Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para un reconocido local gastronómico ubicado en Caballito.
Principales funciones:
- Realizar la creación de la Carta.
- Elaborar los menús y velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
- Orientar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.
- Supervisar las actividades del personal de cocina.
- Realizar la capacitación del personal.
- Realizar los pedidos de insumos junto con el área de compras.
- Asegurar que se cumplan las normas de bromatología.
- Controlar que el personal de cocina haya realizado el Curso de Manipulación de Alimentos.
COMPETENCIAS:
- Habilidades de liderazgo y comunicación.
- Planificación, organización y capacidad analítica.
- Actitud de Servicio.
- Compromiso con el Negocio.
- Resolución de conflictos.
**Requisitos**:
- Formación académica en gastronomía.
- Experiência comprobable mínima de 3 años en posiciones similares.
- Mantenerse actualizado sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $650.000,00 - $750.000,00 al mes
Experiência:
- chef: 3 años (Obligatorio)
