Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Tigre, Argentina Cucina Paradiso A tiempo completo

1. Ejecución Operativa y Producto Ejecutar y garantizar el cumplimiento estricto del recetario oficial de Cucina Paradiso. Asegurar calidad, sabor, presentación y temperatura de todos los platos. Supervisar la mise en place diaria y la correcta planificación de los servicios. Controlar tiempos de producción y despacho en salón. Detectar y corregir desvíos operativos en tiempo real durante el servicio. 2. Gestión del Equipo de Cocina Liderar, organizar y coordinar al equipo de cocina. Asignar tareas, roles y responsabilidades por turno. Capacitar al equipo en recetas, técnicas, porcionado y estándares de marca. Evaluar desempeño y acompañar el desarrollo del personal. Fomentar un clima de trabajo profesional, colaborativo y respetuoso. 3. Control de Costos y Rentabilidad Supervisar porcionado, mermas y desperdicios. Participar activamente en inventarios diarios y semanales. Validar pedidos de insumos según consumo real y proyección de ventas. Reportar faltantes críticos o inconsistencias de stock. 4. Higiene, Orden y Seguridad Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Mantener la cocina limpia, ordenada y correctamente organizada. Supervisar el uso adecuado de uniformes, herramientas y equipamiento. Cuidar y preservar los activos de cocina de la unidad. 5. Comunicación y Cultura de Marca Coordinar de forma permanente con el Encargado/a de la unidad. Reportar incidencias operativas, técnicas o de equipo a Supervisión. Representar y transmitir los valores de Cucina Paradiso dentro de la cocina. Participar en auditorías, entrenamientos y procesos de apertura cuando sea requerido. Requerimientos Educación mínima: Secundaria. 5 años de experiencia. Idiomas: Español. Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina. #J-18808-Ljbffr

  • Jefe de Cocina

    hace 10 horas

    Tigre, Argentina EAT UP A tiempo completo

    Importante grupo gastronómico se encuentra en búsqueda de jefe de cocina - Ayudante de cocina para uno de sus locales ubicados en Nordelta. Nos enfocamos en un perfil con experiência en el rubro, vocación, iniciativa y actitud. Buen comunicador, que propicie el trabajo en equipo y manejo del personal. Excelentes prácticas de manipulación de...

  • Jefe de Producción para Nuestra Cocina Central

    hace 11 horas

    Tigre, Argentina MOOI A tiempo completo

    Buscamos Jefe de producción para nuestra central, ubicada en Villa Crespo. Habilidades y experiência requeridas: - Experiência comprobable de 3 años como mínimo, supervisando y coordinando las operaciones de producción de alimentos en cocinas industriales, y/o plantas de abastecimiento a restaurantes. - Dominio de técnicas de cocina profesional. -...

  • Jefe de Cocina | Lidera Equipo, Calidad y Menú

    hace 2 semanas

    Tigre, Argentina Cucina Paradiso A tiempo completo

    Un restaurante reconocido en Tigre, Buenos Aires, busca un líder de cocina. Este puesto requiere supervisar y garantizar la calidad de los platos, gestionar un equipo de trabajo y controlar los costos de producción. Se necesita un mínimo de 5 años de experiencia en cocina y habilidades de liderazgo. Con un enfoque en la higiene y la seguridad, el...

  • SUSHIMAN, COCINEROS Y JEFE DE COCINA

    hace 9 horas

    Buenos Aires, Tigre, Argentina Liurestro SRL A tiempo completo

    ¡Se busca talento gastronómico de élite para conquistar Zona Norte! Se vienen ¡NUEVAS APERTURAS! y estamos armando los equipos que la van a romper en Pilar, Ingeniero Maschwitz y Nordelta. No buscamos empleados, buscamos partners con chispa, pasión y ganas de dejar su huella. Si lo tuyo es la excelencia, el ritmo de la cocina te acelera el corazón y...

  • Jefe/a de Oficina Técnica

    hace 7 días

    Tigre, Argentina De Elizalde Gestión del Talento A tiempo completo

    Desarrolladora ubicada en la zona de Nordelta se encuentra en búsqueda de Jefe/a de Oficina Técnica **Las principales responsabilidades del puesto serán**: - Liderar la integración de Proyectos Ejecutivos de Arquitectura e Instalaciones coordinando a los asesores o quien confeccione la documentación ejecutiva. - Entregar la documentación ejecutiva...

  • Jefe/a de Comunicación y Desarrollo Institucional

    hace 2 semanas

    Tigre, Argentina De Elizalde Gestión del Talento A tiempo completo

    Jefe/a de Comunicación y Desarrollo Institucional quien liderará la estrategia integral de comunicación y será responsable de garantizar que la misión, visión y valores de la ONG se comuniquen de manera efectiva tanto interna como externamente. **Funciones Específicas del rol**: **.Desarrollo del crecimiento de la Institución**: Fomentar el...

  • Analista Contable Semi Sr Contador/a Zona Tigre

    hace 2 días

    Tigre, Argentina Gestión RH | Consultores de Recursos Humanos A tiempo completo

    Analista Contable Semi Sr.r. Descripciones de funciones a realizar en las cual debe contar con experiência apartir de 4 años en la función Auditoría contable interna. Confección y Cierre de balances mensuales y trimestrales y anuales. Vínculo con nuestro Auditor Externo. Experiência en ajuste por inflación contable. Análisis y conciliación de...