Encargado/a Sucursal

hace 1 semana

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina LIMA ESTILO NIKKEI A tiempo completo

Puesto: Encargado/a de Sucursal – Lima Estilo Nikkei

Ubicación: Pilar

Modalidad: Presencial – Full Time. Turno PM 17 A 01:00

Rubro: Gastronomía – Fusión Japonesa Peruana

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Sobre Lima Estilo Nikkei

Somos un restaurante de fusión japonesa-peruana que celebra lo mejor de dos culturas gastronómicas únicas. Nuestra propuesta combina técnica, producto y experiencia, y buscamos sumar al equipo un/a líder comprometido/a con la excelencia, que comparta nuestra pasión por el servicio y la calidad.

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Responsabilidades Principales


• Supervisar la operación diaria de la sucursal, garantizando estándares de calidad en atención al cliente, presentación de platos, limpieza y ambientación.


• Liderar y motivar al equipo (salón, cocina y limpieza), promoviendo un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado a resultados.


• Controlar costos operativos, manejo de caja, inventarios y pedidos de insumos.


• Resolver incidencias operativas y coordinar con áreas de soporte (RRHH, compras, marketing, etc.).


• Conocimientos en compras


• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y protocolos internos.

Requisitos Excluyentes


• Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo (mínimo 2 años), preferentemente en gastronomía o retail.


• Conocimiento y experiencia en el rubro gastronómico, idealmente en propuestas de cocina fusión, nikkei o similares.


• Capacidad para  resolver conflictos y tomar decisiones ágiles.


• Perfil proactivo, organizado y con orientación a resultados y al cliente.

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Se Valora


• Estudios en Gastronomía, Administración Hotelera, RRHH o afines.


• Conocimiento en sistemas de gestión de restaurantes


• Inglés intermedio (no excluyente).

Ofrecemos


• Incorporación a una marca en pleno crecimiento y con una propuesta diferenciadora.


• Excelente clima de trabajo y oportunidades de desarrollo profesional.


• Remuneración acorde a la posición + incentivos por desempeño.


•  Comedor en planta

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