UrGenTe Ayudante de Cocina
Guarda esta oferta y sigue tu búsqueda
Crea una cuenta gratis para guardar empleos, crear alertas y volver a esta oferta desde tu panel.
Al continuar, aceptas nuestros Términos & Política de Privacidad.
En Ceta Capital Humano nos encontramos en búsqueda de Personal para desempeñarse como Ayudantes de Cocina para importantes Sanatorios / Comedores y laboratorios en zona de Belgrano Caba , para trabajar de manera eventual cubre lic por 20 dias.
El candidato seleccionado, deberá realizar tareas: asistir al cocinero preparación de alimentos, limpieza y organización, realizando tareas como lavar, pelar, cortar verduras/carnes, preparar salsas básicas y organizar el inventario.
Funciones y Perfil de Puesto
▪ Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida, junto al cocinero del
turno.
▪ Registrar diariamente la planificación de producción.
▪ Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico.
▪ Interactuar y coordinar según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de los
servicios contratados, con el cocinero, peón de cocina del propio turno.
▪ Garantizar una adecuada presentación personal de sí mismo, como de sus instrumentos de
trabajo.
▪ Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras, su lavado y procesamiento.
▪ Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minuta
establecida por contrato / Cliente.
▪ Elaborar alimentos de acuerdo a comanda y procedimientos establecidos en área de pre
elaboración.
▪ Preparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como Coffe/Eventos solicitados por
el cliente, previa confirmación de su superior.
▪ Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual de
calidad.
▪ Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios.
▪ Limpiar y mantener su área de trabajo, según los estándares de calidad y seguridad.
▪ Supervisar la limpieza y mantención de los distintos cuartos de producción según los estándares
de calidad establecidas por la empresa.
▪ Mantener al día los registros de temperatura según manual de calidad o requerimientos
específicos del contrato.
▪ Entregar, registrar e Informar inmediatamente a su superior directo la escasez de insumos de
cualquier índole o cualquier anomalía detectada durante el cumplimiento de sus funciones.
▪ Mantener una estrecha comunicación de las desviaciones y oportunidades de mejora con su
superior.
▪ Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar
desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio.
Observaciones:
Amplios conocimientos y experiencia en cocina de Sanatorio y Clínicas.
Trabajo en equipo.
Perfecto manejo de BPM.
Si te interesa esta propuesta y tenés disponibilidad inmediata, no dudes en postularte con cv y foto adjunta