Encargado/a de cocina

Restaurante de experiencia gastronómica argentina recomendado por Michelin Guide, orientado principalmente a turismo internacional, se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Salon y un Encargado de Cocina para liderar la operación diaria de salón o cocina, garantizando una experiencia de excelencia para nuestros clientes.

Principales responsabilidades

• Liderar y coordinar la operación diaria de salón o cocina.
• Supervisar y desarrollar equipos de trabajo.
• Garantizar una experiencia gastronómica de excelencia y el cumplimiento de estándares de calidad.
• Gestionar stock, pedidos, proveedores y tareas administrativas básicas.
• Capacitar a nuevos colaboradores y acompañar su desarrollo.
• Velar por el orden, la organización y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Encargado/a de Salón, Encargado/a de Cocina, Jefe/a de Cocina, Sous Chef o roles similares.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Inglés profesional o avanzado (excluyente).
• Experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de autor o propuestas de experiencia gastronómica.
• Perfil operativo con capacidad de liderazgo, organización y orientación al servicio.
• Buen manejo de herramientas administrativas vinculadas al control de stock, pedidos y gestión operativa.

Condiciones de contratación

• Contrato registrado a tiempo indeterminado (efectivo).
• Modalidad presencial en Palermo, CABA.
• Turnos rotativos. Mañana: 9 a 16 hs y Noche: 16 a 00 hs.
• Comida durante la jornada laboral.
• Uniforme provisto por la empresa.
• Capacitación constante en servicio, gastronomía, hospitalidad e inglés.
• Dos días de prueba pagos.