Encargado Gastronomico Zona Caba

hace 1 semana

Palerm Brazil, Argentina Gastronómicos RRHH A tiempo completo


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Importante restaurante internacional de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de un Encargado de servicio gastronomico. La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia minima de 2 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.

Las Principales Funciones Serán:


• Manejo integral de la operación del restaurante garantizando niveles óptimos de servicio y rentabilidad.


• Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General.


•Manejo y arqueo de caja.


•Control y armado de horarios de la nómina de servicio.


•Índices de ventas


• Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery).


• Implementación y complimiento del protocolo de servicio.


• Coordinar la logística de la entrega de motos. Controlar los tiempos de entrega.


• Controlar Stock de las producciones diarias previas al servicio para evitar faltantes y demoras.


•Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio.

Requisitos:


•Experiencia previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).


•Edad: 27 a 45 años.


•Disponibilidad horaria: Full time


•Conocimientos en gastronomía peruana.


• Liderazgo y resolución de conflictos.


•Capacidad de trabajo bajo presión.


•Capacidad de trabajar en equipo.


•Iniciativa, autonomía y gestión.


• Excelentes relaciones interpersonales.


• Orientación y atención al cliente.


• Ingles conversacional.

Valoramos:


•Cursos de protocolo y ceremonial.


•Curso de Sommelier.


•Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.

Ofrecemos:

-Comedor de Personal.

-Presentes en fechas festivas.

-Capacitación y entrenamiento continuo.

-Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

-Descuentos con instituciones gastronómicas.

-Becas universitarias por desempeño.

Si sos amante de la gastronomía y buscas crear experiencias memorables sorprendiendo con detalles a nuestros clientes, no lo dudes y enviarnos tu Cv



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