizar son: - Auditoria de cajas: Control de ventas diarias con cada uno de los métodos de pago y, control de egresos, auditando su correcto registro en el sistema contable, Colppy y Maxirest. - Reporte de las diferencias de caja...


  • Municipio de Allen, Argentina JOTA Recursos Humanos A tiempo completo

    Una importante empresa del rubro gastronómico busca un/a Coordinador/a de Locales en Río Negro. El profesional será responsable de supervisar y coordinar el funcionamiento de los locales, asegurando el cumplimiento de normas de calidad y trabajando en la mejora continua. Se requieren estudios afines, experiencia en gestión y licencia de conducir. Lugar...


  • Municipio de Allen, Argentina JOTA Recursos Humanos A tiempo completo

    Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar: Coordinador/a de Locales Propios Zona de trabajo: Allen Residencia en Allen, Gral. Roca, Fernández Oro o localidades aledañas Jornada: Full time Presencial Objetivo del Puesto Coordinar y supervisar el funcionamiento de los locales, acompañando la gestión comercial, administrativa y operativa...


  • Lomas de Zamora, Argentina EAT UP A tiempo completo

    Importante grupo gastronómico, con varios emprendimientos en el rubro, incorpora Gerente de Local. Tendrá a su cargo la administración general del local, la gestión de costos, el manejo del personal, los jefes de turno, encargados, cocineros, camareras y todo lo inherente a la calidad del servicio y a las normas BPM, referidas al mismo. Imprescindible...


  • Municipio de Cipolletti, Argentina Grupo Gestión A tiempo completo

    Una empresa de eventos busca Camareros/as para trabajar en eventos sociales y corporativos en Neuquén. Las principales tareas incluyen la atención y servicio a los invitados, montaje y desmontaje de salones, y asistencia en el servicio de alimentos y bebidas. Se valora experiencia en eventos y un buen trato interpersonal. Se ofrece incorporación inmediata...


  • Municipio de Cipolletti, Argentina Grupo Gestión A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de Camareros/as para Eventos Sociales y Corporativos, ubicados en Neuquén (Con cercanía al aeropuerto). Tus principales tareas serán: Atención y servicio a los invitados durante eventos y catering. Montaje y desmontaje de salones. Asistencia en el servicio de platos y bebidas. Colaborar con el equipo de cocina y coordinación para...


  • Lomas de Zamora, Argentina Pro-Selection Capital Humano A tiempo completo

    Buscamos Gerente de Compras para importante empresa gastronómica ubicada en Lomas de Zamora. **Requisitos**: - Experiência de 2 años o más en posición similar adquirida en Restaurantes-hoteles, comedores industriales, supermercados y/o distribuidoras alimenticias. - Excelentes habilidades de negociación. - Secundario completo. - Estudios...