Chef Encargado
hace 2 semanas
Para Grupo Gastronómico de Zona Norte, nos encontramos en la búsqueda de un Chef Encargado.
Serán sus principales responsabilidades:
Coordinar al equipo de trabajo de cocinas, establecer procedimientos de trabajo y hacerlos cumplir
Experiência mínima de 2 años en cargo similar
Administrar los stocks de mercadería de manera óptima
Realizar la ficha técnica de cada plato con su receta, gramaje y proceso de elaboración
Es responsable de la producción y despacho diario de todos los sectores de elaboración
Capacitar en forma permanente los recursos humanos de su área
Preparar la planilla horaria, francos y vacaciones del personal de la cocina
Asegurar el buen uso de las instalaciones y materiales
**Requerimientos**
Educación mínima: Estudios en gastronomía finalizados.
2 años de experiência en el puesto.
Gran capacidad de liderazgo y organizacion.
Referencias comprobables.
Edad: entre 35 a 50 años
Residencia en Zona Norte
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $1,00 - $2,00 al mes
