Chef Pastelero

hace 5 días

Puerto Mader Brazil, Argentina ManpowerGroup A tiempo completo $120.000 - $250.000 al año


Chef Pastelero.

Importante Local Gastrónomico ubicado en Puerto Madero - CABA requiere de un Chef Pastelero, quien se encargará de supervisar las operaciones diarias relacionadas con el área dulce de cocina del restaurante, mantener el inventario, cumplir los estándares de seguridad y limpieza.

Sus principales responsabilidades serán:

Preparar una amplia variedad de productos (pasteles, galletas, cremas, coberturas)
Mantener y crear nuevos productos para menús
Decoraciones, utilizando diferentes glaseados, coberturas.
Preparar una amplia variedad de productos, como pasteles, galletas, empanadas, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas
Crear postres nuevos e interesantes para renovar nuestros menús y mantener el interés de los comensales.
Decoraciones, utilizando diferentes glaseados, coberturas.
Controlar las existencias de los ingredientes de repostería
Comprobar la calidad de las herramientas y estados de los equipo
Guiar y motivar al equipo para trabajar de forma más eficiente
Mantener las estaciones de cocina limpia y ordenada, y cumplir los estándares de salud y seguridad

Requisitos de la posición:

Certificado en artes culinarias, pastelería, repostería o campo relevante
Experiencia laboral demostrable como Jefe y/o Chef Pasteleros en importantes locales gastronómicos, con planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
Conocimientos prácticos de repostería con ingredientes especiales (dulces sin gluten, postres sin azúcar)
Fuertes conocimientos de los principios de higiene, técnicas de horneado, nutrición
Conocimiento de una amplia gama de recetas
Manejo de normativas sanitarias y de seguridad de cocina

Competencias

Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
Resolución de conflictos
Capacidad de comunicación
Liderazgo y trabajo en equipo
Gran atención al detalle y creatividad

Lugar de trabajo: Capital Federal
Jornada Laboral: Full Time
Horario: Lunes a viernes 8 a 17hs

Se ofrecen interesantes condiciones de contratación bajo modalidad permanente

En ManpowerGroup promovemos una cultura inclusiva y diversa basada en el respeto y en la igualdad de oportunidades.

[Ley 6471/2021 - Búsqueda laboral equitativa: El empleador sólo podrá solicitarle la información estrictamente necesaria para el desempeño en el trabajo que se ofrece.]



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