Jefe/a de Salón

Buscamos JEFE O JEFA DE SALON para sumarse al equipo de un IMPORTANTE SALÓN DE TÉ EN BELGRANO (CABA).

Convocamos a candidatos/as con amplia experiencia en el sector gastronómico, capaces de garantizar el funcionamiento exitoso del local, coordinando, dirigiendo y gestionando todos los recursos disponibles: personas, financieros, materiales e insumos a su cargo.

Nos orientamos a personas proactivas, con capacidad de decisión, resolución de problemas y facilidad para mantener relaciones interpersonales nutritivas. Amabilidad, simpatía, liderazgo, empatía, actitud positiva, proactividad, innovación y capacidad de organización, son cualidades especialmente valoradas.

RESPONSABILIDADES:

* Reportar en forma directa al dueño.
* Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar todas las actividades vinculadas al óptimo funcionamiento del salón.
* Liderar, coordinar y supervisar a los colaboradores a su cargo, procurando su desarrollo permanente y el trabajo en equipo.
* Fomentar la colaboración, el buen clima laboral y la constante búsqueda de la excelencia en la calidad del servicio.
* Supervisar y controlar asistencias, disciplina y el cumplimiento de las normativas reglamentarias de calidad y salubridad vigentes, incluyendo la manipulación de alimentos y la seguridad laboral.
* Asegurar el correcto inventario del stock de mercaderías y suministros.
* Gestionar financieramente la actividad del local: control de los presupuestos, cálculo de costos, análisis de las ventas y manejo de la caja.
* Elaborar y emitir reportes.
* Colaborar con el diseño de estrategias de marketing y difusión para atraer nuevos clientes.
* Proponer, diseñar y sugerir innovaciones en el menú que resulten atractivas.

REQUISITOS EXCLUYENTES:

* Experiencia probada en puesto similar en el rubro de gastronomía u hotelería mínimo 3 años
* Que vivas cerca de Belgrano - CABA
* Sólidos conocimientos Técnicos: cocina – presentación de platos – protocolo - gestión y control de inventarios y stock. Normativas vigentes en materia de alimentación
* Elaboración de presupuestos - Cálculo de costos y caja diaria.
* Servicio y Atención de Clientes
* Interacción con Redes Sociales. Respuestas y seguimiento
* Manejo de mails
* Paquete office intermedio: Word- Excel – power point
* Sistema de Gestión Maxirest o similar
* Referencias comprobables
* Sentido de la estética del lugar

Habilidades EXCLUYENTES:

* Liderazgo y coordinación del equipo. Proactividad resolutiva, compromiso, comunicación eficaz y vocación de servicio.
* Buena presencia
* Disponibilidad y flexibilidad para administrar tus horarios, acorde a las necesidades del negocio.

OFRECEMOS:

* Desarrollo laboral y personal dentro de una empresa donde imperan el buen clima, los valores humanos y los desafíos
* Excelentes condiciones de contratación, bajo relación laboral directa.
* Lugar de trabajo: Belgrano - CABA
* Días y horarios: 5 días a la semana de 11.00 a 20.00 h. Incluyendo sábados y domingos
* 2 (dos) francos semanales
* Almuerzo

Si esta publicación es de tu interés y querés postularte, envianos tu CV con foto actualizada y remuneración pretendida.

Te esperamos