Sous Chef 198161 Permanente

SOUS CHEF 198161 Permanente¿Querés formar parte de un entorno profesional, con enfoque en la calidad, la innovación y el trabajo en equipo? Te estamos buscando Importante restaurante y salón de eventos en bodega ubicada en el departamento de Tunuyán se encuentra en la búsqueda de un/a Sous Chef comprometido/a, con experiencia y pasión por la gastronomía de excelencia. MISIÓN DEL PUESTO Será responsable de la elaboración y preparación de platos, garantizando el cumplimiento de normas de higiene, nutrición y asegurando un servicio de calidad superior tanto en el restaurante como en eventos especiales. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Ejecutar la producción diaria de la carta y menús, siguiendo las directrices del Chef Ejecutivo. Coordinar y liderar al equipo de cocina. Elaborar semanalmente panificados, pastelería y conservas. Participar en la creación del menú estacional. Controlar stocks, vencimientos e insumos necesarios para el funcionamiento del área. Supervisar la conservación y limpieza de los equipos e instalaciones. Asegurar el despacho de comandas en tiempo y forma, cumpliendo estándares de calidad. Colaborar en diferentes sectores de cocina según necesidades operativas. Mantener una actitud profesional y respetuosa con clientes internos y externos. Cumplir con las normas de seguridad e higiene vigentes. Gestionar las novedades, horarios, tareas del personal de cocina.  REQUISITOS Formación: Técnico/a en Gastronomía o formación equivalente (excluyente). Experiencia: 2 a 3 años en puestos similares. Experiencia en liderazgo y conducción de equipos. Manejo de normativas: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, BRC, Amfori BSCI (deseable). Carnet de Manipulador de Alimentos vigente (excluyente). Conocimientos de seguridad alimentaria, procedimientos internos y estándares de calidad. MODALIDAD DE TRABAJO Bodega ubicada en el departamento de Tunuyán, Mendoza. Disponibilidad de horarios y días para trabajar full time en dicha ciudad. La empresa cuenta con transporte. (Se valorar vivir o relocalizarse en cercanías) Ingreso Inmediato en relación de dependencia. Beneficio de prepaga y comedor. Se ofrecen interesantes condiciones de contratación bajo modalidad permanente