Cocinero de producción

Innova Recursos Humanos está en búsqueda de un Cocinero de producción para incorporarse al equipo de un importante Restaurante de comida meditarránea.

Si tenes experiencia en cocina y estás buscando un desafío, esta es tu oportunidad

Requerimientos:

• Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes, cocinas centrales o centros de producción.
• Conocimientos en elaboración de preparaciones base, mise en place, cocción, porcionado y conservación de alimentos.
• Capacidad para seguir recetas, gramajes y estándares de calidad establecidos.
• Organización para trabajar con planificación diaria y semanal de producción.
• Buen manejo del ritmo de trabajo en entornos dinámicos y de alta demanda.
• Capacidad para trabajar en equipo, con compromiso y responsabilidad.
• Conocimiento y cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Responsabilidades:

• Realizar la producción diaria según recetas, gramajes y estándares del restaurante.
• Preparar, cocinar, porcionar y conservar alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Colaborar en la elaboración de mise en place y preparaciones base para el servicio.
• Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del sector de trabajo.
• Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para asegurar una operación fluida y eficiente.
• Cuidar el correcto uso de insumos, evitando desperdicios y respetando los procesos internos.
• Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria.

Ofrecemos:

• Un ambiente de trabajo dinámico y desafiante.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Capacitación y apoyo continuo para mejorar tus habilidades culinarias.