Gerente operativo/Maitre

Hace 1 semana

Palerm, Argentina Gastronómicos RRHH Jornada completa

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Importante Restaurante de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de Gerente Operativo.

La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia mínima de 3 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.

Las Principales Funciones Serán:

• Manejo de personal (30 personas a cargo). Control y armado de horarios de la nómina de servicio.

• Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a Recursos Humanos y Gerencia General.

•Manejo y arqueo de caja.

•Índices de ventas.

• Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (Camareros, Comis, Recepcionistas, y Limpieza).

• Implementación y cumplimiento del protocolo de servicio.

• Coordinar logística del delivery.

• Control de stock y pedidos de todo lo relacionado al servicio (Vinos, vajilla, servilletas, etc)

•Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio.

Requisitos:

•Experiencia previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).

•Edad: 30 a 50 años.

•Disponibilidad horaria: Full time

•Conocimientos en gastronomía peruana.

• Liderazgo y resolución de conflictos.

•Capacidad de trabajo bajo presión.

•Capacidad de trabajar en equipo.

•Iniciativa, autonomía y gestión.

• Excelentes relaciones interpersonales.

• Orientación y atención al cliente.

• Ingles conversacional

Valoramos:

•Cursos de protocolo y ceremonial.

•Curso de Sommelier.

•Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.

Ofrecemos:

• Excelente remuneración.

• Continuidad laboral. Contrato por tiempo indeterminado.

• Buen clima laboral.

• Formación y capacitación continúa.

• Beneficios laborales.

• Posibilidades de crecimiento.

Si sos amante de la gastronomía y buscas crear experiencias memorables sorprendiendo con detalles a nuestros clientes, no lo dudes y envíanos tu CV