Encargado de Local Gastronómico

hace 7 días


Córdoba, Córdoba, Argentina Hiring Machine A tiempo completo

Título del puesto
: Encargado de Local Gastronómico

Tipo de contratación
: Full time

Modalidad de trabajo
: Presencial (Zona Norte, Córdoba) – turnos rotativos de 6 a 14 hs y de 14 a 22 hs

Aviso importante
: Si te postulás, por favor revisá tu correo electrónico de forma periódica durante las próximas 48 a 72 horas, ya que te vamos a actualizar por ese medio.

Nuestro cliente está buscando un/a
Encargado de Local Gastronómico
. Si contás con liderazgo operativo, organización administrativa y proactividad para impulsar mejoras constantes, esta oportunidad es para vos.

Nuestro cliente es una panadería y pastelería artesanal con múltiples locales en la provincia de Córdoba. Combina tradición, calidad e innovación para ofrecer productos de excelencia y se apoya en la mejora continua como pilar de su crecimiento. Este rol te permitirá liderar su emblemático local de Zona Norte con proyección a Gerente, impactando directamente en la expansión y estandarización de la marca. Suena alineado con tu perfil?

Responsabilidades

• Gestionar la estructura del local y la organización diaria del equipo.


• Armar, coordinar y ajustar los horarios del staff.


• Supervisar el uso, manipulación, estado del horno y resolver inconvenientes operativos.


• Gestionar compras y stock (fábrica, otros proveedores, mayoristas y empresas).


• Coordinar y controlar los pedidos (incluyendo PEYA), así como la gestión de reclamos.


• Administrar la caja, su estado y los cierres correspondientes.


• Gestionar ventas por WhatsApp y atención al cliente en el local.


• Velar por el estado general del local y su mantenimiento edilicio.


• Asegurar el cumplimiento de normas de bromatología, desinfección e inspecciones/controles municipales.


• Realizar reportes periódicos y mantener una comunicación clara con la empresa sobre la operación del local.


• Colaborar en la capacitación del equipo y en la estandarización de procesos para acompañar la expansión de la marca.

Requisitos

• Perfil ordenado y organizado, capaz de planificar su trabajo y dejarlo claramente sistematizado.


• Actitud proactiva y visión amplia del negocio, yendo más allá de la tarea operativa (detectar mejoras, proponer y ejecutar acciones).


• Capacidad para gestionar un local (operación diaria, equipo, procesos y prioridades).


• Solidez en tareas administrativas básicas y en la elaboración de reportes.


• Compromiso con una visión de largo plazo y alineamiento con los objetivos de crecimiento y expansión de la empresa.

Esperamos recibir tu postulación y contactarnos con vos pronto Muchas gracias


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