Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Martínez, Argentina
Terraza
A tiempo completo
Terraza Restaurante de Zona Norte busca un **Jefe/a de Cocina**
**Responsabilidades**
- Liderar y organizar al equipo de cocina, asignando tareas y turnos.
- Supervisar la producción diaria y **garantizar el cumplimiento estricto de las recetas y estándares**.
- Asegurar calidad, tiempos de salida y presentación de platos.
- Controlar stock e inventarios; solicitar insumos y reducir mermas.
- Mantener normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM/HACCP).
- Coordinar con Sala/Operaciones para un servicio fluido.
- Colaborar en mejoras de menú y optimización de procesos.
**Requisitos**
- 1+ año de experiência en roles de liderazgo en cocina.
- Manejo de equipo, comunicación clara y organización bajo presión.
- Valorable: formación en Gastronomía
**Condiciones**
- Turno de 8 horas, de martes a domingo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $1.000.000,00 - $1.500.000,00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
