Analista de Compras y Control de Costos

hace 7 días

Palerm Brazil, Argentina Pro-Selection Group A tiempo completo


¿Sos un profesional organizado, con mentalidad analítica y experiencia en la gestión de compras y control de CMV?

Buscamos un perfil con sólida base en administración y gastronomía, clave para garantizar la eficiencia operativa y el control de insumos en una empresa gastronómica de alto nivel. Si te considerás detallista, dominás Excel y estás listo/a para un rol de ejecución, auditoría y control administrativo, esta es tu oportunidad

Requisitos Indispensables para el Rol:

  • Experiencia (Excluyente): Mínimo de 2 años en roles de compras, control de stock o administración, preferentemente en restaurantes, hoteles o empresas gastronómicas (experiencia en el sector será altamente valorada).
  • Conocimientos Técnicos: Manejo avanzado de Excel. Experiencia en manejo de sistemas de gestión (ERP básico, Xubio u otros).
  • Formación: Secundario completo. Se valorará formación en Gastronomía, Administración o afines.
  • Competencias: Perfil detallista, organizado y con capacidad analítica. Fuerte orientación al control, la auditoría y la mejora continua de procesos.

Tu Misión y Principales Responsabilidades

Este puesto es clave para garantizar la ejecución diaria y el control operativo del proceso de compras , vinculando a proveedores, administración y el área de cocina.

Funciones:

  • Gestión Operativa de Compras: Recepcionar y cargar pedidos, elaborar Órdenes de Compra y realizar la comparación de precios.
  • Negociación con Proveedores: Mantener una comunicación fluida con los proveedores, garantizando el abastecimiento y la correcta derivación de pedidos.
  • Control Administrativo: Ejecutar el seguimiento administrativo de pedidos, remitos, facturas y notas de crédito hasta su conciliación.
  • Control de Stock y Auditoría: Ejecutar auditorías de stock en cocina, depósitos y barra , detectando desvíos y colaborando en el control del Costo de Mercadería Vendida (CMV).
  • Reportes y Análisis: Generar informes de costos, desperdicios y consumos para la Gerencia.

Condiciones de Contratación:

  • Horario Laboral: Lunes a viernes de 09:00 a 18:00 Hs.
  • Lugar de Trabajo: Costanera Norte, CABA.
  • Puesto: Nuevo en la estructura de la empresa.
  • Contratación: En relación de dependencia (Convenio UTHGRA ).


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