Maestro Panadero

Descripción del puesto

Desde LP Consultora estamos seleccionando un Maestro Panadero con sólida experiencia para liderar y ejecutar procesos de producción en una panificadora líder de Córdoba. Su principal objetivo será garantizar la elaboración de productos de excelente calidad, el cumplimiento de los estándares de higiene y la organización eficiente del área de trabajo.

Responsabilidades principales:

Elaborar masas y panes según recetas establecidas.Controlar tiempos de fermentación, horneado y presentación final.Supervisar y capacitar al equipo de panaderos y ayudantes.Verificar la calidad de materias primas y producto terminado.Mantener orden, limpieza y correcto funcionamiento de maquinarias.Cumplir con normas de seguridad alimentaria y procedimientos internos.Preparar tortas, facturas, masas finas, postres y productos de pastelería general.Desarrollar nuevas recetas y ajustar procesos existentes.Asegurar la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM.

Requisitos

Requisitos:

Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Maestro Panadero Y/O Pastelero.Formación en Pastelería Profesional, Panadería o Gastronomía (deseable).Dominio de técnicas de elaboración y decoración artesanal.Conocimiento en técnicas de panificación tradicional y moderna.Manejo de hornos, amasadoras, sobadoras y equipamiento del sector.Capacidad de liderazgo y organización del equipo de trabajo.Disponibilidad horaria para turnos rotativos o jornadas tempranas.

Beneficios

Incorporación inmediata.Estabilidad laboral.Excelente ambiente de trabajo.Posibilidades de desarrollo profesional.

Detalles

Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado)

Tags:

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