Analista de Inocuidad

Sumate a nuestro equipo de Calidad y Medio Ambiente

Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Analista de Inocuidad, cuya misión será analizar la aplicación de los métodos de control y monitoreo de la inocuidad establecidos por la gerencia en todas las actividades de la organización, manteniendo actualizados los planes HACCP de todas las líneas de producción, verificando el cumplimiento de los prerrequisitos de inocuidad y los controles definidos sobre los procesos, colaborando con el logro de los objetivos de calidad, inocuidad, sanidad y medio ambiente de Paladini S.A.

Principales tareas:

· Liderar, desarrollar, revisar, validar y actualizar los planes HACCP (Análisis de Peligros, Diagramas de Flujo, Planes de Monitoreo, Validaciones de PCC, Procesos Térmicos).

· Participar del equipo de Prevención de Fraude Alimentario.

· Revisar, actualizar y crear procedimientos y documentos técnicos.

· Analizar desvíos, reclamos, no conformidades e incidentes alimentarios, proponiendo mejoras en procesos y equipos.

· Participar de auditorías externas (FSSC 22000, ASSAL, SENASA, clientes).

· Elaborar y mantener indicadores de gestión de inocuidad.

· Gestionar capacitaciones en HACCP, Cultura de Inocuidad y FSSC 22000.

· Coordinar actividades relativas al mantenimiento, implementación y certificación FSSC 22000.

Requisitos:

• Formación universitaria en Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Tecnología de Alimentos o carreras afines.
• Experiencia comprobable en gestión de inocuidad alimentaria y planes HACCP.
• Conocimiento en normativas nacionales e internacionales (FSSC 22000, ISO 9001, ISO
• Manejo avanzado de herramientas informáticas y documentación técnica.
• Se valoraran profesionales con orientación a resultados, capacidad analítica, comunicación efectiva y compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Nivel mínimo de educación: Universitario (Graduado)